Masz pytania +48 733 634 761(pn-pt; 9-16)  sklep kawa zamówienie kawa@swiezowypalana.pl kawa świeżo palona GRATIS OD 99 ZŁ  dostawa gratis w 24h od wypalenia

Kawa Świeżo Palona Peru Q'illu Unu Kawa Speciality

świeżo-palona-kawa-Peru-Q'illu-Unu.png
  • nowość
Dostępność: dużo
Przewidywany termin wysyłki do: 3 dni roboczych
Cena: 38,59 zł 38.59
ilość szt.
Zyskujesz 38 pkt [?]
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

O kawie

Kawa Peru Q'illu Unu organiczna arabika

Kawa do Peru trafiła poprzez Ekwador w połowie XVIII wieku, ale przez długi czas, była uprawiana praktycznie tylko na wewnętrzne potrzeby. Kluczowym wydarzeniem, które spopularyzowało uprawy kawy w Peru był brak spłaty pożyczki zaciągniętej przez Peru od Wielkiej Brytanii. W efekcie rząd Peru musiał oddać blisko 2 miliony hektarów ziemi pod zarządzanie brytyjskie. Ziemia w znacznej części została obsadzona właśnie kawą – i od tego momentu datuje się komercyjną uprawę kawy w Peru, przeznaczoną na eksport. Początkowo uprawy kawy były skupione  w wielkich plantacjach, których właścicielami byli Europejczycy, jednak stopniowa wraz z upowszechnieniem wiedzy o uprawie, rolnicy migrowali z dużych posiadłości i zakładali swoje, gospodarstwa. Po zakończeniu  wojny, Brytyjczycy w praktyce wycofali się całkowicie z Peru, pozostawiając uprawy, co skutkowała ich rozdrobnieniem. Obecnie Peru jest największym na świecie producentem kawy organicznej, co jest wynikiem, braku zasobów finansowych na stosowanie różnorodnych drogich środków ochrony roślin, pestycydów. Uprawy kawy to w większości niewielki gospodarstwa o powierzchni do 3 hektarów.

Efektem rozdrobnienia upraw jest powstawanie licznych spółdzielni rolniczych, których zadaniem, jest stałą rozwój wiedzy na temat upraw kawy oraz zwiększenie możliwość sprzedaży, zebranej kawy.

Q'illu Unu w języku quechua oznacza żółtą wodę i jest  to nazwa jednego z 10 dystryktów prowincji La Convención . Stolicą regionu jest Cusco, jedno z najwyżej położonych miast na świecie - 3326 m. n.p.m – dla porównania warto dodać, że polskie Rysy to wysokość 2 503 m. n.p.m.

Plantacje kawy spółdzielni, położone są w okolicach miast Q'illu Unu i Chanchamayo na wysokości od 1750 – 2000 m. n.p.m. Region to prawdziwa kawowa stolica Peru. Doliny i góry pełne zieleni i wszechobecnych wodospadów, gdzie plantacje kawy przeplatają się z uprawami cytrusów, mango i granadilli. Obszar pierwotnie zamieszkiwany wyłącznie przez Indian, szczepu Asháninka. Pełna egzotyka, dzika przyroda i dżungla.

Na plantacjach uprawiane są odmiany arabiki Typica, Bourbon, Catimor.  Kawa zbierana jest ręcznie i pochodzi z certyfikowanych upraw organicznych. Po zbiorach kawa przetwarzana jest metoda na mokro. Kawa Peru Q'illu Unu otrzymała ocenę SCAA 85 pkt. ( 0-100).

W kawie wyczuwalne są dominujące nuty szlachetnej czekolady, leśnych jagód, kwiatów i orzechów.

W skrócie o kawie 

Kawa Speciality

Rodzaj: Arabica 100%

Kontynent: Ameryka Południowa

Kraj: Peru

Region: Chanchamayo 

Plantacja: Spółdzielnia rolnicza

Położenie plantacji: ponad 1350 m n.p.m.

Odmiana botaniczna: Caturra, Typica, Pache, Bourbon

Obróbka ziarna: Myte

Nuty smakowe: cytrusy, ciemna czekolada, orzechy.

Rok zbiorów: 2017/2018

Kwasowość: średnia

SCAA Cup Score: 85 pkt.(0-100)

Podobne kawy

Opinie o kawie (0)

 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl