Kawa indyjska Chikmagalur Parchment AB Robusta

Kawa--Indyjska-Robusta-Chikmagalur.jpg
  • nowość
Dostępność: dostępna
Wysyłka w: 3 dni
Cena: 16,49 zł 16.49
Cena za 1 kilogram: 61,79 zł
quantity szt.
dodaj do przechowalni
Pin It

Opis

Opis kawy

Indie to chyba jedyny kraj gdzie zdecydowana większość plantacji znajduje się pomiędzy drzewami w lasach. Uprawa kawy w cieniu skutkuje niewielkim wpływem plantacji na cały ekosystem. Drzewa zapobiegają erozji gleby na plantacji, wzbogacając ją w składniki odżywcze i chronią przed wahaniami temperatur. Drzewa mają również pozytywny wpływ na różnorodność flory i fauny. Warto dodać, że plantatorzy indyjscy przeplatają sadzonki krzewów kawowca z krzakami kardamonu, pieprzu, wanilii czy drzew owocowych – taka praktyka subtelnie wzbogaca nuty smakowe kaw pochodzących z Indii.

W Indiach kawę uprawia się od ponad 400 lat kiedy to Bababudan przywiózł z dalekiego Jemenu pierwsze 7 nasion kawy. Trzeba dodać, że kawa Babudana, została zasadzona właśnie w stanie Karntaka. Karnataka to stan leżący na południu Indii, który wcześniej przed rokiem 1973 nazywany był Mysore. Sama nazwa w tłumaczeniu na język polski oznacza kraj czarnej ziemi, a zaczerpnięta została od niezwykle bogatych w minerały ziem wyżyny Dekanu. Karnataka, słynie w Indiach nie tylko z wysokiej jakości robusty ale także z największego skupiska kopalni złota. Dobrej kawie zwykle towarzyszą złoto lub diamenty. Całe Indie słyną z wysokiej jakości robusty, Karnataka a właściwie rejon Chikmagalur skąd jest nasza Robusta Parchment AB, to prawdziwy matecznik najlepszej robusty nawet w skali Indii. Warto dodać, że plantacje są zlokalizowane w bezpośredniej bliskości Bhadra Wildlife Sanctuary, czyli sławnego rezerwatu tygrysów. Oferujemy Państwu kawę z odmiany krzaka SL-274. Wisienki kawy zostały poddane obróbce na mokro, co jest uznawane za bardziej szlachetną metodę obróbki bo skutkującą zdecydowaniem lepszym doczyszczeniem ziaren niż w Robustach typu Cherry. Kawa pochodzi z plantacji położonych na wysokości 750m do 1000m n.p.m.

Parchment AB washed  to jedna z najlepszych na świecie odmian Robusty. Wyróżnia się  pełnym gęstym smakiem. Typowa ziemistość która cechuje wszystkie robusty jest wyjątkowo wytłumiona. Znajomy Hindus określił Robustę Parchment AB jako kawę  przypominającą mu smak budyniu czekoladowego. Zgadzamy się z nutami czekoladowymi, ale to nie jest zwykła czekolada tylko czekolada pikantna. Wyczuwalny jest również posmak orzechów zwłaszcza przy wypaleniu na ciemno. Kawa charakteryzuje się dużą ilością creme, gęstą do tego stopnia, że kostka cukru wrzucona do filiżanki kawy zrobionej z świeżo palonej robusty bardzo powoli się zanurza. Robusta zawiera dwa razy więcej kofeiny, doskonale nadaje się do mieszanek kawy dedykowanych do espresso. Polecamy ją w wersji wypalanej na ciemno. Świetna na szybką poranną kawę, która ma za zadanie szybko postawić nas na nogi. 

 

 

W skrócie o kawie 

  • Kontynent: Azja
  • Kraj: Indie
  • Region: Karnataka
  • Plantacje: Rejonu Chikmagalur
  • Położenie plantacji: 750-1000 m n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: SL 274
  • Obróbka ziarna: Mokra
  • Nuty smakowe: pikantna czekolada, orzechy.
  • Rok zbiorów:2016
  • Kwasowość: wysoka

Sposób przygotowania kawy po indyjsku.

Składniki;

  • 300 ml wody
  • 4 nasionka kardamonu
  • 1 laskę cynamonu, można złamać w połowie
  • 1 gałka muszkatołowa
  • 1 goździk
  • 500 ml świeżo zaparzonej kawy Robusta Indie Parchment AB
  • 240 ml mleka
  • Cukru według uznania

W garnku doprowadzić wodę do wrzenia. Wsypać i wymieszaj wszystkie przyprawy – gotować 5 minut. Podgrzać mleko prawie do wrzenia.

Połącz wszystko razem pamiętając o odcedzeniu fusów z kawy. Podawać można w kubkach. 

Jakość, świeżość i cena bez pośredników.

W odróżnieniu od wielu sklepów z kawami jesteśmy palarnią kawy, która sprzedaje kawę w Internecie. Dajemy Państwu  gwarancję, że w przesyłce od nas będzie  świeżo palona kawa, wypalimy ją dopiero po Państwa zamówieniu. Razem z niesamowitymi kawami dostarczamy więc świeżość , której nigdy nie zapewni żaden pośrednik. Każda kawa przechodzi wieloetapowa selekcję, zanim pojawi się w naszej ofercie. Wiemy wszystko o każdej z oferowanych kaw od zielonego ziarenka aż do samej filiżanki, to nasza pasja i zawód. Z każdej paczki naszej kawy jesteśmy dumni i  podpisujemy ją  swoim nazwiskiem oraz datą palenia. Łączymy funkcję palarni i sklepu internetowego, a marketingiem zajmują się zadowolenie klienci. Najlepsza kawa  nie musi być droga. 

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Pokaż pełną wersję strony