Kawa Brazil Santos Basic Arabica

Dostępność: dużo
Cena: 14,99 zł 14.99
Cena za 1 kilogram od: 47,97 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Pin It

O kawie

 KUP SWOJĄ KAWĘ W JESZCZE LEPSZEJ CENIE!

TWÓJ ZESTAW KAW ŚWIATA 6 x 250 G.

Kawa Brazylia Santos Basic Arabica

Opis kawy

Około jedna trzecia światowej produkcji kawy arabica odbywa się w Brazylii, z czego zdecydowana większość kawy z tego ogromnego kraju jest znakowana jako Brazylia Santos. Santos to jeden z największych kawowych portów świata – to właśnie w tym portowym mieście, jego ogromnych halach, zbierana jest kawa z niemalże całej Brazylii i eksportowana w świat. Brazylia w kawie oferuje niesamowitą złożoność od kaw premium do kaw masowych. Brazylijska kawa jest tak niesamowicie popularna z kilku powodów, jednym z nich jest legendarna łagodność i praktyczny brak kwasowości co jest bez wątpienia efektem niewielkich wysokości na jakich położone są plantacje. Kolejnym powodem popularności kawy Brazylia Santos jest jej wysoka jakość i niska cena. Na świecie popularny jest stereotyp, że kawa której ziarna są duże, jest smaczniejsza, w konsekwencji jest więcej chętnych na taką kawę i na licytacjach, kawa osiąga wyższa cenę.

Po serii cuppingów w naszej palarni, zdecydowaliśmy się wprowadzić do oferty kawę Brazylia Santos Basic, czym się różni od Premium? Główną różnicą jest wielkość ziarna i trochę bardziej złożony smak, jednak przy zachowaniu wiodących nut smakowych. Uważamy, że jest to świetna kawa na początek przygody z kawami świeżo palonymi. Tworzy bazę do nauki smaków z jednej strony, z drugiej jest to bezpieczny wybór z racji powszechnie akceptowanego smaku.  Kawa z Brazylii z racji swojej popularności stanowi  pewnego rodzaju punkt odniesienia do oceny kawy z innych krajów czy kontynentów. Łagodne mleczno-orzechowe nuty sprawiają, że jest wprost stworzona do podawani z mlekiem.

 

 

W skrócie o kawie 

  • Kontynent: Ameryka Południowa
  • Kraj: Brazylia
  • Region: Santos
  • Położenie plantacji: 400-1600 m n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: Bourbon, Typica, Caturra
  • Obróbka ziarna: Mokro
  • Nuty smakowe: czekolada, miód, orzechy
  • Rok zbiorów:2016
  • Kwasowość: niska, legendarna łagodność
  • Ziarno: sc 17/18
  • Klasyfikacja: Good Cup

Cafezinho / Kawa po brazylijsku

W Brazylii pije się kawę w taki sposób jak w Polsce herbatę. Brazylijczyk nie wyobraża sobie posiłku bez kawy. Kawa Brazylijczykowi towarzyszy przy wszystkich trzech posiłkach w ciągu dnia. Kawę pije się w małych grubych filiżaneczkach. Kawa w Brazylii jest zawsze czarna, mocna i gorąca. Cafe w języku portugalskim jest praktycznie synonimem „witaj”. Gdziekolwiek się Państwo znajdziecie w Brazylii, już od drzwi usłyszycie zapytanie cafezinho? I  bardzo często bez jakiejkolwiek odpowiedzi z Państwa strony, na waszym stoliku zjawi się malutka filigranowa filiżanka małej czarnej.

Oto przepis na tradycyjną  brazylijską cafezinho, przekazywany z pokolenia na pokolenie. W Warszawie mamy klienta, który pochodzi z  Brazylii, podzielił się z nami swoim przepisem jak przygotowywać kawę po brazylijsku.

  • szklanka wody
  • 3 czubate łyżki  świeżo mielonej kawy Brazylii Santos
  • odrobina cukru do smaku

Dodaj kawę do wody i dobrze wymieszaj wszystko w garnuszku. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie i przelej przez sitko. Wlej bezpośrednio do filiżanki, dodaj cukier.  

Smacznego !

 

 

Podobne kawy

Opinie o kawie (1)

25 października 2017

Z ciekawości zamówiłem zarówno kawę Brazylię Santos Premium i Brazylię Santos Basic i to co się rzuca w oczy od samego początku to że Basic ma zwyczajnie mniejsze ziarno i mam wrażenie że sam smak bukietu jest taki jakby trochę nie ostry, pikantny dodaje to trochę uroku no ale w sumie to kawę brazylijską kupuję dla jej łagodności i kakao a nie ostrych przypraw, więc mi nie zupełnie przypadła do gustu. Muszę przyznać że dla mnie różnica jest wyczuwalna pomiędzy obiema tymi kawami, żona twierdzi inaczej no ale cóż - kawę zamawiam ja :)

  • PALENIE

    JASNE

    Zachowuje dużo unikatowych smaków kawy, wynikających z miejsca pochodzenia. Kawa ma więcej kwasowości, nut cytrusowych, najwięcej kofeiny. Poziom wypalenia kawy najczęściej wybierany przy parzeniu metodami alternatywnymi. Zwykle jasny cynamonowy kolor. Brak olejków na zewnątrz ziarna kawy.

  • PALENIE

    ŚREDNIE

    Zachowuje część smaków miejsca pochodzenia kawy. Palenie średnie wyrównuje kwasowość kawy i body ( ciężkość smaku). Średnia zawartość kofeiny. Palenie najczęściej wybierane do parzenia kawy w ekspresach. Zwykle najlepszy wybór na pierwszy kontakt z kawą. Brak olejków na zewnątrz ziarna

  • PALENIE

    CIEMNE

    Kolor ziaren kawy przypomina kolor ciemnej czekolady. Zwykle dominuje smak kakao, goryczka i orzechy. Minimalna kwasowość. W niewielkim stopniu wyczuwalne są unikatowe smaki kawy nadawane przez miejsce pochodzenia ziarna. Najmniej kofeiny z wszystkich paleń. Ziarna mogą być pokryte naturalnymi olejkami - połyskliwe. 

Promocje
Kawa Brazil Red Diamond, Cerrado Mineiro, Arabica
Kawa Brazil Red Diamond, Cerrado Mineiro, Arabica
29,99 zł 23,99 zł
szt.
Kawa Brazil Fazenda Paredão
Kawa Brazil Fazenda Paredão
37,89 zł 30,31 zł
szt.
Kawa Brazil Fazenda Mato do Salgado
Kawa Brazil Fazenda Mato do Salgado
34,78 zł 27,82 zł
szt.
Kawa Brazil Rainha Miaki Yellow Bourbon
Kawa Brazil Rainha Miaki Yellow Bourbon
21,99 zł 20,99 zł
szt.
Kawa Peru SHB Chanchamayo Organic Arabica
Kawa Peru SHB Chanchamayo Organic Arabica
20,99 zł 15,74 zł
szt.
Dom Kawy Café de la mañana
Dom Kawy Café de la mañana
27,29 zł 20,47 zł
szt.
 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl