Kawa Świeżo Palona Indonesia Flores Gr. 1

Indonezja Flores, Bajawa - kawa świeżo palona, sklep z kawą palarni kawy SwiezoWypalana.pl

 Arabica

 Azja

 Indonezja

 Flores

 Bajawa

 Fully Washed

 Ateng, Typica

2021/2022

 kwiaty, cytrusy, czekolada

 1 200 do 1 800 m n.p.m.

 86,50 pkt

Poznajcie Państwo: kawa z Indonezji - Flores, Bajawa.

Indonezja, mimo że jest geograficznie odległym krajem od Polski, to każdemu miłośnikowi kawy powinna być doskonale znana i ceniona, dlaczego? Może przede wszystkim dlatego, że jest drugim największym eksporterem kawy arabica speciality, jednocześnie, czwartym największym producentem kawy na świecie. Kawa w Indonezji ma się tak dobrze, że powstało już ponad 100 lokalnych odmian kawy arabica. Bez wątpienia Indonezja to kawowa potęga. Indonezja to synonim, doskonałych warunków klimatycznych do uprawy kawy.

Indonezyjska wyspa Flores jest częścią archipelagu Małych Wysp Sundajskich, położona we wschodniej części Indonezji, ma długość prawie 580 kilometrów i znajduje się ponad 320 kilometrów na wschód od popularnej indonezyjskiej wyspy Bali.

Wyspa Flores, została odkryta przez portugalskich żeglarzy na początku XVI wieku.  Pierwszy statek z marynarzami przybił  na wschodnią część wyspy i zachwycenie widokami odkrywcy nazwali ją „Coba de Flores”. Wyspa Flores jest siedzibą Parku Narodowego Komodo, jednego z nowych 7 cudów świata. Park Narodowy został założony w 1980 roku w celu ochrony warana z Komodo.

Wyspa Flores skąd pochodzi kawa, to najmłodszy z indonezyjskich region uprawy kawy. Flores, to zbiorowisko licznych wulkanów aktywnych i nie aktywnych. Popiół wyrzucony z głębi wulkanu, w trakcie erupcji stworzył grube warstwy żyznych ziem zwanych andosloe. W ten sposób ziemia Flores to niesamowita mozaika minerałów, idealnych do uprawy kawy arabica. Kawa na indonezyjskiej wyspie Flores uprawiana jest na wysokościach od 1 200 do 1 800 metrów n.p.m. Większość plantacji znajduje się na zalesionych zboczach gór wulkanicznych, porośniętych drzewami Erythrina, Albizia i Laucauna. Drzewa chronią kawę przed nadmiernym nasłonecznieniem, są również siedliskiem niezliczonej ilości ptaków i innych zwierząt.

Kawa Indonezja Flores, Bajawa Gr. 1 którą mamy przyjemność Państwu przedstawić w Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy, pochodzi z regionu wyspy Flores; Bajawa (Ngada), Manggarai, jest to najwyższej jakości kawa arabica klasyfikacji grade 1. Kawa Indonezja Flores, Bajawa, poddana został potrójnej selekcji, pochodzi z dwóch odmian kawy arabica Ateng i Typica. Kawa po zbiorach i selekcji, poddana została procesowi usuwania wierzchniej części jagody metodą fully washed.

W kawie, wyczuwalne są nuty kwiatowe z delikatną domieszką słodkich cytrusów, czekolady. Kawa charakteryzuje się pełnym body – kawa jest wyrazista, mocna.

Sposób przygotowania kawy:

Kawa ziarnista idealnie nadaje się do ekspresów ciśnieniowych. Przed przygotowaniem kawę należy zmielić. Mocna kawa; wsypujemy  8 małych łyżeczek (ok.9 g.) mielonej kawy na kubek 180 ml. Zwykła kawa to 6 małych  łyżeczek (ok. 7g.) mielonej kawy na kubek 180 ml. Zalewamy gorącą wodą. Kawę parzymy 4 minuty. Kawę ziarnistą najlepiej mielić tuż przed parzeniem. Kawę (ziarnistą,mieloną) należy przechowywać w szczelnym pojemniku. Kawa świeżo palona to kawa od 1 do 14 dni od daty palenia. Sprawdzaj datę palenia na opakowaniu. SwiezoWypalana.pl - kawa świeżo palona nie tylko z nazwy.