wybór rodzaju palenia kawy kawy wypalane w dniu wysyłkiprzyspieszamy

733634761 (pn-czw; 9-16)

 sklep kawa zamówieniekontakt

kawa świeżo palona GRATIS od 99 zł  dostawa gratis wypalamy w dniu wysyłki

Kawa Świeżo Palona Vietnam Dak Lak Robusta

Kawa-świeżo-palona-Vietnam-Robusta-Dak-Lak.jpg
  • nowość
Dostępność: dużo
Przewidywany termin wysyłki: do 48 godzin
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 16,99 zł 16.99
ilość szt.
Zyskujesz 16 pkt [?]
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

O kawie

Wietnam Robusta - kawa świeżo palona, sklep z kawą palarni kawy SwiezoWypalana.pl


kawa Brazylia Robusta
łagodna kawa Azja
sklep kawa Wietnam
manufaktura kawy Dak Lak
bogactwo kaw spółdzielnia
bogactwo kaw washed
kawa świeżo palona Coffea canephora
świeżo palona 2020-2021
sklep kawa ciemna czekolada, zioła, 2xwięcej kofeiny
kawa premium 500-700 m. n.p.m. 
najlepsza kawa kawa świeżo palona
Brazylia Santos w zestawach w zestawie taniej
jakość kawy kawa single origin

Poznajcie Państwo: kawa z Wietnamu - Robusta

Przygoda z wietnamską kawą rozpoczynamy od prowincji Dak Lak, gdzie małe ziarenka kawowca umieszczane są około 8 cm pod ziemia, w odległości 1,5 m od siebie. Gleba i warunki do uprawy kawy są fantastyczne, co zresztą zauważyli pierwsi francuscy koloniści już XVII wieku, którzy tam sprowadzili sadzonki, choć wtedy była to kawa arabica. Teren usiany jest niewielkimi wzgórzami około 400 m. n.p.m. Kawa dość szybko stała się głównym towarem eksportowym Wietnamu wyprzedzając nawet ryż.

Jagody kawy zbierane są w okresie listopad-kwiecień a następnie przerabiane w jednej z 35 stacjach obróbki ziarna, sortowane na podstawie wielkości, koloru czy twardości

30% upraw kawy na świecie to kawa robusta (Coffea canephora Pierre ex Froehner). Kawa robusta została odkryta i opisana przez botaników dopiero w XIX wieku w Afryce. Znana również jako  kawa kongijska. Różni się od kawy arabica. Podstawowa różnice to smak i moc. Smak kawy robusta jest uboższy niż kawy arabica, co jest wynikiem m.in. mniejszej ilości tłuszczów. Kawa robusta jest zdecydowanie mocniejsza – zawiera znacznie więcej kofeiny niż jej siostra (arabica 0,8%-1,4% — robusta 1,7%-4,0%).

Smak jest bardzo mocny i wyrazisty, lekko ziemisty, pozostawia na języku gorzki posmak. Używa się w mieszankach espresso, dla uzyskania charakterystycznej kremowej pianki, tzw. "crema". i dla dodania mocy mieszanki.

Jej ziarna są równomiernie duże. Napar charakteryzuje się lekko kwaskowatym, zrównoważonym smakiem i aromatem. Zawartość kofeiny jest w nim wysoka. robusta wietnamska przede wszystkim nadaje się do sporządzania mieszanek kawowych. Wykorzystywana jest także do kawy po turecku.

Kawa po wietnamsku

Zazwyczaj przygotowuje się pojedyncze filiżanki, stosując specjalne urządzenie zwane Phin. Kawa jest serwowana już podczas procesu parzenia. Kawa po wietnamsku słynie między innymi z tego, że dla zmiany walorów smakowych dodaje się skondensowanego mleka, które zarazem łagodzi smak jak też słodzi kawę. Ponieważ w Wietnamie, uprawia się głównie robustę, zabieg z mlekiem skondensowanym jest idealną i prostą metodą wygładzenia smaku kawy. Dlaczego akurat mleko skondensowane, no cóż wynika to z tropikalnych uwarunkować i łatwości przechowywanie mleka w tej formie. W zasadzie w tej chwili, po mleku skondensowanym najłatwiej rozpoznać kawę po wietnamsku. Kawa bywa również parzona z lodem ( wiet. „cafe da”), jak też z lodem i mlekiem skondensowanym (wiet. „ cafe sua da”)

 

Opis kawy

Kawa palona Do 24 h przed wysyłką
Gatunek kawy 100% robusta
Pochodzenie single origins
Poziom kofeiny wysoki
Kwasowość średnia
Wiodąca nuta smakowa czekolada
Metoda obróbki washed
Wiodąca odmiana Canephora
Położenie plantacji do 500 m n.p.m
Kontynent Azja
Kraj Wietnam
Ile razy wysłać kawę? dowolny
Dostawa ostatnia dostawa

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Podobne kawy

Opinie o kawie (1)

9 listopada 2015

Robusta z Wietnamu jakoś szczególnie nie ma super smaku, bo pijałem smaczniejsze, ale jest to bardzo mocna kawa, NAJMOCNIEJSZA jaką piłem. Własnie taka kawa ziarnista mi odpowiada. Kawa świeża. Sklep z kawą bez zarzutu. Szybka dostawa.

Oceń:
Submit
 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl