Jednym z czynników istotnie kształtującym smak kawy, jest wysokość położenia plantacji kawy nad poziomem morza. Warto zwrócić uwagę na ten parametr, choć często nie jest on podkreślany w palarniach kawy. Jakie są różnice w smaku pomiędzy kawą wysokogórską a kawą z nizin? Jakie kraje specjalizują się w kawach wysokogórskich? Zapraszam do lektury wpisu i komentowania.

Kawa z Brazylii, co sprawiło, że ten południowo-amerykański kraj praktycznie zdominował świat kawy, stając się największym światowym producentem i eksporterem kawy. Różnorodność kaw brazylijskich, ich wysoka jakość przystępna cena; to klucz do sukcesu na całym świecie. Zapraszamy do lektury wpisu o łagodnej kawie ze słonecznej Brazylii.

Zielona kawa szturmem zdobyła wiele diet mających na celu wsparcie nas w odchudzaniu. Stało się tak głównie za sprawą zawartego w kawie kwasu chlorogenowego. W kawie zielonej, jest go więcej niż w kawie palonej. Choć jesteśmy zwolennikami kawy palonej, zdecydowaliśmy się zgłębić temat odchudzania z kawą zieloną.

Zaraz po odkryciu smaku świeżo palonej kawy, zaczęto wypalać kawę na blachach przypominających patelnię - tak było na początku historii kawy w świecie. Właśnie taka kawa podbiła świat swoim aromatem i smakiem. A gdyby ta wrócić do początku i wypalić kawę w domu? Podejmiecie Państwo to wyzwanie? Podpowiadamy jak to zrobić.

Jednym z najważniejszych elementów decydującym o smaku kawy, jest proces przetwarzania zebranych jagód kawy w zielona kawę. Dobór najlepszej metody gwarantuje sukces kawy na rynku. Dla konsumentów informacja o wybranym sposobie przetwarzania to wyraźna wskazówka czego można się spodziewać w swojej filiżance.

Kiedy na swojej drodze spotkamy osoby niezaangażowane "kawowo" lub będące na początku "kawowej" drogi, spotykamy się dość często z czarno-białym podejściem do kawy. Kawa Arabica to dobra kawa, kawa Robusta kiepska albo wręcz beznadziejna. Czy jednak tak wygląda świat kawy? Trochę informacji o różnicach między kawą Arabica a kawą Robusta.