Dom Kawy Cafe el Sol

Dostępność: sporo
Przewidywany termin wysyłki do: 3 dni roboczych
Cena: 26,59 zł 26.59
Cena za 1 kilogram od: 103,70 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Pin It

O kawie

Kawa Koffeehause Cafe el Sol 80% Arabica 20% Robusta

Opis kawy

Cafe El Sol to z języka hiszpańskiego kawa słońca. Kompozycje kawowe uzyskują swój charakter w wyniku selekcji określonych ziaren i odmian kawy, ważnym elementem takiej selekcji jest gatunek kawowca. Czy jest to arabika (Coffea arabica) czy robusta (Coffea robusta ). Kolejnym elementem składowym selekcji jest kontynent, z którego pochodzą, kraj a nawet region. Ponieważ kawa podobnie jak wino jest produktem rolniczym zmienia się w wyniku zmian pogodowych; okresowych suszy czy powodzi. Duża ilość zmiennych powoduje, że kluczowym czynnikiem w trakcji przygotowania kompozycji kawowych jest kunszt pracownika projektującego określone mieszanki czyli tak zwana sensoryka

Arabika jest odmianą najbardziej popularną, zajmującą około 70% światowych plantacji upraw kawy w smaku delikatna, z nutkami kwaskowymi, a czasem także słodkimi. Robusta jest gatunkiem mającym mniejsze wymagania klimatyczne, bardziej odporna na szkodniki, łatwiejsza w uprawie, ale mniej ceniona. Jest swojego rodzaju zamiennikiem dla krajów, regionów, gdzie zbiory arabiki nie byłby na zadowalającym poziomie. Robusta zwana też kawą kongijską potrafi byc droższą niż niektóre arabiki. Zasadniczo jest wymagany udział robusty w mieszankach espresso, gdzie odpowiada za powstawanie i utrzymanie się creme. Na południu Europy, uznaje się za optymalne proporcje dobrej kompozycji kawowej dla espresso 8:2 na korzyść arabiki.

Powyższe proporcje przyjęliśmy przy tworzeniu naszej kompozycji. Dzięki uważnej selekcji odmian arabiki z takich regionów jak Brazylia, Kostaryka czy Gwatemala – otrzymaliśmy mieszankę ziaren nasyconych słońcem i witalnością południa. Głębia smaku i miodowy akcent Brazylii zmieszany z nutą ziołową Gwatemali. Zapraszamy do wycieczki po krainie smakowych ekscytacji Cafe El Sol. Serdecznie polecamy.

 

W skrócie o kawie 

  • Blend 
  • Kraje: Brazylia, Kostaryka, Gwatemala
  • Proporcje: 80% Arabika i 20% Robusta
  • Kawa najlepsza na: Kawa stworzona na późne popołudnie.
  • Nuty smakowe: miód i czekolada
  • Kwasowość: niska
  • Kofeina: mało

Sposób przygotowania kawy:

Kawa ziarnista idealnie nadaje się do ekspresów ciśnieniowych. Przed przygotowaniem kawę należy zmielić. Mocna kawa; wsypujemy  8 małych łyżeczek (ok.9 g.) mielonej kawy na kubek 180 ml. Zwykła kawa to 6 małych  łyżeczek (ok. 7g.) mielonej kawy na kubek 180 ml. Zalewamy gorącą wodą. Kawę parzymy 4 minuty. Kawę ziarnistą najlepiej mielić tuż przed parzeniem. Kawę (ziarnistą,mieloną) należy przechowywać w szczelnym pojemniku. Kawa świeżo palona to kawa od 1 do 14 dni od daty palenia. Sprawdzaj datę palenia na opakowaniu. 

 

Podobne kawy

Opinie o kawie (1)

24 listopada 2015

Niezła mieszanka kaw. Dobra kawa bo smak zrównoważony. Dobrze połączone, dobrane kawy. Kawa swiezopalona. Palarnia widać się stara i wypala na bieżąco pod zamówienia a ich sklep z kawa bardzo szybko robi wysyłki. Dwa dni po namówieniu, świeża kawa była już u mnie. Pachnie zniewalająco. Jak na tak dobra kawę to dość niska cena. Kawa ziarnista do ekspresu idealna. Rodzina przychodzi do nas już głównie "na kawę"...

  • PALENIE

    JASNE

    Zachowuje dużo unikatowych smaków kawy, wynikających z miejsca pochodzenia. Kawa ma więcej kwasowości, nut cytrusowych, najwięcej kofeiny. Poziom wypalenia kawy najczęściej wybierany przy parzeniu metodami alternatywnymi. Zwykle jasny cynamonowy kolor. Brak olejków na zewnątrz ziarna kawy.

  • PALENIE

    ŚREDNIE

    Zachowuje część smaków miejsca pochodzenia kawy. Palenie średnie wyrównuje kwasowość kawy i body ( ciężkość smaku). Średnia zawartość kofeiny. Palenie najczęściej wybierane do parzenia kawy w ekspresach. Zwykle najlepszy wybór na pierwszy kontakt z kawą. Brak olejków na zewnątrz ziarna

  • PALENIE

    CIEMNE

    Kolor ziaren kawy przypomina kolor ciemnej czekolady. Zwykle dominuje smak kakao, goryczka i orzechy. Minimalna kwasowość. W niewielkim stopniu wyczuwalne są unikatowe smaki kawy nadawane przez miejsce pochodzenia ziarna. Najmniej kofeiny z wszystkich paleń. Ziarna mogą być pokryte naturalnymi olejkami - połyskliwe. 

Promocje
Kawa Brazil Red Diamond, Cerrado Mineiro, Arabica
Kawa Brazil Red Diamond, Cerrado Mineiro, Arabica
29,99 zł 23,99 zł
szt.
Kawa Brazil Fazenda Paredão
Kawa Brazil Fazenda Paredão
37,89 zł 30,31 zł
szt.
Kawa Brazil Fazenda Mato do Salgado
Kawa Brazil Fazenda Mato do Salgado
34,78 zł 27,82 zł
szt.
Kawa Brazil Rainha Miaki Yellow Bourbon
Kawa Brazil Rainha Miaki Yellow Bourbon
21,99 zł 20,99 zł
szt.
Kawa Peru SHB Chanchamayo Organic Arabica
Kawa Peru SHB Chanchamayo Organic Arabica
20,99 zł 15,74 zł
szt.
Dom Kawy Café de la mañana
Dom Kawy Café de la mañana
27,29 zł 20,47 zł
szt.
 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl