Kawa Ethiopia Yirgacheffe Arabica

Dostępność: brak towaru
Cena: 26,49 zł 26.49
Cena za 1 kilogram od: 93,31 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Pin It

O kawie

 KUP SWOJĄ KAWĘ W JESZCZE LEPSZEJ CENIE!

TWÓJ ZESTAW KAW ŚWIATA 6 x 250 G.

Kawa Etiopia Yirgacheffe Arabica

Opis kawy

Kawa z Etiopii to dar tego afrykańskiego kraju dla całego świata. To tutaj po raz pierwszy zerwano wisienki kawowca z krzaka i tutaj pierwszy raz palono świeżą kawę. Nadal w lasach Etiopii znajduje się ogromna ilość różnorodnych nieodkrytych jeszcze szczepów krzaku kawy. Oferujemy Państwu kawę Etiopia Yirgacheffe, uznawana za najlepsza kawę z Etiopii. Miasto Yirgacheffe (Irgachefe) znajduje się w obszarze Sidamo Etiopii na wysokości około 1900 metrów nad poziomem morza i jest centrum administracyjnym . Wisienki kawowca są  zbierane ręcznie z niewielkich plantacji kawy położonych w wysokich górach nad miastem Sidamo. Lokalnie również poddawano myciu a następnie moczeniu przez 72 godziny w specjalnych zbiornikach  Sidamo to stolica południowego regionu Etiopii,  stolicą państwa jest Addis Ababa. To właśnie w stolicy Etiopii  funkcjonują centralne ośrodki obróbki ziaren kawy. Po dotarciu do Addis Ababy, kawa poddawana  sortowaniu i pakowaniu. W stolicy znajduje się również Giełda Kawy, która zajmuje się z ramienia Państwa sprzedażą praktycznie całej kawy pochodzącej z Etiopii. Stosowanie metody obróbki ziaren na mokro dodaje ziarnom intensywnego aromatu. Plantacje z których pochodzi kawa w naszym sklepie są położone na wysokościach od 1 750 m do 2 100 mn.p.m. Odmiana krzaków kawowca to Arabica Typica.

W smaku naszej kawy dominują owoce cytrusowe wspólnie z intensywnym kwiatowym aromatem; nuty pomarańczy, grejpfruta a także limonki. Elegancka kwasowość i duża gęstość cremy  świeżo palonej kawy. Wyczuwalne są drobne egzotyczne nuty pieprzu i cynamonu. Etiopia Yirgacheffe z racji swojego bukietu smaków, doskonale się nadaje do parzenia na zimno i do picia w okresie letnim.  

Kawę Etiopia Yirgacheffe, proponujemy jako wypaloną na średnio; to najlepiej oddaje jej delikatne cytrusowe cechy. Kawa palona na jasno to większa kwasowość w polaczeniu z wyraźniejszą nutą cytrusów. Palenie na ciemno to propozycja dla wielbicieli kaw cięższych i słodkich.

 

W skrócie o kawie 

  • Kontynent: Afryka
  • Kraj: Etiopia
  • Region: Yirgacheffe
  • Plantacja: spółdzielnia 
  • Położenie plantacji: 1 750 m do 2 100 m n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: Heirloom
  • Obróbka ziarna: mokro
  • Nuty smakowe: cytrus, aromaty kwiatowe, nuty pomarańczy, grejpfruta a także limonki
  • Rok zbiorów: 2017/2018
  • SCAA Cup score: 87 pkt. (0-100)
 

Sposób przygotowania kawy:

Afrykańska kawa z Etiopii  idealnie nadaje się do ekspresów ciśnieniowych, wyposażonych w młynki. Jeżeli ekspres nie posiada młynka, należy kawę zmielić przed włożeniem do ekspresu.  

  • Jak zaparzyć kawę ?

    • 250 gr. to około 31 kaw
    • 500 gr. to około 62 kaw
    • 1000 gr to około 125 kaw

    Woda :Zimna filtrowana wodę podgrzewamy do temperatury około 92 stopni Celsjusza

    Mielenie:Miel tylko tyle kawy ile natychmiast zużyjesz, nie miel na zapas.

    Rodzaj mielenia:Wybierz właściwy do sposobu parzenia: mielenie drobne do espresso, średnie do ekspresów i dripów, grube do French Pressu

    Ilość kawy mielonej;Zacznij od 2 łyżek stołowych mielonej kawy na 180 ml zimnej filtrowanej wody

    Przechowywanie:Przechowuj kawę ziarnista w szczelnym pojemniku, dla ochrony smaku i aromatu świeżo palonej kawy. Nie przechowuj kawy w lodówce.

Kawa świeżo palona to kawa od 1 dnia do 14 dni od daty palenia. Sprawdzaj datę palenia na opakowaniu.

 

 

 

Podobne kawy

Opinie o kawie (6)

4 maja 2016

No na tą kawa czekałam długo.. Super, że się wreszcie u Was pojawiła. YIRGA była do kupienia w sklepach, ale odkąd spróbowałam kaw z Waszej palarni- w sklepach nie kupuje. Tak pachnących kaw nie ma nigdzie.

5 maja 2016

Dla mnie liczy się tylko kawa z Etiopii. Innej nie pijam. Spróbowałam i ta jest godna plecenia.

14 maja 2016

Dobra kawa z Etiopii. Polecam.

23 maja 2016

Szalenie bogata w aromacie i smaku. Dobra kawa ziarnista. Producent kawy się stara - to widać.

11 czerwca 2016

Wyjątkowa, dobra kawa. Jednak kawa z Etiopii to podstawa. To taki "must have" elementarza smaku. Każdy musi jej spróbować. Serdecznie polecam. Ta kawa miło mnie zaskoczyła i zgadzam się z opiniami, że jej owocowy smak jest unikatowy.

11 listopada 2017

Wielu kaw nie próbowałem ale piłem różne mieszanki jak i kawy z Brazylii, Kolumbii, Hondurasu oraz tą z Etiopii ze "świeżowypalana" dla mnie jest jak dotąd najlepsza espreso jak i late.

  • PALENIE

    JASNE

    Zachowuje dużo unikatowych smaków kawy, wynikających z miejsca pochodzenia. Kawa ma więcej kwasowości, nut cytrusowych, najwięcej kofeiny. Poziom wypalenia kawy najczęściej wybierany przy parzeniu metodami alternatywnymi. Zwykle jasny cynamonowy kolor. Brak olejków na zewnątrz ziarna kawy.

  • PALENIE

    ŚREDNIE

    Zachowuje część smaków miejsca pochodzenia kawy. Palenie średnie wyrównuje kwasowość kawy i body ( ciężkość smaku). Średnia zawartość kofeiny. Palenie najczęściej wybierane do parzenia kawy w ekspresach. Zwykle najlepszy wybór na pierwszy kontakt z kawą. Brak olejków na zewnątrz ziarna

  • PALENIE

    CIEMNE

    Kolor ziaren kawy przypomina kolor ciemnej czekolady. Zwykle dominuje smak kakao, goryczka i orzechy. Minimalna kwasowość. W niewielkim stopniu wyczuwalne są unikatowe smaki kawy nadawane przez miejsce pochodzenia ziarna. Najmniej kofeiny z wszystkich paleń. Ziarna mogą być pokryte naturalnymi olejkami - połyskliwe. 

Promocje
Kawa Brazil Red Diamond, Cerrado Mineiro, Arabica
Kawa Brazil Red Diamond, Cerrado Mineiro, Arabica
29,99 zł 23,99 zł
szt.
Kawa Brazil Fazenda Paredão
Kawa Brazil Fazenda Paredão
37,89 zł 30,31 zł
szt.
Kawa Brazil Fazenda Mato do Salgado
Kawa Brazil Fazenda Mato do Salgado
34,78 zł 27,82 zł
szt.
Kawa Brazil Rainha Miaki Yellow Bourbon
Kawa Brazil Rainha Miaki Yellow Bourbon
21,99 zł 20,99 zł
szt.
Kawa Peru SHB Chanchamayo Organic Arabica
Kawa Peru SHB Chanchamayo Organic Arabica
20,99 zł 15,74 zł
szt.
Dom Kawy Café de la mañana
Dom Kawy Café de la mañana
27,29 zł 20,47 zł
szt.
 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl