Kawa Costa Rica Tarrazú, Finca El Rosario, Arabica

Dostępność: dużo
Przewidywany termin wysyłki: 3 dni robocze
Cena: 41,79 zł 41.79
Cena za 1 kilogram od: 162,98 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Pin It

Opis

Kawa z Kostaryki, Tarrazú, Finca El Rosario honey-processed Arabica

Opis kawy

Kawa którą Państwu mamy przyjemność zaoferować jest kawą niezwykłą pod wieloma względami, jednym z nich jest pochodzenie z najznamienitszego mikro regionu Tarrazúl; León Cortes. Kawa jest również wyjątkowa z powodu sposobu przetwarzania zebranych wiśni kawy. Wiśnie kawy są przetwarzane metoda miodową. Metoda miodowa nie polega wbrew swojej nazwie na używaniu miodu w trakcie usuwaniu skórki z ziarna czy też nie skutkuje pojawieniem się miodowych nut w smaku kawy. Skąd w takim razie miód w nazwie? Cała historia wzięła się od japońskiego kupca kawy w Kostaryce. Wspomniany kupiec dostał zlecenie zakupu kawy w Kostaryce od dwóch dużych palarni kawy z Włoch (Illy) i Japonii ( Guataro ).Obie firmy starały się znaleźć kawę która nada więcej charakteru blendom, w skład których wchodziły głównie kawy z Brazylii. Poszukiwali kawy która poprawi body i wzmocni smak ale jednocześnie będzie mniej kwaskowa od tradycyjnych kaw z Kostaryki obrabianych metodą fully washed. W ten sposób narodziła się metoda miodowa. Nazwa został wzięta z koloru i konsystencji usuniętych  skórek i melasy. Ziarno zielonej kawy uzyskiwał lekko miodowy kolor. Całą historię procesu poznaliśmy  dzięki  Grace Menowi z Deli Café w Kostaryce.

Plantacja Finca El Rosario w Kostaryce została założona przez „Dziadka” czyli p. Moisesa Mezę blisko 60 lat temu. Jest to jedna z mniejszych plantacji, jej powierzchnia uprawy to 8 hektarów, wytwarza rocznie zaledwie  około 200 worków zielonej kawy, każdy o wadze 69 kg. Wybudowanie wspólnie z synami Javier i Gabrielem własnej stacji przetwarzania zebranych wiśni kawy, było jednym z najważniejszych kroków, żeby mieć możliwość rozwoju i doskonalenia metod przetwarzania kawy. Dzięki własnej infrastrukturze plantatorzy w pełni kontrolują proces produkcyjny kawy. Stałe doskonalenie metod i najlepsze w Tarrazú warunki  do uprawy nie długo kazały czekać na rezultaty. To właśnie kawa z plantacji Finca El Rosario rozsławiła kostarykańską kawę na cały świat. W trakcie uprawy kawy na plantacji nie są wykorzystywane herbicydy. Cały proces jest w 100% ekologiczny. Krzaki kawy rosną w cieniu drzew, co pozwala koegzystować plantacji z całością fauny i flory, bez negatywnego wpływu na środowisko.

Kawa cechuje się nutami słodyczy o  zrównoważonym pełnym smaku. Wyczuwalne nuty  słodka cytryna, karmel i morela. Kawę do parzenia metodami alternatywnymi, proponujemy zamawiać jako wypaloną na jasno.  Dla wielbicieli klasycznego espresso na średnio lub ciemno.

 

 

W skrócie o kawie 

  • Kontynent: Ameryka Środkowa
  • Kraj: Kostaryka
  • Region: Tarrazú, León Cortes
  • Plantacja: Finca El Rosario
  • Położenie plantacji: 1600 m n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: Caturra, Red i Yellow Catuai.
  • Obróbka ziarna: Honey
  • Nuty smakowe: karmel, cytryna, morele
  • Rok zbiorów: 2017
  • Kwasowość: średnia
   

 

 

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Kawa Ethiopia Yirgacheffe Arabica
Kawa Ethiopia Yirgacheffe Arabica
26,49 zł 24,99 zł
szt.
Kawa Brazil Santos Basic Arabica
Kawa Brazil Santos Basic Arabica
14,99 zł 14,49 zł
szt.
Kawa India  Kaapi Royal AA Parchment Robusta
Kawa India Kaapi Royal AA Parchment Robusta
24,89 zł 23,89 zł
szt.
Kawa India Monsooned Malabar AA Arabica
Kawa India Monsooned Malabar AA Arabica
22,19 zł 21,49 zł
szt.
Kawa Brazil Mogiana Arabica
Kawa Brazil Mogiana Arabica
18,99 zł 14,99 zł
szt.
Kawa Nicaragua Maragogype Santa Candida SHG EP
Kawa Nicaragua Maragogype Santa Candida SHG EP
33,90 zł 29,99 zł
szt.
Kawa Cuba Serrano Superiore  Arabica
Kawa Cuba Serrano Superiore Arabica
26,39 zł 19,79 zł
szt.
Kawa Koffeehause Summer
Kawa Koffeehause Summer
47,89 zł 35,92 zł
szt.
 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl