Opis kawy

Witam, Nazywam się Anna Ruth, kocham kawę i moje pieski; syberyjskie husky  Macchiato i Tashi  a i oczywiście  amerykańskiego buldoga Zafi. Wszyscy razem mieszkamy w odległym Salvadorze, małym miasteczku Quezaltepeque, zaledwie 20 kilometrów od stolicy San Salvador i nieco ponad 60 km od  Oceanu Spokojnego. Jak u nas jest ? w tej chwili jest 29 kwietnia, środek nocy- na dworze zaledwie nieco ponad 24 stopnie Celsjusza .

Mam zaszczyt zaproponować Państwu kawę z mojej plantacji. Jak zaczęłam przygodę z kawą ? Wszystko przez mojego tatę. Mój tata Roberto zajął się uprawą kawy w latach dziewięćdziesiątych. Kupił plantację, obsadził ją krzakami kawowca, nazwał ją Loma La Gloria (Wzgórza Chwały). Nazwa pochodzi od posiadłości  mojego pradziadka. Na naszych wzgórzach krzaki kawowca czują się jak w odległej  Etiopii :o) Dzięki unikatowemu mikroklimatowi nasza kawa uzyskała niespotykany bukiet smaku. Od 2012 roku wdrożyliśmy rygorystyczna kontrolę jakości naszych ziaren i skupiliśmy cały proces przetwarzani kawy na naszej plantacji. Uzyskane wyniki jakościowe zakwalifikowały nas do kategorii  Specialty. Kawa z plantacji Loma La Gloria  dostępna jest obecnie na rynkach amerykańskim, europejskim , azjatyckim i w Australii. Bardzo się cieszę że teraz mogę zaprezentować swoje ziarna u Państwa w Polsce. Zapraszam do spróbowania smaku kawy z wulkanicznego Salwadoru.

Rosną u nas odmiany Pacamara i Bourbon (czerwony, żółty, pomarańczowy), przetwarzamy naszą kawę we własnej stacji przetwarzania co gwarantuje jakość i pełną identyfikowalność ziaren Loma La Gloria. Specjalizujemy się w procesie przetwarzania nazywany m z angielskiego „honey processes”, myta i suszona w patio. Plantacja położona jest na zboczach wulkanu  El Boqueron  na wysokościach od 1200 m. do 1750 m. n.p.m.  Plantacja jest zalesiona, kawa rośnie w cieniu  „shade grown”.

Kawa doskonale nadaje się do filtrów. W naszej ocenie najlepsza jest średnio wypalona. Dominuje słodkość, w nucie cukierków Maltesers, mlecznej czekolady – wyczuwalne nuty malinowe i arbuz. Ponieważ kawę wypalamy po zamówieniu, u nas Państwo znajdziecie zawsze kawę świeżo palona 1-2 dni przed wysyłką do Państwa.

Kawa idealna na popołudnie lub nawet wieczór.

W skrócie o kawie 

• Kontynent: Ameryka Środkowa
• Kraj:Salwador
• Region: Quezaltepeque
• Plantacja: Loma la Gloria
• Położenie plantacji: 1200-1750 m n.p.m.
• Odmiana botaniczna: Bourbon Red
• Obróbka ziarna: myta, suszona w patio
• Nuty smakowe: mleczna czekolada, malina, arbuz
• Rok zbiorów:2015
• Kwasowość: bardzo delikatna kwasowość

Sposób przygotowania kawy:

Kawa ziarnista idealnie nadaje się do ekspresów ciśnieniowych, ale także do metod parzenia z użyciem filtra. Przed przygotowaniem kawę należy zmielić. Mocna kawa; wsypujemy  8 małych łyżeczek (ok.9 g.) mielonej kawy na kubek 180 ml. Zwykła kawa to 6 małych  łyżeczek (ok. 7g.) mielonej kawy na kubek 180 ml. Zalewamy gorącą wodą. Kawę parzymy 4 minuty. Kawę ziarnistą najlepiej mielić tuż przed parzeniem. Kawę (ziarnistą,mieloną) należy przechowywać w szczelnym pojemniku. Kawa świeżo palona to kawa od 1 do 14 dni od daty palenia. Sprawdzaj datę palenia na opakowaniu. 

Jakość, świeżość i cena bez pośredników.

W odróżnieniu od wielu sklepów z kawami jesteśmy palarnią kawy, która sprzedaje kawę w Internecie. Dajemy Państwu  gwarancję, że w przesyłce od nas będzie  świeżo palona kawa, wypalimy ją dopiero po Państwa zamówieniu. Razem z niesamowitymi kawami dostarczamy więc świeżość , której nigdy nie zapewni żaden pośrednik. Każda kawa przechodzi wieloetapowa selekcję, zanim pojawi się w naszej ofercie. Wiemy wszystko o każdej z oferowanych kaw od zielonego ziarenka aż do samej filiżanki, to nasza pasja i zawód. Z każdej paczki naszej kawy jesteśmy dumni i  podpisujemy ją  swoim nazwiskiem oraz datą palenia. Łączymy funkcję palarni i sklepu internetowego, a marketingiem zajmują się zadowolenie klienci. Najlepsza kawa  nie musi być droga.