Wild Kopi Luwak Premium Arabika Indonezja

Dostępność: kończy się
Przewidywany termin wysyłki: 3 dni robocze
Cena: 239,00 zł 239.00
Cena za 1 kilogram: 2 199,96 zł
quantity szt.
dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

 

Kawa Wild Kopi Luwak

Certyfikowana Kawa Wild Kopi Luwak z Indonezji, wyspa Sumatra, Arabika

Mamy prawdziwą przyjemność przedstawienia Państwu, na chwilę obecną jako jedyni w Polsce, prawdziwą certyfikowaną kawę arabica  premium Wild Kopi Luwak. Kawa Wild Kopi Luwak to unikatowy smak kawy wynikający z tego że podlega nietypowej selekcji wykonanej siłami natury jak też zupełnie inaczej jest przetwarzana. Unikatowość najdroższej kawy świata zaczyna się od etapu zbiorów. Zwykle kawa jest zbierana maszynowo lub ręcznie przez człowieka, który wybiera wyglądające na najdojrzalsze wisienki kawy. Kawa Wild Kopi Luwak, to kawa selekcjonowana przez prawdziwego choć niepozornego specjalistę luwaka. Luwak to mały ważący od 2 do 5 kg ssak z rodziny Viverridae, jego największa populacja zamieszkuje Sumatrę, Javę i Bali. Żywi się między innymi wisienkami kawy – zajada się nimi całe życie i doskonale czuje którą wisienkę warto zjeść bo ma najlepszy miąższ a której nie warto ruszać bo zagnieździł się w niej na przykład jakiś szkodnik. To właśnie mała cyweta (Paradoxurus hermaphroditus )lokalnie nazywana w Indonezji luwakiem jest najlepszym na świecie specjalistą od kawy. Luwak znany także jako Toddy, zjada wisienki kawowca ale nie trawi ich ziaren, trawi jedynie miąższ wiśni – jej zewnętrzna część. Zielone ziarna kawy ulegają jedynie nadtrawieniu poprzez enzymy trawienne. Następnie ziarno przechodzi poprzez pewnego rodzaju kąpiel w kwasie mlekowym. W tym etapie obróbki ziaren kawy siłami natury, upatruje się przyczyny niesamowitego smaku i łagodności kawy Wild Kopi Luwak. Ziarna kawy zbiera się i poddaje gruntownemu myciu a następnie suszeniu. Nasza certyfikowana kawa Wild Kopi Luwak, różni się od powszechnie znanej kawy Kopi Luwak, tym, że pochodzi od luwaków żyjących dziko na wolności, co jest gwarantowane stosownymi dokumentami. Wild Kopi Luwak to odpowiedź na nietyczne metody hodowli cywet, stosowane przez niektórych plantatorów na terenie Indonezji. Wierzymy że dobrostan luwaków ma istotne znaczenie dla smaku Kawy Kopi Luwak.

Nasza certyfikowana arabica premium Wild Kopi Luwak pochodzi z północnej części Sumatry. Importujemy ziarno kawy bezpośrednio od plantatorów, żeby mieć pewność oferowanej najwyższej jakości. Przez ponad 3 lata szukaliśmy wiarygodnych, certyfikowanych plantatorów, stosujących etyczne metody pozyskiwania kawy. Celem była najwyższa jakość niezakłócona świadomością jakiekolwiek krzywdy zwierząt. Kawa pochodzi z gór Gayo, których nazwa pochodzi od zamieszkującego tam plemienia. Z tego właśnie plemienia wywodzą się nasi plantatorzy dostarczający nam kawę. W lasach otaczających plantacje zamieszkuje ponad 3000 luwaków. Północna część indonezyjskiej Sumatry to prowincja Aceh. Plantacje zlokalizowane są w pobliżu góry Leuser ( 3,466 m. n.p.m.), która jest jednym z 3 najwyższych szczytów na Sumatrze. Kawa Wild Kopi Luwak pochodzi z plantacji położonych na wysokości od 1 100 m. n.p.m do 1 500 m. n.p.m.

Jak próbować kawę Wild Kopi Luwak? Testowaliśmy kawę na kilka sposobów parzenia i trzy osoby na cztery biorące udział w panelu wybrały przygotowanie kawy w french pressie. Ziarno zmielone na średnio gorąca woda 92-94 st. Celsjusza. Parzenie 4 minuty. Przed próbowaniem kawy należy zadbać, żeby nie być spragnionym, głodnym czy zmęczonym. Należy również zwrócić uwagę, żeby nie było w okolicy intensywnych zapachów powinno być wywietrzone pomieszczenie. Przed próbami nie powinniśmy spożywać napojów/jedzenia o intensywnych i długo utrzymującym się smaku. Warto pić powoli ale nie na tyle, żeby kawa wystygła, choć znamy ludzi którzy uważają że chłodny Kopi Luwak to dojrzały pełny smak.

Jak smakuje kawa Wild Kopi Luwak; doskonale! Jak żadna inna kawa świata. Gładki zrównoważony smak.  Ciężkie body z minimalną kwasowością. Aksamitna słodkości z nutami karmelu i czekolady. Kawę polecamy i sprzedajemy w profilu palenia na średnio, w opakowaniach 100 G i 250 G. 

 

W skrócie o kawie 

  • Kontynent: Azja
  • Kraj: Indonezja
  • Region: Sumatra
  • Plantacje: rejon góry Leuser
  • Położenie plantacji: 1100 m n.p.m.+ 1 500 m. n. p. m.
  • Odmiana botaniczna: varius arabica
  • Obróbka ziarna: pół myte, 
  • Nuty smakowe; aksamitne nuty karmelu i czekolady
  • Zbiory: marzec/kwiecień
  • Rok zbiorów:2017

 

 

 



Produkty powiązane

Opinie o produkcie (2)

20 maja 2017

Wróciłem po dwóch latach do smaku tej kawy, to jest coś czego się nie zapomina, pełne jasności i aksamitu toffi z delikatnym nie gorzkim kakao, żadnej kwasowości. Warto Kopi luwaka spróbować choć raz, żeby wiedzieć czego szukać. Niesamowita kawa drugiej takiej nie ma na świecie, albo ja nie trafiłem.

6 czerwca 2017

Kopi Luwak to zasłużenie najlepsza kawa na świecie-gdyby jeszcze ta cena była odrobinę bardziej przystępna- tutaj świeżo palona - szanowna palacze czy jak tam po polsku nazwać Waszą profesję - robicie naprawdę świetna robotę z kawą.

Dostawa Gratis
Dla zamówień od 60 zł koszt dostawy Kurier/Paczkomat tylko 50% . _______________________________ Dla zamówień od 120 zł Dostawa Gratis- Kurier/Paczkomat ________________________________
Darmowa dostawa (Paczkomaty Standard) już od 120,00 zł.
Czym wyróżniamy się ?

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl