Kawa Nicaragua Finca El Limoncillo SHG EP

Dostępność: kończy się
Przewidywany termin wysyłki do: 3 dni roboczych
Cena: 23,49 zł 23.49
Cena za 1 kilogram od: 79,87 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Pin It

O kawie

 KUP SWOJĄ KAWĘ W JESZCZE LEPSZEJ CENIE!

TWÓJ ZESTAW KAW ŚWIATA 6 x 250 G.

Kawa Arabica Nikaragua Finca El Limoncillo SHG EP 

Opis kawy

Kawa pochodzi z plantacji Finca El LImoncillo, prywatnej posiadłości Edwina Mierischa w gminie Yasica Norte, departament  Matagalpa w Nikaragui. Rodzina Mierischa, zarządza łącznie  9 plantacjami w Nikaragui i Hondurasie.  Plantacja El Limoncillo  została założona jako jedna z pierwszych w 1908 roku. Plantacja jest jak na tamtejsze warunki ogromna, zajmuje obszar  blisko 171 hektarów, z czego na 109 hektarach znajdują się uprawy kawy. Na jej terenie plantacji znajduje się 9 wodospadów. Rodzina, jest jednym z najbardziej szanowanych plantatorów kawy w tym kraju, znani są z wielu eksperymentalnych odmian , metod uprawy i obróbki kawy. Wszystkie kawy z plantacji rodziny Mierisch, przetwarzane są w jednej stacji nazwanej Don Esteban, położonej kilka kilometrów od Finca  Limoncillo. Jest to stacja przetwarzania posiadająca certyfikat Utz do pracy z kawami organicznymi. Erwin Mierisch czyli głowa rodziny jest bardzo zaangażowany w konkursach Cup of Excellece Nicaragua i jego ciągła dbałość o wysoką jakość kawy bywała już nagradzana w tym najznamienitszym z konkursów. El Limoncillo otrzymało nagrodę w 2008 roku za zajęcie 2 miejsca w Nikragui. Całość plantacji jest zalesiona, co pozwala utrzymać naturalna różnorodność biologiczną obszaru.

Rodzina podchodzi wyjątkowo odpowiedzialnie do swojej społecznej roli pracodawcy zapewniając wszystkim swoim pracownikomwyższe od minimalnych wynagrodzenie o ponad 30%, bezpłatne pożywienia, służbę zdrowia, mieszkania i szkoły-wychodząc z założenia że tylko dobrzy ludzie mogą robić dobrą kawę.

Zebrane wisienki kawy poddaje się suszeniu na słońcu oraz fermentacji. Po zakończeniu fermentacji, kawa jest myta w celu usunięcia resztek wierzchniej części wiśni, Tak otrzymane ziarno jest następnie suszone, selekcjonowane według jakości i eksportowane. Kawa przeznaczona na rynek europejski poddawana jest dodatkowej selekcji jakościowej, które oznaczenie jest widoczne w nazwie (EP-European Preparation) co oznacza że ziarno jest przygotowane właśnie dla Europy. Plantacja znajduje się na wysokości 1 200 metrów n.p.m. Uprawa się głównie odmiany Caturra, Java, Pacamara, Yellow Pacamara.

Ziarno charakteryzuje się intensywnym orzeźwiającym aromatem owoców mango, papaji ananasów czy szerzej cytrusów. Po przygotowaniu napoju kawa w smaku uderza swoją cytrusowa słodkością z bardzo rześkim finiszem. W kawie dominuje słodkość. Polecamy wypalenie na jasno zwłaszcza do przelewowych metod parzenia.

 

W skrócie o kawie 

  • Kontynent: Ameryka Środkowa
  • Kraj: Nikaragua
  • Region: Yasica Norte/Matagalpa
  • Plantacja: Finca El Limoncillo 
  • Położenie plantacji: 850-1 150 m n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: Caturra, Java, Pacamara, Yellow Pacamara
  • Obróbka ziarna: Fermentacja na sucho, następnie płukane
  • Nuty smakowe: słodkie cytrusy; mango, papaji ananasy, słodycz, mleczna czekolada
  • Rok zbiorów: 2017
  • Kwasowość: niewielka, lekka

 

Jakość, świeżość i cena bez pośredników.

W odróżnieniu od wielu sklepów z kawami jesteśmy palarnią kawy, która sprzedaje kawę w Internecie. Dajemy Państwu  gwarancję, że w przesyłce od nas będzie  świeżo palona kawa, wypalimy ją dopiero po Państwa zamówieniu. Razem z niesamowitymi kawami dostarczamy więc świeżość , której nigdy nie zapewni żaden pośrednik. Każda kawa przechodzi wieloetapowa selekcję, zanim pojawi się w naszej ofercie. Wiemy wszystko o każdej z oferowanych kaw od zielonego ziarenka aż do samej filiżanki, to nasza pasja i zawód. Z każdej paczki naszej kawy jesteśmy dumni i  podpisujemy ją  swoim nazwiskiem oraz datą palenia. Łączymy funkcję palarni i sklepu internetowego, a marketingiem zajmują się zadowolenie klienci. Najlepsza kawa  nie musi być droga. 

 

 

Podobne kawy

Opinie o kawie (2)

25 października 2017

Świetnie, że kawa trafiła do mojej ulubionej palarni bo w końcu mogę spróbować jej smaku jako świeżo palonej kawy. To naprawdę unikatowa kawa zyskująca dużo przy jasnym paleniu - niezapomniane i charakterystyczne cytrusy podbija każde podniebienie. Zrobiona w dripie przypomina takie słodko kwaśne cukierki, kończące się mlecznym toffi. Macie świetnie trafiony opis!

1 grudnia 2017

Kawa szykowana w ekspresie w wersji średnio palonej zagubiła cytrusowe nuty co dla mnie jest bardzo na plus. Konsystencja gęsta z ciemną cremą. Kwasowość prawie niewyczuwalna w przeciwieństwie do słodyczy egzotycznych owoców. "Finisz" przyjemny i delikatny. Kawa trafia u mnie na listę ulubionych.

  • PALENIE

    JASNE

    Zachowuje dużo unikatowych smaków kawy, wynikających z miejsca pochodzenia. Kawa ma więcej kwasowości, nut cytrusowych, najwięcej kofeiny. Poziom wypalenia kawy najczęściej wybierany przy parzeniu metodami alternatywnymi. Zwykle jasny cynamonowy kolor. Brak olejków na zewnątrz ziarna kawy.

  • PALENIE

    ŚREDNIE

    Zachowuje część smaków miejsca pochodzenia kawy. Palenie średnie wyrównuje kwasowość kawy i body ( ciężkość smaku). Średnia zawartość kofeiny. Palenie najczęściej wybierane do parzenia kawy w ekspresach. Zwykle najlepszy wybór na pierwszy kontakt z kawą. Brak olejków na zewnątrz ziarna

  • PALENIE

    CIEMNE

    Kolor ziaren kawy przypomina kolor ciemnej czekolady. Zwykle dominuje smak kakao, goryczka i orzechy. Minimalna kwasowość. W niewielkim stopniu wyczuwalne są unikatowe smaki kawy nadawane przez miejsce pochodzenia ziarna. Najmniej kofeiny z wszystkich paleń. Ziarna mogą być pokryte naturalnymi olejkami - połyskliwe. 

Promocje
Kawa Brazil Red Diamond, Cerrado Mineiro, Arabica
Kawa Brazil Red Diamond, Cerrado Mineiro, Arabica
29,99 zł 23,99 zł
szt.
Kawa Brazil Fazenda Paredão
Kawa Brazil Fazenda Paredão
37,89 zł 30,31 zł
szt.
Kawa Brazil Fazenda Mato do Salgado
Kawa Brazil Fazenda Mato do Salgado
34,78 zł 27,82 zł
szt.
Kawa Brazil Rainha Miaki Yellow Bourbon
Kawa Brazil Rainha Miaki Yellow Bourbon
21,99 zł 20,99 zł
szt.
Kawa Peru SHB Chanchamayo Organic Arabica
Kawa Peru SHB Chanchamayo Organic Arabica
20,99 zł 15,74 zł
szt.
Dom Kawy Café de la mañana
Dom Kawy Café de la mañana
27,29 zł 20,47 zł
szt.
 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl