Promocja NOWYCH KAW  kończy się za  

Kawa Kenya AA Plus Kijani Kiboko, Nyeri,

Dostępność: kończy się
Przewidywany termin wysyłki do: 3 dni roboczych
Cena: 44,99 zł 44.99
Darmowa dostawa dla zamówień od 50 zł
Cena za 1 kilogram od: 206,21 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

O kawie

Kawa z Kenii AA Plus Kijani Kiboko, region Nyeri, Arabica

Opis kawy

Kenijskie kawa AA Plus Kijani Kiboko pochodzi z regionu Nyeri, którego nazwa bierze się od nazwy stolicy regionu Nyeri. Region leży w Górach Centralnych, na zachód od Mount Kenya, drugim po Kilimandżaro najwyższym szczycie Afryki. Region słynie ze swoich czerwonych, bogatych w minerały wulkanicznych gleb. Na plantacjach Kijani Kiboko uprawia się kawowce odmiany SL 28, SL 25 i Ruiru 11. W Kenii kawę uprawia się na malutkich poletkach, zwykle przez pojedynczych gospodarzy i ich rodziny, dalszym procesem obróbki kawy zajmują się spółdzielnie producenckie, które również dbają o jak najwyższa jakość swojego ziarna, edukując lokalnych porducentów. Kawa pochodzi z upraw zlokalizowanych na wysokości od 1600 do 2000 m. n.p.m.

Ziarna kenijskiej kawy dzielone są na grupy jakościowe z uwzględnieniem między innymi wielkości samego ziarna kawy jak też ilości defektów ( ziaren uszkodzonych np. przez szkodniki). Klasa ziarna AA to klasa najwyższa i zwykle jest to również klasa ziarna ciesząca się największym uznaniem wśród miłośników kawy na całym świecie. „Plus” występujący po oznaczeniu AA przy nazwie ziarna odnosi się do profilu smakowego, który w tej kawie jest wyjątkowo przyjemny i złożony. Pijąc kolejne  już dziś espresso Kenya AA Plus Kijani Kiboko, nie mogę przestać się uśmiechać. Niesamowita kawa nawet jak na doskonałe kawy z Kenii. Kijani Kiboko w języku suahili znaczy zielony hipopotam i ziarna tej kawy takie trochę są wielkie i obłe. Charakterystyczną nutą smakową występującą w wielu kawach z Kenii, jest nuta pomidorowa – można powiedzieć, że jest to znak rozpoznawczy kawy z Kenii. W dużej mierze jest to zasługa wyjątkowej ilości fosforu zaczerpniętego przez drzewko kawowca z wulkanicznych gleb regionu Nyeri. W kawie wyczuwalne jest tez przyjemna cytrynowa kwasowość, złożony kwiatowy posmak z nutami czarnej porzeczki, pełne body. Kawę polecam w wypaleniu średnim.

Kenya AA Plus Kijani jest kawą przetwarzaną na mokro, oznacza to, że wisienki kawy po zbiorach są poddawane kąpieli w wodzie spływającej prosto z gór, następnie usuwana jest wierzchnia część wiśni kawy, po tych zabiegach ziarno kawy jest ponownie myte i suszone, na specjalnych „afrykańskich łóżkach”. Zbiory kawy w regionie odbywają się dwukrotnie październik-grudzień i czerwiec-sierpień

Kawa z Afryki jest importowana przez firmę List&Beisler (www.list-beisler.de). To prawdziwi specjaliści, dbający o zrównoważenie wływu upraw kawy na lokalne środowisko. Kawą zajmują się od 1901 roku.

 

 

W skrócie o kawie 

  • Kontynent: Afryka
  • Kraj: Kenia
  • Region: Centralna Prowincja Kenii,
  • Plantacja: Kijani Kiboko
  • Położenie plantacji: 1 600-2 000 m n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: SL 28, SL 25 i Ruiru 
  • Obróbka ziarna: washed
  • Nuty smakowe: cytrynowa kwasowość, kwiaty, pomidory, czarna porzeczka
  • Rok zbiorów: 2017-2018
  • Kwasowość: lekka
  • Ziarno:  AA TOP sc 18+

Kahawa Chungu przepis na kawę po kenijsku

Zacznijmy od tłumaczenia; Kahawa oznacza kawę, Chungu oznacza gorzkie, wszystko w Suahili. Gorzka kawa Kenii to specjalność wybrzeża, zarezerwowana dla starszyzny. Zwykle jest przygotowywana na niewielkim węglowym piecyku w wysokich doniczkach z mosiądzu. Kawę popija się  siedząc na ławeczce nad Oceanem Spokojnym, z małych ceramicznych kubeczków podczas gry w szachy. Jest to bardzo mocna kawa o intensywnym gorzkim smaku połączona z przyjemnym aromatem kardamonu i cynamonu.

Składniki:

  • 3 łyżki ziaren kawy Kenya AA Plus Kijani Kiboko, świeżo wypalonej i zmielonej,
  • 1 lub 2 szklanki wody,
  • 3 nasiona kardamonu,
  • 1 laska cynamonu, około 10 cm.

 

Umieść wszystkie składniki w garnuszku, podgrzej  i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu 10-15 minut. Przecedź – podawaj ze słodyczami

.

Jakość, świeżość i cena bez pośredników.

W odróżnieniu od wielu sklepów z kawami jesteśmy palarnią kawy, która sprzedaje kawę w Internecie. Dajemy Państwu  gwarancję, że w przesyłce od nas będzie  świeżo palona kawa, wypalimy ją dopiero po Państwa zamówieniu. Razem z niesamowitymi kawami dostarczamy więc świeżość , której nigdy nie zapewni żaden pośrednik. Każda kawa przechodzi wieloetapowa selekcję, zanim pojawi się w naszej ofercie. Wiemy wszystko o każdej z oferowanych kaw od zielonego ziarenka aż do samej filiżanki, to nasza pasja i zawód. Z każdej paczki naszej kawy jesteśmy dumni i  podpisujemy ją  swoim nazwiskiem oraz datą palenia. Łączymy funkcję palarni i sklepu internetowego, a marketingiem zajmują się zadowolenie klienci. Najlepsza kawa  nie musi być droga. 

 

 

 

Podobne kawy

Opinie o kawie (0)

  • PALENIE

    JASNE

    Zachowuje dużo unikatowych smaków kawy, wynikających z miejsca pochodzenia. Kawa ma więcej kwasowości, nut cytrusowych, najwięcej kofeiny. Poziom wypalenia kawy najczęściej wybierany przy parzeniu metodami alternatywnymi. Zwykle jasny cynamonowy kolor. Brak olejków na zewnątrz ziarna kawy.

  • PALENIE

    ŚREDNIE

    Zachowuje część smaków miejsca pochodzenia kawy. Palenie średnie wyrównuje kwasowość kawy i body ( ciężkość smaku). Średnia zawartość kofeiny. Palenie najczęściej wybierane do parzenia kawy w ekspresach. Zwykle najlepszy wybór na pierwszy kontakt z kawą. Brak olejków na zewnątrz ziarna

  • PALENIE

    CIEMNE

    Kolor ziaren kawy przypomina kolor ciemnej czekolady. Zwykle dominuje smak kakao, goryczka i orzechy. Minimalna kwasowość. W niewielkim stopniu wyczuwalne są unikatowe smaki kawy nadawane przez miejsce pochodzenia ziarna. Najmniej kofeiny z wszystkich paleń. Ziarna mogą być pokryte naturalnymi olejkami - połyskliwe. 

Promocje
Kawa Mexico Altura SHG Fancy-Arabica
Kawa Mexico Altura SHG Fancy-Arabica
21,99 zł 18,69 zł
szt.
Kawa Panama Boquete SHG Lerida Estate
Kawa Panama Boquete SHG Lerida Estate
33,99 zł 25,49 zł
szt.
Kawa El Salvador Red Bourbon, El Borbollon Speciality
Kawa El Salvador Red Bourbon, El Borbollon Speciality
33,99 zł 28,89 zł
szt.
Kawa Costa Rica Tarrazú, Speciality
Kawa Costa Rica Tarrazú, Speciality
22,50 zł 18,90 zł
szt.
 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl