Mielenie kawy to już przed ostatni krok zaparzeniem, jednak równie ważny jak każdy wcześniejszy. Mielenie kawy zawsze musi być dostosowane do technik przygotowania naszego napoju, bez poprawnego mielenia będziemy mieć kiepską kawę i to bez względu na to jak dobrej kawy użyliśmy do przygotowania napoju. Ile dodaje smaku poprawne mielenie?

Odkąd pierwszy raz spróbowałem kawy świeżo palonej, a nie była to pierwsza kawa w życiu, poczułem różnicę w smaku. Smak kawy świeżo palonej, był pełen życia, intensywny. Kawie towarzyszył również intensywny, nie spotykany wcześniej aromat, a espresso posiadało mocną, grubą creme. Teraz potwierdzają to badania.

Wielu miłośników kawy zetknęło się już z angielskim terminem kawy Single Origin czy jego polskim tłumaczeniem Kawy Jednorodne oraz terminem Coffee Blends  (Mieszanki Kawowe). Czym obie grupy kaw różnią się od siebie. Która kawa jest dla kogo? Zajmiemy się podstawowymi różnicami, tak żeby można było podjąć bardziej świadome decyzje przy zakupie w sklepie z kawą.

Warto poświecić kilka sekund na przestudiowanie etykiety kawy, którą zamierzamy kupić. Podpowiadamy 11 punktów - na co zwrócić uwagę, żeby uniknąć największych rozczarowań. Nie dajmy się zwieść pięknym kolorowym opakowaniom, bo one na końcu i tak trafią do kubła, ważne, żeby nie trafiła tam razem z nimi nasza kawa zaraz po pierwszej filiżance.

Tworząc palarnię kawy i sklep z kawą zastanawialiśmy się co możemy zrobić żeby jeszcze pełniej przekazać Państwu prawdziwe bogactwo kawy jej aromatu i smaku. Kawa świeżo palona prosto z palarni to odpowiedź na pytanie jaka jaka kawa jest najlepsza. Szukasz kawy w której się zakochasz czy kochasz szukać dobrej kawy? Zacznij od SwiezoWypalana.pl

Znalezienie kawiarni z dobrą kawą, to nie jest prosta sprawa, można się kierować referencjami z internetu, ale czy mamy pewność, że ten ktoś się zna na kawie? Można popytać znajomych, ale czy oni będą znać kawiarnie położone koło nas? Jak sobie w tej sytuacji dać radę samemu? Kilka podpowiedzi, dzięki nim unikniesz rozczarowań.

Kawa ziarnista, palona nie wcześniej niż 14 dni przed przygotowaniem napoju, to kawa świeżo paloną. Kawa szyta na miarę, palona dla konkretnego klienta. Po co tyle wysiłku i czy warto zamawiać kawę wypalaną na zamówienie w palarni kawy? Czym różni się od kawy z supermarketu, która podróżowała wiele miesięcy zanim trafiła na półkę sklepu?