Kategorie blog
Archiwum
nie pon wto śro czw pią sob
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Dlaczego kawa świeżo wypalana smakuje lepiej? 0

Czym się wyróżnia świeżo palona kawa i co czyni ją wyjątkową?

Wyróżnia się przede wszystkim unikatową intensywnością smaku i aromatu, niespotykaną wręcz w długo "leżakujących" kawach. W ziarenku kawy, zawarte są specjalne olejki, które w wyniku obróbki termicznej wydobywane są na zewnętrzne warstwy ziarna. Olejki te - są naturalnym nośnikiem smaku każdej kawy.

Ziarenka, które zbyt długo leżały po wypaleniu, są w dużej mierze pozbawione swoich olejków, które zwyczajnie parują w wyniku upływu czasu (istotne, zauważalne zmiany pojawiają się już po 14 dniach od wypalenia). Dlatego obecność olejków jest kluczowa dla unikatowej intensywności smaku świeżo palonej kawy. Olejki wydobywają i podkreślają indywidualne nuty smakowe ziaren pochodzących z różnych zakątków świata. Kawy z odmiennych warunków klimatycznych, różnej gleby i różnego nasłonecznienia - smakują inaczej. Są kawy, które swoim aromatem i smakiem obrazują kwiatowo, słodką, orzechową nutę. Są też i takie kawy, które mają zdecydowaną nutę smakową - kwaśną, winną, cierpką, cytrusową, wytrawną, ziemistą czy wręcz wulkaniczną.

Każdy lubi coś innego. Jedni piją tylko espresso bez dodatków, inni tylko kawę z mlekiem. Jedno jest pewne, nasza ulubiona kawa będzie miała najwięcej naszych ulubionych smaków - wtedy, kiedy będzie świeża, a najbardziej świeża jest wtedy - kiedy upłynie możliwie najmniej czasu od jej wypalenia - do zaparzenia.

Dlatego kluczową wartością przy wysokojakościowych kawach jest ich wysyłka do klienta nie później niż w 24 godziny od wypalenia.

 

Espresso z pianką

Dlaczego na opakowaniach kaw zwykle nie znajdujemy daty wypalania?

Podawać datę wypalenia kawy jest równoznaczne z podaniem stopnia jej świeżości. Data wypalenia kawy pozwala klientowi ocenić wartość towaru. Stworzenie procesu produkcyjnego zapewniającego klientowi doręczenie kawy nawet w 24 godziny od wypalenia - jest jednoznaczne z zapewnieniem indywidualnego wypalania praktycznie każdego z zamówień z osobna. I właśnie taki proces zapewnia maksymalną intensywność smaku i aromatu.

 

Odbierając telefony od Państwa dość często spotykamy się z pytaniem, czy kawa, którą zamawiam nadaje się do ekspresu, kawiarki czy dripa?

Nie ma kaw przeznaczonych tylko do dripa, ekspresu ciśnieniowego czy ekspresu przelewowego. Poszczególne metody parzenia kawy wyróżniają się zwykle tylko i wyłącznie grubością mielenia. Ziarna kawy można parzyć w dowolny preferowany sposób. 

Koneserzy kawy wyróżniają natomiast poziomy palenia kawy najlepsze dla określonych metod parzenia. Przyjmuje się że kawy wypalone na jasno bądź średnio są najlepsze do metod parzenia tzw. "alternatyw". Kawy palone na średnio bądź na ciemno, są świetne dla ekspresów ciśnieniowych. Uważamy że to Państwo wiecie najlepiej w jaki sposób Państwu smakuje ulubiona kawa dlatego w naszej palarni kawy Koffeehause Sochaccy macie Państwo wybór pomiędzy 3 rodzajami palenia każdej kawy, za wyjątkiem naszych autorskich mieszanek kawowych. Dodam, że jako jedyni wśród polskich sklepów i palarni wypalamy kawy uwzględniając możliwość wyboru stopnia palenia, dziej się tak dlatego, ze faktycznie wypalamy kawy dopiero po Państwa zamówieniu.

Jeżeli jednak chcielibyście Państwo wyrobić sobie dopiero opinię jaki rodzaj palenia jest dla Państwa najlepszy, to zapraszam do lektury artykułu na naszym blogu. TUTAJ

Polecamy jako punkt wyjścia dla spróbowania kawy wypalenie na średnio.

Komentarze do wpisu (0)

Jakość, świeżość i cena bez pośredników

oferty specjalne

 

Co to są kawy jednorodne

 

Kawy Koffeehause autorskie mieszanki kawy naszej palarni

 

Chmura tagów
Bestsellery
Kawa Koffeehause Summer
Kawa Koffeehause Summer
47,89 zł
Ekspresowa Wysyłka Kawy
Ekspresowa Wysyłka Kawy
20,00 zł
szt.
Kawa Kona Extra Fancy - Arabica
Kawa Kona Extra Fancy - Arabica
74,99 zł
Czym wyróżniamy się ?

Sonda
Jak do nas trafiliście Państwo?
Produkt dnia
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Click Shop | Hosting home.pl