Lewy baner
Nowe kawy
Nowe kawy
Uganda Select
53,00 zł Cena regularna 59,00 zł
Kenia Daily
42,00 zł Cena regularna 47,00 zł
Peru Select | Kawa...
42,00 zł Cena regularna 47,00 zł
Najczęściej oglądane kawy
Najczęściej oglądane kawy
Kawa Niespodzianka | Kawa...
56,00 zł
Caffè del mattino | Kawa...
63,00 zł
Café de la Mañana | Kawa...
61,00 zł
Ameryka Płd
“Ameryka Południowa to moja pierwsza miłość w świecie kawy — stąd pochodzi większość ziaren, które ukształtowały mój smak jako roactera. Brazylia, Kolumbia, Peru, Ekwador — każdy kraj gra inaczej, ale wszystkie łączy pewność jakości i profil, który przemawia do szerokiego grona kawiarzy. Polecam tej kategorii każdemu, kto chce eksplorować kontynentalną różnorodność bez ryzyka.”
Kawa Niespodzianka
Kawa Niespodzianka — świeżo palona Arabica specialty, która zaskoczy Cię smakiem i miejscem pochodzenia. Idealna dla odkrywców nowych smaków i oryginalny prezent dla kawosza. Każda dostawa to inna historia.
56 zł
Kolumbia Daily
Kolumbia Daily — melon miodowy, brzoskwinia, wanilia i żółte śliwki. Uprawiana u podnóży wulkanu Puracé w Kordylierze Środkowej, Very Good Specialty. Linia Daily z południa Kolumbii — tropikalna owocowość na co dzień.
58 zł
Brazylia Select Santos
Brazylia Santos — nugat, karmel i prażone orzechy laskowe. Linia Select z Cerrado Mineiro — aksamitne body i doskonały balans. Kawa, którą chce się pić powoli, od pierwszego łyku do ostatniego.
48 zł
Brazylia Select Hazel
Brazylia Cerrado — prażony orzech laskowy, migdały i mleczna czekolada. Blend linii Select z plantacji w Alta Mogiana — naturalnie orzechowy, bez żadnych sztucznych aromatów. Świeżo palony na każde zamówienie.
49 zł
Brazylia Select Chocolate
Brazylia Cerrado — intensywne kakao i mleczna czekolada. Blend linii Select z plantacji w Cerrado i Alta Mogiana, wyselekcjonowany dla miłośników czekoladowych kaw. Wypalany na zamówienie, zawsze w maksymalnej świeżości.
49 zł
Brazylia Daily Santos
Brazylia Santos — klasyczna mleczna czekolada, karmel i prażone orzechy laskowe. Kawa linii Daily z Sul de Minas — region o łagodnym klimacie i bogatych glebach, gwarantujący zbalansowaną, codzienną filiżankę.
44 zł
Kolumbia Extra Mild
Kolumbia Antioquia — limonka, nuty słodowe i herbaciany charakter. Kolumbia Extra Mild — najłagodniejszy profil świata, z regionu Medellín. Czysty, kremowy napar o bardzo niskiej kwasowości dla tych, którzy cenią delikatność.
49 zł
- -10,64%
- Nowy
Peru Select
Peru Select to regionalny lot z południowo-środkowego Peru, budowany na profilu mlecznej czekolady, orzecha laskowego i toffi. Niska kwasowość i wyraźna słodycz czynią go łatwym w parzeniu i uniwersalnym w codziennym użyciu. Ziarno świeżo palone, mielone dopiero na zamówienie.
42 zł Cena regularna 47,00 zł
Kolumbia Reserved
Kolumbia Sierra Nevada Reserved — czarna porzeczka, jeżyny, wiśnie i kwiaty. Z organicznych plantacji spółdzielni Santo Domingo de la Sierra w Sierra Nevada, Excellent Specialty. Linia Reserved — owocowa intensywność.
96 zł
Brazylia Decaf
Brazylia Cerrado Decaf — czekolada piekarnicza, karmel i zbożowa słodycz. Kawa bezkofeinowa z plantacji w Cerrado. Pełny, aksamitny profil bez kofeiny — dla tych, którzy nie chcą rezygnować ze smaku specialty.
56 zł
Kawa z Ameryki Południowej — czekolada, balans i dwa oceany
KontynentAmeryka Południowa
GatunekArabica (głównie)
Metody obróbkiNatural, Washed, Honey, Pulped Natural
Wysokość upraw700 – 2 300 m n.p.m.
ZbioryRóżne (zależnie od kraju)
OdmianyBourbon, Caturra, Catuai, Typica, GeishaProfil smakowy kaw z Ameryki Południowej
🍫 czekolada🌰 orzechy🍎 jabłko🍊 cytrusyzrównoważona kwasowośćkremowe bodysłodka końcówka
Kontynent który zdefiniował smak kawy dla świata
Ameryka Południowa odpowiada za ponad 50% światowej produkcji kawy. Brazylia, Kolumbia i Peru razem tworzą kawowe supermocarstwo — każdy z tych krajów produkuje więcej kawy niż cała Afryka razem wzięta. Ale liczby to nie wszystko. To właśnie tutaj, na andyjskich płaskowyżach i brazylijskich fazendach, narodził się smak który świat nazywa kawą — czekoladowy, orzechowy, kremowy, zrównoważony.
Ameryka Południowa leży między dwoma oceanami, co tworzy unikalny system klimatyczny: wilgotne powietrze z Atlantyku i chłodne prądy z Pacyfiku spotykają się w Andach, tworząc warunki do wolnego dojrzewania ziaren na wysokości 1 000–2 300 m. Efekt: naturalna słodycz i złożoność smaku, którą trudno osiągnąć w gorętszych klimatach nizinnych.
Kraje w naszej ofercie
| Kraj | Profil | Flagship |
|---|---|---|
| Brazylia | Czekolada, orzech, karmel, niskie body | Yellow Bourbon Alta Mogiana, Natural Cerrado |
| Kolumbia | Jabłko, czekolada, pomarańcza, balans | Huila washed, Nariño specialty |
| Peru | Cytrusy, kwiatowość, organiczne certyfikaty | Cajamarca, San Martín organic |
| Boliwia | Kwiatowość, owoc pestkowy, rzadkość | Caranavi, limitowane loty |
Powiązane posty
FAQ – Palarnia Kawy Sochaccy odpowiada
Jakie kraje Ameryki Południowej produkują kawę specialty?
Ameryka Południowa to potęga kawowa: Brazylia (nr 1 na świecie, 35–40% globalnej produkcji), Kolumbia (nr 2, ikona specialty), Peru (Cajamarca, Amazonas — organiczna Arabika andyjska), Ekwador (Loja — rozwijające się specialty), Wenezuela (rzadkość ze względu na kryzys polityczny), Boliwia (high altitude Arabika). Każdy kraj daje zupełnie inne oblicze andyjskiej Arabiki — od kremowej brazylijskiej czekolady po intensywną kolumbijską owocowość. Sprawdź pełną ofertę w Ameryce Południowej.
Czym kawa z Ameryki Południowej różni się od afrykańskiej?
Ameryka Południowa daje kawy bardziej 'dostępne' i czekoladowo-karmelowe — Brazylia, Kolumbia, Peru to profil intuicyjny, mniej 'szokujący' niż intensywna afrykańska owocowość. Afryka Wschodnia jest bardziej kwiatowa i intensywnie owocowa — bergamotka, czarna porzeczka, malina. Dla początkujących specialty — Ameryka Łacińska to lepszy start. Dla odkrywców — Afryka to kierunek. Tomasz Sochacki, nasz główny roaster, poleca poznawać oba kontynenty równolegle.
Brazylia czy Kolumbia — którą wybrać?
Brazylia daje espresso czekoladowo-karmelowe, kremowe i zrównoważone — klasyczna baza do cappuccino. Kolumbia daje espresso bardziej owocowe i złożone — pomarańcza, morela, brązowy cukier z wyraźniejszą kwasowością. Brazylia jest bardziej 'pewna' i przewidywalna; Kolumbia bardziej zaskakuje. Dla ekspresu automatycznego — Brazylia jest bezpieczniejsza. Dla pour-over i odkrywania terroir — Kolumbia. Tomasz Sochacki, nasz główny roaster, poleca mieć obie w domu — jako dwa filary południowoamerykańskiej kolekcji.
Jaka kawa z Ameryki Południowej jest najlepsza do espresso?
Do espresso z Ameryki Południowej absolutny top: Brazylia natural lub pulped natural (kremowa czekolada, idealna baza), Kolumbia washed medium (owocowość i złożoność), Peru washed Cajamarca (delikatna czekolada). Kombinacja Brazylia + Kolumbia to klasyczny espresso blend — wzajemnie się uzupełniają. Tomasz Sochacki, nasz główny roaster, oparł kilka blendów Sochaccy właśnie na tej kombinacji. Sprawdź kategorię Ameryki Południowej w naszym sklepie.
Czy Peru jest warte odkrycia jeśli lubię Kolumbię?
Zdecydowanie tak. Peru jest łagodniejsze i mniej intensywne niż Kolumbia — czekolada, karmel, delikatna cytrusowość bez kwasowych ekstremów. Dla kogoś, kto lubi Kolumbię, ale szuka czegoś spokojniejszego — Peru jest idealnym krokiem. Dodatkowy bonus: peruwiańskie kawy często mają certyfikaty organic i Fair Trade. Cajamarca Peru washed to jedno z najlepszych value-for-money w naszej ofercie Select.
Gdzie kupić kawy z Ameryki Południowej?
W Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy kawy z Ameryki Południowej dostępne są w kategorii Ameryka Południowa — Brazylia, Kolumbia, Peru i sezonowo Ekwador, Wenezuela. Wszystkie wypalane małymi partiami z pełnym traceability. Tomasz Sochacki, nasz główny roaster, codziennie ma w ofercie co najmniej jedną brazylijską i jedną kolumbijską — to fundament naszej kolekcji.
Dbamy o Twoją prywatność