sklep@swiezowypalana.plJamaica Blue Mountain Arabica
dużo
4.99
O kawie
Opis kawyWznoszący się na poziom 2,256 metrów Blue Mountain Peak zdecydowanie góruje nad krajobrazem Błękitnych Gór Jamajki i jest najwyższym szczytem Jamajki a zrazem 5 górą Karaibów. Chmury, mgły i bujna roślinność daje niebieską poświatę roztaczającą się od wybrzeża. Kingston, stolica Jamajki jest zlokalizowana na zachód od gór Blue Mountain. Obecnie góry są obszarem przyrodniczym prawnie chronionym. To stąd pochodzi produkcja naszej wspaniałej kawy Jamajka Blue Mountain. W świecie wina podstawą jest pochodzenie, obszar hodowli winogron. W świecie kawy jest trochę inaczej tutaj zdecydowana większość światowej produkcji spożywa się w mieszankach z różnych obszarów. Niewielu ma możliwość picia kaw jednorodnych ( ang. „single orgin”). Jamajka Blue Mountain to jedna z tych kaw, którą po prostu trzeba spróbować jako jednorodną, żeby coś wiedzieć o kawie-mieć punkt odniesienia. Co czyni kawę Jamajka Blue Mountain tak wspaniałą? To wiele czynników tworzy ten idealny wyrównany smak. Dla ochrony, jakości i smaku ziaren kawy JBM, lokalne władze wprowadziły obostrzenia przy stosowaniu nazewnictwa. Odpowiedzialnym za egzekwowanie przepisów jest Coffee Industry Board of Jamaica. Organizacja sprawdza czy kawa eksportowana w 100% pochodzi z deklarowanego regionu Gór Błękitnych Jamajki, specjaliści sprawdzają każdą beczkę kawy przed eksportem pod kontem właściwego rozmiaru ziaren, koloru oraz ilości ziaren ze skazą. Jednocześnie jest również kontrolowana organoleptycznie czy utrzymany jest w danej partii pożądany smak i aromat kawy. Cała kawa rosnąca w Górach Błękitnych to jedna z odmian arabiki (Typica Arabica, Caturra). Dużo z drzew kawowca to krzaki zasadzone przez gubernatora Jamajki Lawesa, importowane z Martyniki- gdzie kawa pojawiła się, jako pierwsza na Karaibach. To, co czyni kawę z Jamajki unikatową to jej położenie i mikroklimat. Kawa w Górach Błękitnych rośnie na dużej wysokości. Góry Błękitne w 85% są porośnięte przez lasy, które dostarczają kawowcom cienia. Wysokość, osłona lasu i klimat wspólnie tworzą unikalne warunki do wzrostu kawowców. Wysokość uprawy kawy jest bardzo ważna, żeby zbiory z plantacji otrzymały certyfikat Jamaica Blue Mountain, musi być uprawiana pomiędzy 500 m n.p.m. a 1 676 m n.p.m. Powszechnie uważa się, że wysokość uprawy kawy ma zasadnicze znaczenie dla jej jakości. Kawa uprawiana w wyższych partiach gór plonuje ziarnami o gęstszej strukturze, co ma wpływ na bogatszy smak i aromat w filiżance. Klimat w pozostałych częściach Jamajki jest chłodniejszy niż w regionie Blue Mountain. Błękitne Góry znajdują się na wschodnim krańcu Jamajki. Gorące i wilgotne masy powietrza znad oceanu stykają się tutaj z chłodem wysokich gór, skutkuje to powstawaniem gęstych mgieł i dużej ilości chmur. Warstwa chmur ogranicza docieranie promieni słonecznych do krzewów kawowca, co spowalnia dojrzewanie kawy. Długie dojrzewanie kawy ma dobry wpływ na smak i zapach kawy, jaka jest zbierana z drzew. Błękitne Góry Jamajki w pobliżu Clifton Mount Estate to obszar najżyźniejszej ziemi na Jamajce. Powyżej jednak ziemia jest już uboga. Gleba jest pochodną zarówno skał magmowych i metamorficznych, bardzo porowata i podatna na wymywanie. Uboga w substancje odżywcze, zwłaszcza fosfor i azot. Drzewa rosną powoli i produkcja kawy jest mniejsza niż w innych obszarach Jamajki i świata. Nie są znane wszystkie czynniki powodujące ten doskonały smak kawy z Jamajki, ale być może, jest jak z winem, najlepsze jest z obszarów, w których nie jest łatwo hodować winorośle. Plantacja WallenfordMatthew Wallen, kapitan brytyjskiej Royal Navy przypłyną na Jamajkę w 1746 roku i tam właśnie odkrył swoje nowe powołanie botanikę. Udokumentował na obszarze Jamaica Blue Mountain ponad 400 odmian różnorodnych roślin w tym kawę. Zakochał się w Górach Błękitnych Jamajki. W tym właśnie miejscu powstała jedna z pierwszych farm uprawy kawy Wallenford Farm, gdzie już ponad 260 lat jest kultywowana uprawa kawowca na Jamajce. Jamaica Blue Mountain Wallenford to jedna z najznamienitszych plantacji tej kawy na całej Jamajce. Plantacja to ponad 2 tyś. hektarów, posiada także własna stacje przetwarzania kawy w której wisienki kawowca obierane są z wierzchniej części. mamy niewątpliwa przyjemność zaoferować Państwu kawę właśnie z tej plantacji. Wszystkie opisane powyżej czynniki składają się na niezapomniany gładki i zbilansowany smak kawy o niskiej kwasowości Jamaica Blue Mountain G1 Wallenford Estate.
|
W skrócie o kawie
|
|
Sposób przygotowania kawy:Kawa ziarnista idealnie nadaje się do ekspresów ciśnieniowych. Przed przygotowaniem kawę należy zmielić. Mocna kawa; wsypujemy 8 małych łyżeczek (ok.9 g.) mielonej kawy na kubek 180 ml. Zwykła kawa to 6 małych łyżeczek (ok. 7g.) mielonej kawy na kubek 180 ml. Zalewamy gorącą wodą. Kawę parzymy 4 minuty. Kawę ziarnistą najlepiej mielić tuż przed parzeniem. Kawę (ziarnistą,mieloną) należy przechowywać w szczelnym pojemniku. Kawa świeżo palona to kawa od 1 do 14 dni od daty palenia. Sprawdzaj datę palenia na opakowaniu. Jakość, świeżość i cena bez pośredników.W odróżnieniu od wielu sklepów z kawami jesteśmy palarnią kawy, która sprzedaje kawę w Internecie. Dajemy Państwu gwarancję, że w przesyłce od nas będzie świeżo palona kawa, wypalimy ją dopiero po Państwa zamówieniu. Razem z niesamowitymi kawami dostarczamy więc świeżość , której nigdy nie zapewni żaden pośrednik. Każda kawa przechodzi wieloetapowa selekcję, zanim pojawi się w naszej ofercie. Wiemy wszystko o każdej z oferowanych kaw od zielonego ziarenka aż do samej filiżanki, to nasza pasja i zawód. Z każdej paczki naszej kawy jesteśmy dumni i podpisujemy ją swoim nazwiskiem oraz datą palenia. Łączymy funkcję palarni i sklepu internetowego, a marketingiem zajmują się zadowolenie klienci. Najlepsza kawa nie musi być droga. |
Podobne kawy
Costa Rica Colibri Tarrazú Speciality
Cuba Altura Lavado Arabica
Cuba Serrano Lavado Speciality
Cuba Turquino Lavado Arabica
Salvador Red Bourbon, El Borbollon Speciality
Guatemala Chajulense Speciality
Honduras Marcala Speciality
Mexico Fraylescana SHG EP, Speciality
Premiere Koffee JBM10%
Opinie o kawie (8)
Roman
Kupiłem kawę Jamajka Blue Mountain ziarnistą 10.05.2015 i jestem zachwycony. Długo zadawałem sobie pytanie czy to jest najlepsza kawa świata ? Czy warto wydać na kawę aż tyle pieniędzy TAK Zakupiłem w sklepie kawę paloną na średnio po zmieleniu w smaku ma do zaoferowania wspaniałe ciało z duszą kakao. Same ziarna kawy są idealne bez żadnych uszkodzeń, jednolity kolor . Dla tych, którzy chcą cieszyć się filiżanką prawdziwego pełnego smaku kawy tak to jest moja rekomendacja świeża ziarnista Jamajka blue mountain. Od święta i przy wielkich okazjach jedni wola szampana, cygara a ja będę miał swoją JBM
MaVer
Dawno temu słyszałem o tej kawie ale nigdy jej wcześniej nie znałem Jestem wielkim fanem kaw włoskich ale chciałem spróbować czegoś nowego na majówkę, żeby zaskoczyć całą rodzinę. Nie jestem, żadnym baristą. To nie był mój pierwszy zakup w tym sklepie, bo do takich zakupów jak ziarnista Jamajka Blue Mountain trzeba dojrzeć i sobie zaufać. Kupiłem kawę ziarnistą paloną na średnio. Piękne ziarno i prawdziwy smak najlepszej kawy świata. Dziękuję za szybką i sprawną obsługę
Maciek
Doskonała... Najlepsza kawa. Jamaica Blue Mountain :-) To sklep z kawą gdzie jest realnie swieza kawa :-) Polecam
Nina
Polecam. Warto spróbować.. Tak jak mówią o tej kawie.. to najlepsza kawa ziarnista arabika. Jest to wyjątkowy bukiet smakowy, trudny do porównania z innymi.. Tak jak powyższe opinie - kawa Jamaica Blue Mountain jest doskonała.. A tu kawa świeżo palona. Nic dodać. A i sklep z kawą ok. Bez zarzutu. Pozdrowienia dla kawoszy.
Witold
Jamajka Blue Mountain to kawa premium. Kawa świeża, kawa pachnąca, kawa smakująca... Nic dodać.
Asia
Kawa z Jamajki jest pyszna. Taka lekka, owocowa i szlachetna w smaku zarazem. Nie ejst taka płytka jak inne kawy owocowe... Tak mi właśnie smakuje, jak kawa tropikalnych owoców :-) Mogłabym ją pić codziennie...
Agnieszka W.
Kawa bardzo dobra. Delikatna, gładka. I słodka i owocowa. To kawa na wyjątkowe okazje, do smakowania, delektowania się jak ma się chwile czasu na przyjemności kawowe.
Marek Li
Znam tę kawę od dawna. Od pierwszej filiżanki JMB, kupionej wówczas pierwszy raz poza Polską, jestem nieprzerwanie nią zauroczony. Każdy szuka czegoś innego w kawie a dla mnie JBM ma wszystko to czego potrzebuję w filiżance. Na potwierdzenie, że nie snobizm dyktuje ten zachwyt nad kawą, przytoczę anegdotę. Sam fakt, że przytaczam tak długą opowieść pokazuje, że musi być wyjątkowa, skoro chce się komuś tyle pisać ;) Byłem zaproszony na małe przyjęcie w nowym mieszkaniu również nowej znajomej. Zapytała czy napiję się kawy. Oczywiście tak, poprosiłem lungo. Inny gość, żartując trochę, spytał gospodynię, czy wie jak zaparzyć lungo. Wtrąciłem się, wyjaśniając, że jeśli gospodyni nie ma jeszcze mebli kuchennych, ale ma taaaki ekspres, to napewno wie co to lungo. Dostałem kawę i pytanie o to, czy potrzebuję cukru i mleka. Odparłem „to zależy” i ciągnięty za język, wyjaśniłem, że zależy to od tego, czy trzeba będzie kawę „poprawiać”. Prawdą jest zaś to, że zazwyczaj kawa u kogoś smakuje mi rzadko. Najbardziej lubię tę, którą parzę osobiście, bez względu na to, która to z moich ulubionych kaw. Po spróbowaniu podanej kawy, w głowie miałem myśl „albo gospodyni umie parzyć kawę, albo ten ekspres jest naprawdę taki świetny, bo zawartość filiżanki naprawdę wyjątkowa, bardzo dobra”. Ponowione pytanie o cukier i mleko natychmiast zgasiłem odmową, mówiąc że nie będę takiej kawy psuł dodawaniem czegokolwiek, ale... z ciekawości chciałbym wiedzieć co to za kawa, to cudo. Gospodyni przyniosła opakowanie - Jamaica Blue Mountain. No cóż, żeby zepsuć JBM, trzeba się naprawdę postarać (tego nie mówiłem już gospodyni).