Kawa Świeżo Palona Kenya AA Samburu

Kenia AA Samburu - kawa świeżo palona, sklep z kawą palarni kawy SwiezoWypalana.pl

 Arabica

 Afryka

 Kenia

Samburu

 małe gospodarstwa

Washed

SL-28, SL-34, Bourbon

 2022

jeżyny, brzoskwinie, śliwki węgierki

1 600 – 1 828 m n.p.m.

 kawa świeżo palona

Poznajcie Państwo; kawa Kenia - Samburu AA.

Kawy z Kenii są cenione na całym świecie ze względu na swój intensywny profil smaku i przyjemny aromat wypełniony nutami kakao i kwiatów. Kawa w Kenii uprawiana jest na wysokościach od 1 400 do 2 000 metrów, co oznacza, że posiada status kaw Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB). Kawy oznaczone takim statusem rosnąc na dużych wysokościach mają wydłużony czas dojrzewania, co skutkuje dostępem do większej ilości składników odżywczych, a co za tym idzie bardziej wyrafinowanym smakiem. Kawy takie często są zbiorczo określane jako wysokogórskie arabiki.

Kawa, którą mamy przyjemność Państwu przedstawić w palarni kawy Sochaccy pochodzi z kenijskiego hrabstwa Samburu, położonego w środkowej Kenii. Nazwę Samburu rozsławił na cały świat Narodowy Rezerwat Samburu rozciągający się nad brzegiem rzeki Ewaso Nyiro. Po drugiej stronie rzeki leży kolejny Narodowy Rezerwat Buffalo Springs. Rezerwat Samburu to miejsce, w którym w trakcie safari można spotkać niesamowitą ilość dzikich zwierząt w ich naturalnym środowisku. Dzięki ochronie i nagromadzeniu gleby o dużej zawartości minerałów, rezerwat pokrywa bujna i nie niepokojona przez człowieka roślinność. Mikroklimat stworzony z jednej strony przez dużą wysokość z drugiej przez charakterystyczne dla Kenii górskie płaskowyże skutkuje doskonałymi warunkami dla uprawy krzaków kawy.

W bezpośrednim sąsiedztwie rezerwatu jest plantacja kawy Samburu, gdzie krzaki kawy rosną na wysokościach od 1 600 – 1 828 metrów n.p.m. Pola obsadzono odmianami kawy arabica SL-28, SL-34, Bourbon, które zbierane są w okresie od października do grudnia. W Kenii rok kawy zaczyna się od 1 października. Z zebranych jagód kawy usunięto wierzchnią część stosując metodę „washed”, następni  kawy suszono na słońcu.

Kawa wita nas intensywnym aromatem z nutami kakao, w smaku na pierwszy plan wychodzą nuty dzikich jeżyn, dojrzałych brzoskwiń i śliwek węgierskich. Kawa charakteryzuje się lekkim body i jasną cytrusową kwasowością.