Zawsze, gdy słoneczny dzień zagląda do mnie przez okno coś mi mówi, że to będzie dobry dzień. Zrywam się z łóżka, toaleta, kawa świeżo wypalana i zmielona w starym, polskim młynku po babci, rzut oka na plan dnia i już wyruszam na podbój świata! W słonecznym centrum umówiłam się z Idą.

Jak rozkładają się Państwa preferencje co do technik przygotowywania kawy? Dzięki danym sprzedaży z systemu sklepu z kawą SwiezoWypalana.pl, przygotowaliśmy Państwu garść informacji, która z technik jest obecnie najbardziej popularna. Zapraszamy do wpisu na blogu palarni kawy Sochaccy, zapraszamy również do komentowania i dzielenia się spostrzeżeniami.

Polećcie jakąś kawę byle nie kwaśną. To dość często spotykana fraza u klientów naszego sklepu z kawą, którzy pierwszy raz kupują u nas kawę. Co jest z tym kwasem w kawie, że budzi takie kontrowersje? Opowiadamy jak sterować poziomem kwaśności w kawie, żeby osiagnąć idealny balans, bez względu na to czy to kawa do ekspresu czy do dripa.

Kawa i wino ma wiele wspólnych cech, oba napoje spożywamy w określonych celach, bywają określane mianem napoi funkcjonalnych. Kawa i wino to produkt rolniczy. Aromat i smak zarówno kawy jak i wina tworzony jest na plantacji - jest wynikiem wielu czynników. Dzięki temu tak bardzo różnią się pomiędzy sobą kawy i wina.

Zrobienie doskonałej kawy jest proste, wystarczy przestrzegać 4 zasad. Masz dobrą kawę ziarnista? jeszcze uważniej stosuj rady. Z dobrej kawy ziarnistej można łatwo zrobić kiepską kawę, z kiepskiej kawy ziarnistej nie zrobisz doskonałej kawy ale możesz wycisnąć z niej dosłownie to co najlepsze. Zapraszam do lektury wpisu.

Z kawą jest tak jak wieloma innymi produktami, są kawy dobrej jakości i kiepskiej jakości. Każdy kto w życiu spróbował choć dwa razy kawy, wie że kawa kawie nie jest równa. Są kawy klasy speciality i kawy przeznaczone do sprzedaży tylko w formie mielonej, jak rozpoznać różnice - zapraszam do lektury wpisu.

Espresso to jeden z fundamentów kawy na całym świecie. Napój globalny z nieskończona ilością lokalanych wariantów i dodatków. Jakie czynniki mają wpływ na to, że kawa jest dobra do przygotowania espresso? Czy jest jeden uniwersalny wzór na kawę do espresso? Czy do espresso najlepsze są jednorodne czy może mieszanki ziaren?

AeroPress, to jedna z szybko zyskujących zwolenników metoda przygotowania kawy. Jak każda z metod ma swoje specyficzne uwarunkowania i jak to często bywa nasza ukochana kawa ziarnista, przygotowywana w ekspresie do kawy, może się nie sprawdzić w AeroPressie. Która kawę wybrać do AeroPressu i czym się kierować? Zapraszam do lektury wpisu.

Zawartość kofeiny w kawie zależy od wielu czynników; odmiana kawy, poziom palenia czy sposób przygotowania. Kofeina w kawie, to dla większości konsumentów kawy kluczowy temat. Jak dobrać kawę żeby zwiększyć ilość kofeiny lub wręcz odwrotnie, którą kawę ziarnistą kupić, żeby nie wystawiać na zbyt duże ilości kofeiny. 

Ponieważ, zadajecie Państwo pytania jak można wypalić kawę w domu, pytania zadawane z wyczuwalnym poczuciem winy :) zdecydowaliśmy się zrobić króciutki wpis o tym jak palić kawę w domu przy pomocy najprostszych domowych narzędzi ale nie tylko. Palenie kawy to świetna przygoda zapraszamy do lektury!

Mielenie kawy to już przed ostatni krok zaparzeniem, jednak równie ważny jak każdy wcześniejszy. Mielenie kawy zawsze musi być dostosowane do technik przygotowania naszego napoju, bez poprawnego mielenia będziemy mieć kiepską kawę i to bez względu na to jak dobrej kawy użyliśmy do przygotowania napoju. Ile dodaje smaku poprawne mielenie?

Każdy kto kiedyś się pokusi o zamówienie w sklepie kawy palonej na ciemno, po dłuższym czasie przechowywania ( a czasami zupełnie krótkim ), może mieć szansę zaobserwować efekt lśniących ziaren kawy. Co to jest i dlaczego tak się dzieje? Czy oznacza to że kawa jest zepsuta? Zapraszamy do lektury wpisu o kawie ziarnistej.