Kawy Ameryki Środkowej/Centralnej

Czy kiedykolwiek próbowaliście Państwo kawy uprawianej na zboczach aktywnych wulkanów Gwatemali? Może kawa zebrana z plantacji otaczających starożytne świątynie Majów w Hondurasie, natchnie Państwa do genialnych pomysłów tego ranka?

Ameryka Środkowa to fascynujący i różnorodny region świata Uprawy kawy w Ameryce Środkowej rozciągają się od Meksyku poprzez Gwatemalę, Ekwador, Honduras i Nikaraguę aż po Panamę. Jest to serce strefy równikowej, czyli tak zwanego Pasu Kawy, który biegnie prze cała kulę ziemską na głębokość +-30 stopni od równika. Obszar wysokich gór wulkanicznych, bogatej w minerały gleby i starych lasów o czytelnych podziałach pomiędzy następującymi po sobie porami mokrymi i suchymi.

Kawa z Ameryki środkowej to wyjątkowe bogactwo smaku, skalą różnorodności zbliżone do ojczyzny kawy Etiopii, ale to nie jedyne podobieństwo. Kawa Ameryki Środkowej jest zbliżona do Etiopii. warunkami w jakich kawa rośnie; glebą, klimatem i pogodą. Mówiąc o podobieństwie różnorodności smaku mamy na myśli przede wszystkim wysokość położenia plantacji i gleby wulkanicznej na której jest uprawiana kawa. Kawy regionu, podobnie jak kawy z Etiopii z dużą regularnością są wybierane na różnych światowych konkursach do grona najlepszych kaw na świecie.

Kawa Ameryki Środkowej to kawa dla każdego, choć nie każdy powinien rozpoczynać przygodę z kawą świeżo palona właśnie od tego regionu upraw. Kawa z Ameryki Środkowej ma odpowiednią kwasowość, która równoważy smak miodu, karmelu i mlecznej czekolady. Jest słodka ale kwasowość w niej sprawia, że kawa nie jest nudna. Najczęściej używane frazy do opisu smaku kawy z tego regionu to zrównoważony, jasny i czysty smak.

W naszym sklepie z kawą, wypalamy kawę dopiero po zamówieniu w naszej palarni, dzięki temu możecie Państwo wybrać poziom palenia swojej kawy i macie gwarancje, ze dotrze do Państwa kawa świeżo palona, ponieważ wysyłamy kawy do 24 godzin od daty palenia. Przy kawach z regionu Ameryki Środkowej, szczególnie warto wypróbować jasne palenia oraz alternatywne metody przygotowania kawy.