Kiedy na swojej drodze spotkamy osoby niezaangażowane "kawowo" lub będące na początku "kawowej" drogi, spotykamy się dość często z czarno-białym podejściem do kawy. Kawa Arabica to dobra kawa, kawa Robusta kiepska albo wręcz beznadziejna. Czy jednak tak wygląda świat kawy? Trochę informacji o różnicach między kawą Arabica a kawą Robusta.

Kawa to napój kochany na całym świecie jednak każdy region, kraj, kontynent, wykształcił swój sposób przygotowania kawy, swoje przepisy. Choć wydawałoby się że espresso jest wszędzie takie samo to bynajmniej tak nie jest. Jeżeli przed Turkiem w Polsce postawisz z satysfakcją kawę po turecku, to z pewnością nie rozpozna w niej nic ze swojej tradycji.

Kawa ziarnista, palona nie wcześniej niż 14 dni przed przygotowaniem napoju, to kawa świeżo paloną. Kawa szyta na miarę, palona dla konkretnego klienta. Po co tyle wysiłku i czy warto zamawiać kawę wypalaną na zamówienie w palarni kawy? Czym różni się od kawy z supermarketu, która podróżowała wiele miesięcy zanim trafiła na półkę sklepu?