Kategorie blog
Archiwum
nie pon wto śro czw pią sob
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31


Ekspres do kawy vs. alternatywne metody parzenia kawy - refleksja. 0

..ponieważ uznaliśmy, że podobne dyskusje mogą się odbywać w wielu domach lub dopiero  się odbędą, opiszemy swoją. Od wielu lat kupujemy kawę od SwiezoWypalna.pl. W związku z tym poprosiliśmy o publikację na ich blogu.  Skoro to czytacie, oznacza to, że się zgodzili. Nie, nie zrobiliśmy tego bezinteresownie (o zapłacie dowiedzieliśmy się przy otwieraniu kolejnego zamówienia) – dostaliśmy paczkę naszej ulubionej kawy z Kuby.

Stało się: domowy ekspres, który obsługiwał nasze kawowe zachcianki od blisko 11 lat, odmówił współpracy.  Sprawdziłem jego licznik. Wydał w tym okresie na świat ponad 36 tysięcy kaw. Sporo, zważywszy, że obsługiwał w sposób ciągły tylko 2 dorosłe osoby i weekendowych gości.

Pierwszy dylemat: co robić ? Naprawić czy kupić nowy? Decyzja: spróbujmy naprawiać.  Zwłaszcza, że przez lata byliśmy zadowoleni z jego bezawaryjnego działania. Dodatkowy temat - weź człowieku znajdź na szybko o identycznym wymiarze ekspres do zabudowy w sensownym stosunku ceny do jakości. No i finanse - dobry ekspres to spory wydatek. Wyszukiwania pewnie na cały tydzień... Może uda się przyśpieszyć jakoś naprawę?

Nasz ekspres do kawy został zabrany przez serwisanta. Został tylko szalik.. wróć: dziura w meblach. Co dalej? Jak żyć - chciałoby się powiedzieć p. Premier - jak żyć? Brak kawy w domu. Kochamy kawę!  Co pić?! Kawa tylko w biurze?! Jak egzystować bez stałego dostępu do dobrej kawy w domu?! Co z weekendami, co z dniami wolnymi?! Dramat, i to nie z gatunku komedii! Tak się nie da. Może kupić jakiś mały zastępczy na obiecany przez serwis tydzień czasu? Zakupy z taką motywacją zwykle źle się kończą.. Wiadomo, prowizorka w naszym kraju ma tendencję do trwania. Jakość będzie podła a cena za tą jakość, jaka by nie była, będzie za wysoka.

Szukamy alternatyw: Kawiarka? French Press? Chemex? Drip? Syfon? Areopress? Jest tego sporo.  Chyba coś musi być pijalne, skoro takie rzesze kawopijców się tym zachwycają. Dotychczas, patrzyliśmy na tych „alternatywowców” z żoną, jak na odszczepieńców, dziwnych ludzi z wagami, kalkulatorami i zegarkami. Po co kombinować , skoro naciskasz przycisk i jest . No, ale co zrobić.. Nie ma ekspresu do kawy, trzeba sobie radzić. Na początku wygrzebujemy ze strychu stary młynek, zgodnie ze wskazaniami, żarnowy, solidny choć ten przymiotnik sporadycznie stoi w parze z tym krajem pochodzenia – włoski.  Auta i ciuchy mają ładne ale czy solidne?

Na pierwszy ogień poszła kawiarka Moka. I od razu problem: kuchnia to płyta indukcyjna, kawiarka nie będzie działać. Kupujemy drugą. Pierwsze parzenie. Nie słabe to to. Pierwsza kluczowa różnica. Kawę kupujemy świeżo paloną, po to żeby spijać wielką i puszystą crème. Dotychczas, jak nie było crème, to było jasne: stara zwietrzała kawa. Tak, znam opowieści, że kawa powinna leżeć 2- 3 tygodnie po wypaleniu i dopiero wtedy się „uleży”. Dziwne, że ich autorem zwykle są właściciele dużych palarni daleko położonych od użytkownika. Wiadomo: duże piece, taśmowa produkcja.. Brak możliwości otoczenia opieką każdego zamówienia z osobna. Dlatego, od blisko 3 lat kupujemy na SwiezoWypalana.pl. Świeża, i za każdym razem indywidualne podejście do zamówienia. No dobra, dość już tego chwalenia (może opublikują i bez tego). Kawa z kawiarki = ZERO crème, kawa świeża -  mulista, nie czuć całego bukietu, a przecież to moja ulubiona kubańska Altura! WTF? Nie wiedzieliśmy, że przy alternatywach należy się pożegnać z crème. Cóż.. jeszcze nie wiedzieliśmy.

French press, wygląda zgrabnie, łatwy w obsłudze, bez skomplikowanych zabiegów (i nie ma problemu z indukcją :o). Wsypujesz, wlewasz, czekasz, naciskasz i.. znowu dużo drobnych fusów. Kawa nie przekonuje. Znowu: ani śladu po crème. Nabieram podejrzeń, że kawę będę pił tylko na Orlenie, BP lub Statoilu. W pamięci kawa z ekspresu, duża crème, pełny bukiet smaków od orzechów  do cygar.

Rozglądamy się po forach: dużo blichtru, nachalnych reklam różnych palarni malowanych Włochów i sztucznych Anglików, im bardziej podejrzana  palarnia,  tym bardziej pretensjonalna nazwa. Fora o kawie to teraz marketing palarni. Mam palarnię, uwielbiam ich kawę, szukam tylko metody parzenia na sytuację kryzysową. Nasz wzrok pada na Chemex. Drogi „wazonik” ale może coś w nim jest? Dobra, kupujemy. Wgryzam się w temat, jakieś specjalne wagi za kilkaset złotych? Co w nich jest nadzwyczajnego? Łączność bluetooth z telefonem? Waga z Ikei kosztuje 19,90 zł i też, poza łącznością, ma wszystkie potrzebne elementy. Filtr z pewnością jest niezbędny.. Niech będzie. Przestudiowane instrukcje obsługi (trochę dziwne uczucie, czytać jak obsłużyć wazonik o zastrzeżonej na całym świecie nazwie Chemex: przepłucz filtr, wsyp odmierzoną ilość kawy, zalej wodą, a wszystko na wadze ze stoperem). Taaak, jednak trafiłem do tego świata, z którego trochę kpiłem. To nie może się udać, za dużo tutaj zegarków i elektroniki. A jednak, kawa znowu bez crème ale już wyraźnie czuć różnicą między kawą sprzed 2 miesięcy a kawą z ostatniego zamówienia. Jest smak, nie ma crème.

Żona – genialne! Czuje moje kwaskowe cytrusy! (żona preferuje raczej górskie kawy z Ameryki Środkowej).

Ja -  nie zachwyca. Zaleta: nie ma śladu po mule, drobnych fusów z poprzednich metod – ZERO osadu. Czuję moje orzechy i cygara. Czuję moją ciemną czekoladę, OK da się pić! Ale ..gdzie moja crème?   Łatwo sterować procesem parzenia - wbrew pozorom parzenie dość proste.

Ciekawe, jak to jest z syfonem. Czy bardzo różni się od kawiarki?  Z pewnością jedna z piękniejszych metod parzenia kawy.

Dzwonię do serwisu, ekspres będzie dopiero za 2 tygodnie a dopiero minął jeden. Trzeba było kupić nowy! Ale.. skoro już się tyle czekało…

Chemex, na chwilę obecną wydaje się najlepszą alternatywą (jak już się pogodzisz człowieku z brakiem crème).

A Wy co sądzicie o alternatywnych metodach parzenia kawy?

Komentarze do wpisu (0)

Jakość, świeżość i cena bez pośredników

oferty specjalne

 

Co to są kawy jednorodne

 

Kawy Koffeehause autorskie mieszanki kawy naszej palarni

 

Chmura tagów
Bestsellery
Sonda
Jak do nas trafiliście Państwo?
do góry
Pokaż pełną wersję strony