Kawa hawajska Kona Arabica

Kawa-Hawaje-Kona.jpg
  • nowość
Dostępność: spodziewana dostawa
Cena: 74,99 zł 74.99
Cena za 1 kilogram: 669,00 zł
quantity szt.
dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

Kawa Hawaje Kona 100%, Arabica

Z przyjemnością możemy Państwu zaoferować, jedną z najbardziej uznanych kaw na świecie. Dla tych miłośników kaw premium, którym znudziła się już Jamajka Blue Mountain i szukają czegoś więcej. Kawa z Hawajów Kona Prime. W sam raz na zimne jesienne wieczory, wspomnienie upału, kolorów, kwiatów i wyspiarskiej chłodnej bryzy. Kawa, którą Państwu oferujemy  to Kona Prime  100% arabika, 100% kawy z hawajskiej Big Island, dystrykt Kona.

Kawa Kona zaczyna kwitnięcie na początku pory deszczowej, ziarna kształtują się i rosną w okresie wilgotnej wiosny i lata, dojrzewając  na okres suchej jesieni i zimy. Dojrzały owoc kawy nazywany jest wiśnią. To słodki i soczysty owoc w środku którego znajdują się jedno lub dwa ziarna jeszcze zielonej kawy. Ponieważ nie wszystkie wiśnie kawy dojrzewają w jednakowym czasie, przyjęło się, że na każdej plantacji odbywa się 5 albo nawet 6 zbiorów. Kawa na Hawajach jest zwykle zbierana w okresie od września do lutego. W związku z koniecznością selekcji poszczególnych wisienek, kawa jest zbierana ręcznie, co zapewnia, że do kosza trafiają tylko w pełni dojrzałe wisienki kawy. Jeden robotnik potrafi zebrać w ciągu dnia nawet 500 kg wisienek kawy.

Historia

Pierwsze krzaki kawy na Hawajach posadzone zostały w 1825 roku na wyspie Oahu. Rozkwit upraw w dystrykcie Kona na Big Island to jednak nie sadzonki z Oahu, tylko krzaki  sprowadzone z Gwatemali w 1892. Przyjęły się do tego stopnia, że uzyskały nazwę Kona Typica.

Nasza kawa pochodzi z niewielkich rodzinnych gospodarstw, zwykle o areale około 5 akrów, zlokalizowanych w dystrykcie Kona. Kawa Kona uprawiana jest w nieco ponad 600 plantacjach na wybrzeżu hawajskiej wyspy Big Island.

Położenie

Region upraw rozciąga się od północnej Kailua-Kona na wyżynach wulkanu Hualalai, do około 35 mil na południe od wulkanu Mauna Loa w Honaunau.  Ten wulkaniczny nadmorski pas  stanowiący zbocza wulkanów Hualalai i Mauna Loa bywa nazywany "Kona Coffee Belt". Plantacje zlokalizowane są tam na wysokości od 200 do 800 metrów nad poziomem morza. Tylko kawa uprawiana w tym dystrykcie może nosić  nazwę kawy Kona. Warto wspomnieć, że samo słowo „Kona” podlega ochronie patentowej na całym świecie, podobnie jak wiele światowych marek. Kawa Kona Prime to jedna z najbardziej poszukiwanych kaw na świecie i rywalka kawy z Jamajki o palmę najlepszej kawy świata. Wielu znawców, twierdzi, że to właśnie Kona jest najlepszą z hawajskich kaw, czy nawet najlepszą kawą świata.

Dlaczego hawajska  Kona Prime jest taka smaczna? Jest to wynikiem unikatowej kombinacji czynników składając się na lokalny mikroklimatu, w którym rośnie kawa. Region Hawajów obfituje w dużą ilość słońca zwłaszcza rano. W południe nad dystryktem Kona zwykle panuje zachmurzenie, stąd krzaki nie są poddane wyniszczającemu upałowi. Wieczorami pojawiają się zwykle łagodne chłodne deszcze, nawadniające żyzne wulkaniczne gleby. W ciągu całego roku, na wyspie temperatury nie spadają poniżej zera. Ziemia nie zamarza, a leżąc na wulkanicznych skałach jest wyjątkowo porowata, świetnie nawodniona. W takim mikroklimacie kawowce owocują wyjątkowo dużymi wisienkami, dającymi duże ziarna, otoczone słodką pulpą. W efekcie ziarna kawy mają charakterystyczny słodki zapach. Kawa Kona Prime z  Big Island jest wyjątkowa, nawet w skali kaw hawajskich, głównie dlatego, że pozostałe wyspy archipelagu były dość intensywnie eksploatowane poprzez uprawy trzciny cukrowej, która nie miała miejsca w obszarze Pasa Kony. Kawa Kona to zaledwie 1% światowej produkcji kawy. Jest najczęściej sprzedawana do Japonii, Koreii Chin i Tajwanu

Smak

Hawajska Kona jest zwykle opisywana jako jedna z najbardziej spójnych w smaku kaw. Łagodna, gładka, delikatna, zarazem o wyraźnym smaku odróżniającym  kawę od innych kaw świata. Jest to kawa o zdecydowanym bukiecie smaku, średniej kwasowości i bogactwem nut karmelu, wpadającego w orzech.

Specialty Coffee Association of America, klasyfikuje smak kawy Kona jako kwiatowy, owocowo-orzechowy z nutami karmelu i czekolady, w zależności od stopnia wypalenia. Kona Prime to kawa słodka w smaku, ale nie jest to zwykła słodycz tylko zbliżająca się do pikantnej. Kwasowość w kawie Kona jest  uzależniona od stopnia wypalenia.  Jaśniejsze wypalenie - kawa jest bardziej kwasowa z dominującymi nutami owocowymi, ciemniej  bliżej czekolady i karmelu, przy mniejszej kwasowości. Wyłączając najciemniejsze z paleń, w naszej kawie z Hawajów zostaniemy oczarowani posmakiem masła na podniebieniu. Wszystkie nuty smakowe są zdominowane przez ujmującą łagodność, w końcu to kawa uprawiana na niskich wysokościach.

Kremowa, gładka czysta i słodka. Średni mocna, zrównoważona (jasne, ale nie ostra). Odrobina mlecznej czekolady. Kona jest piękna. Droga, ale piękna.

 

 

W skrócie o kawie 

  • Kraj: USA
  • Region: Big Island
  • Plantacje: Arianna
  • Położenie plantacji: 200-800 m n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: Kona Typica,
  • Obróbka ziarna: Mokro
  • Nuty smakowe: kwiatowe, owocowo-orzechowe z nutami karmelu i czekolady. łagodna, słodko-pikantna
  • Rok zbiorów:2015
  • Kwasowość: niska

Przepis na kawę:

Przepis na kawę po hawajsku

  • ¼ kubka mielonej kawy Kona
  • 2 ¼ kubka wody
  • ½  kubka mleka kokosowego
  • 1 łyżeczka wiórek koksowych 

Jakość, świeżość i cena bez pośredników.

W odróżnieniu od wielu sklepów z kawami jesteśmy palarnią kawy, która sprzedaje kawę w Internecie. Dajemy Państwu  gwarancję, że w przesyłce od nas będzie  świeżo palona kawa, wypalimy ją dopiero po Państwa zamówieniu. Razem z niesamowitymi kawami dostarczamy więc świeżość , której nigdy nie zapewni żaden pośrednik. Każda kawa przechodzi wieloetapowa selekcję, zanim pojawi się w naszej ofercie. Wiemy wszystko o każdej z oferowanych kaw od zielonego ziarenka aż do samej filiżanki, to nasza pasja i zawód. Z każdej paczki naszej kawy jesteśmy dumni i  podpisujemy ją  swoim nazwiskiem oraz datą palenia. Łączymy funkcję palarni i sklepu internetowego, a marketingiem zajmują się zadowolenie klienci. Najlepsza kawa  nie musi być droga. 


Hawaje USA

 Hawaje

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony