Uprawa kawy w Kamerunie: Wnikliwe spojrzenie na bogatą tradycję

Historyczne korzenie kawy w Kamerunie

Kamerun, znany jako "Afryka w miniaturze" ze względu na swoją różnorodną geografię i kulturę, to kraj, który od ponad wieku jest ściśle związany z produkcją kawy. Podróż kawy w tym środkowoafrykańskim kraju rozpoczęła się w 1884 roku, kiedy to niemieccy kolonizatorzy wprowadzili tę roślinę. Do lat 20. XX wieku rośliny kawowe rozprzestrzeniły się na zachodnie regiony kraju, a branża kwitła. Dzięki wysiłkom Rene Coste w 1928 roku produkcja kawy w kraju wzrosła, a do 1990 roku Kamerun był 12. największym producentem kawy na świecie.

Odmiany kawy uprawianej w Kamerunie

W Kamerunie uprawiane są dwie główne odmiany kawy: Robusta i Arabica. Robusta, która jest bardziej rozpowszechniona w obszarach przybrzeżnych, ma pełne ciało, orzechowy smak z ziemistymi nutami. Z kolei Arabica, uprawiana na zachodnich wyżynach, ma owocowy i kwiatowy smak z wysoką kwasowością. Warto wspomnieć o Kameruńskiej Kawie Boyo, unikalnej odmianie uprawianej w niewielkich ilościach przez rolników z regionu Boyo. Ta kawa jest znana ze swoich nut żurawiny i ciemnej czekolady.

Regiony produkcji kawy

Siedem regionów w Kamerunie jest znanych z produkcji kawy: Zachód, Północny Zachód, Littoral, Południe, Południowy Zachód, Centrum i Wschód. Wysoko położone obszary Bamileke i Bamaoun to miejsca, gdzie znajdują się plantacje Arabiki, podczas gdy Robusta jest uprawiana na średnich wysokościach w regionie zachodnim. Każdy region przyczynia się do unikalnych profili smakowych, które są znane dla kameruńskiej kawy.

Wyzwania i przyszłość uprawy kawy w Kamerunie

Pomimo bogatej historii i idealnych warunków do produkcji kawy, kameruński przemysł kawowy napotkał wyzwania. Produkcja doświadczyła spadku z powodu czynników takich jak recesja i ingerencja rządu. Jednak podejmowane są wysiłki na rzecz ożywienia sektora. W 2014 roku uruchomiono plan # Uprawa kawy w Kamerunie: Wnikliwe spojrzenie na bogatą tradycję ##