India Monsooned | Kawa Ziarnista | Świeżo Palona Arabica

Gatunek
Arabica

Kontynent kawy
Azja

Kraj kawy
Indie

Region kawy
Malabar

Subregion
Aspinwall

Przetwarzanie
Monsooned

Odmiana kawy
Kent

Rok zbiorów kawy
2020/2021

Nuty smakowe
syrop klonowy

Położenie plantacji
Od 1 500-2 000 M.N.P.M.

Kawa świeżo palona
Świeżo Palona

Kategoria kawy
Regionalna

Poziom kofeiny
średni

Poziom kwasowości
Bardzo Niska

Punktacja kawy

Kawa ziarnista
mielona na życzenie

India Monsooned Arabica Kawa Ziarnista Świeżo Palona Arabica

Historia indyjskiej kawy India Monsooned Arabica rozpoczyna się od skromnej notki z okolic 1600 roku, mówiącej o posadzeniu 7 nasion kawowca przez uważanego za świętego Baba Budan na dziedzińcu swojej posiadłości w Karnataka. Przez długi czas rośliny stanowiły lokalna ciekawostkę. Uprawy nabrały rozpędu w XVIII wieku za sprawa brytyjskich przedsiębiorców którzy zaczęli masowo zakładać plantacje.

Kawa monsunowa India to kawa, której ziarna po zebraniu zostały poddane działaniu wiatru i deszczu monsunowego przez okres 3-4 miesięcy. Proces ten powoduje pęcznienie ziaren i utratę przez nie naturalnej kwasowości. W wyniku tego procesu otrzymujemy napar z prawie obojętnym pH. Ponieważ cały proces odbywa się na wybrzeżu Malabar stąd w nazwie kawy jej pochodzenie. 

Jak poziom palenia kawy wpływa na jej smak kawy India ?

Poziom palenia kawy ma fundamentalne znaczenie dla jej smaku i aromatu. Jasno palone ziarna zachowują większość naturalnych kwasów i delikatne, owocowe nuty, co przekłada się na jasne i świeże profile smakowe. Średnio palone ziarna uwalniają głębsze nuty czekoladowe i orzechowe, tworząc bardziej zrównoważony i uniwersalny smak, który świetnie sprawdza się w większości zastosowań. Ciemno palone kawy charakteryzują się intensywnymi, gorzkimi akcentami, idealnymi dla miłośników silnego espresso. Nasza Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy wyróżnia się na rynku, oferując jako jedyna możliwość wyboru poziomu palenia, co pozwala naszym klientom na dopasowanie smaku kawy do osobistych preferencji.

Trudno jest znaleźć dobrą kawę monsunową. Kawa Monsoon Malabar AA pochodzi z Aspinwall Estate. To naprawdę coś wyjątkowego. Klasyczna kawa monsunowa gęsta, prawie o konsystencji syropu. W ustach poczujemy ślad syropu klonowego, pikanterii indyjskich przypraw z lekkim ziemistym posmakiem, nutami drzewnymi. Ciężkie body. W przeciwieństwie do innych kaw monsunowych ma lekki ślad kwasowości, ale tylko tyle, żeby zapewnić kontrapunkt do głębi smaku. Kawy monsunowe są dość zróżnicowaną smakowo grupą, dlatego istotne jest precyzyjne wskazanie pochodzenia dla zapewnienia powtarzalności smaku.  Monsooned Malabar AA Anspinwall Arabica który jest dostępny w sklepie z kawą SwiezoWypalana.pl to prawdziwe bogactwo kaw monsunowych, jest uważany za jedną z najlepszych kaw monsunowych, serdecznie zapraszamy do skosztowania tego indyjskiego rarytasu – to naprawdę wyjątkowe doświadczenie kawy.