Oglądając strony palarni kawy czy sklepów z kawą spotkamy się z oceną punktową kawy, kawy wyżej punktowane są droższe od niżej punktowanych. Co należy sprawdzić przed zakupem takiej kawy, żeby punktowa obietnica smaku była odczuwalna w naszej filiżance a nie tylko w portfelu?

Zrobienie doskonałej kawy jest proste, wystarczy przestrzegać 4 zasad. Masz dobrą kawę ziarnista? jeszcze uważniej stosuj rady. Z dobrej kawy ziarnistej można łatwo zrobić kiepską kawę, z kiepskiej kawy ziarnistej nie zrobisz doskonałej kawy ale możesz wycisnąć z niej dosłownie to co najlepsze. Zapraszam do lektury wpisu.

Z kawą jest tak jak wieloma innymi produktami, są kawy dobrej jakości i kiepskiej jakości. Każdy kto w życiu spróbował choć dwa razy kawy, wie że kawa kawie nie jest równa. Są kawy klasy speciality i kawy przeznaczone do sprzedaży tylko w formie mielonej, jak rozpoznać różnice - zapraszam do lektury wpisu.

Espresso to jeden z fundamentów kawy na całym świecie. Napój globalny z nieskończona ilością lokalanych wariantów i dodatków. Jakie czynniki mają wpływ na to, że kawa jest dobra do przygotowania espresso? Czy jest jeden uniwersalny wzór na kawę do espresso? Czy do espresso najlepsze są jednorodne czy może mieszanki ziaren?

AeroPress, to jedna z szybko zyskujących zwolenników metoda przygotowania kawy. Jak każda z metod ma swoje specyficzne uwarunkowania i jak to często bywa nasza ukochana kawa ziarnista, przygotowywana w ekspresie do kawy, może się nie sprawdzić w AeroPressie. Która kawę wybrać do AeroPressu i czym się kierować? Zapraszam do lektury wpisu.

Ponieważ, zadajecie Państwo pytania jak można wypalić kawę w domu, pytania zadawane z wyczuwalnym poczuciem winy :) zdecydowaliśmy się zrobić króciutki wpis o tym jak palić kawę w domu przy pomocy najprostszych domowych narzędzi ale nie tylko. Palenie kawy to świetna przygoda zapraszamy do lektury!

Każdy kto kiedyś się pokusi o zamówienie w sklepie kawy palonej na ciemno, po dłuższym czasie przechowywania ( a czasami zupełnie krótkim ), może mieć szansę zaobserwować efekt lśniących ziaren kawy. Co to jest i dlaczego tak się dzieje? Czy oznacza to że kawa jest zepsuta? Zapraszamy do lektury wpisu o kawie ziarnistej.

Odkąd pierwszy raz spróbowałem kawy świeżo palonej, a nie była to pierwsza kawa w życiu, poczułem różnicę w smaku. Smak kawy świeżo palonej, był pełen życia, intensywny. Kawie towarzyszył również intensywny, nie spotykany wcześniej aromat, a espresso posiadało mocną, grubą creme. Teraz potwierdzają to badania.

O ostatecznym smaku kawy w naszej filiżance decyduje wiele czynników, wiele procesów, którym poddawana była kawa zanim nasza kawa ziarnista trafiła do młynka. Jednym z kluczowych etapów kształtowania się aromatu, smaku i poziomu kofeiny w kawie jest poziom wypalenia kawy. Która kawa będzie dla Ciebie najlepsza? Zapraszamy do lektury.

Kawa Wild Kopi Luwak, to historia kawy, odzwierciedlająca trochę opowieść jak kopciuszek stał się królową świata. Kawa która była postrzegana jako odpad, stałą się światowym bestsellerem i rarytasem na poziomie królewskich stołów. Jak to się stało, że kawa eksportowana zaledwie w ilości kilkudziesięciu ton rocznie podbiła świat?

Międzynarodowy Dzień Kawy to święto ludzi kawy - poczynając od plantatorów, kończąc na wielbicielach kawy na całym świecie. Święto nietypowe którego konkretną datę wyznacza największa kawowa organizacja świata ICO. Każdy Międzynarodowy Dzień Kawy poprzedza Narodowy Dzień Kawy, ustalany przez narodowe oddziały ICO.

Kawa pochodząca z Kolumbii to jedn z najpopularniejszych kaw na świecie, To odzwierciedlenie faktu, że Kolumbia to jeden z krajów pasa kawy, który najwięcej eksportuje kawy na cały świat. Przy kontakcie z kolumbijską kawą, stykamy się z tymi dwoma oznaczeniami. Jaka jest między nimi różnica; profil smakowy, wielkość ziarna czy może jego jakość?