Oglądając strony palarni kawy czy sklepów z kawą spotkamy się z oceną punktową kawy, kawy wyżej punktowane są droższe od niżej punktowanych. Co należy sprawdzić przed zakupem takiej kawy, żeby punktowa obietnica smaku była odczuwalna w naszej filiżance a nie tylko w portfelu?

Jak rozkładają się Państwa preferencje co do technik przygotowywania kawy? Dzięki danym sprzedaży z systemu sklepu z kawą SwiezoWypalana.pl, przygotowaliśmy Państwu garść informacji, która z technik jest obecnie najbardziej popularna. Zapraszamy do wpisu na blogu palarni kawy Sochaccy, zapraszamy również do komentowania i dzielenia się spostrzeżeniami.

Espresso to jeden z fundamentów kawy na całym świecie. Napój globalny z nieskończona ilością lokalanych wariantów i dodatków. Jakie czynniki mają wpływ na to, że kawa jest dobra do przygotowania espresso? Czy jest jeden uniwersalny wzór na kawę do espresso? Czy do espresso najlepsze są jednorodne czy może mieszanki ziaren?

Kawa Wild Kopi Luwak, to historia kawy, odzwierciedlająca trochę opowieść jak kopciuszek stał się królową świata. Kawa która była postrzegana jako odpad, stałą się światowym bestsellerem i rarytasem na poziomie królewskich stołów. Jak to się stało, że kawa eksportowana zaledwie w ilości kilkudziesięciu ton rocznie podbiła świat?

Czy może być coś lepszego niż kawa z Etiopii, legendarnej ojczyzny kawy. To właśnie świeżo palona kawa z Etiopii zdobyła cały świat. Do dziś praktykuje się zwyczaj, palenia, mielenia i przygotowania kawy na oczach gości uczestników - popularna w Etiopii ceremonia kawy. W tym wpisie przybliżamy kawę z Etiopii, regiony i metody przetwarzania.

Kawa ziarnista, palona nie wcześniej niż 14 dni przed przygotowaniem napoju, to kawa świeżo paloną. Kawa szyta na miarę, palona dla konkretnego klienta. Po co tyle wysiłku i czy warto zamawiać kawę wypalaną na zamówienie w palarni kawy? Czym różni się od kawy z supermarketu, która podróżowała wiele miesięcy zanim trafiła na półkę sklepu?