Nasza historia — palarnia z pasji, nie z przypadku

SwiezoWypalana.pl to rodzinna rzemieślnicza palarnia kawy założona w 2014 roku z jednego prostego przekonania: kawa powinna trafiać do Ciebie świeża — nie sprzed tygodni ze sklepowej półki, lecz wypalona dokładnie wtedy, gdy jej potrzebujesz.

Przez ponad dekadę doskonaliliśmy każdy etap procesu — od selekcji zielonych ziaren, przez profil palenia, aż po pakowanie i wysyłkę. Dziś jesteśmy jednocześnie importerem, palarnią i sklepem — kontrolujemy jakość na każdym etapie i oferujemy uczciwe ceny bez zbędnych pośredników.

Jak palimy kawę — rzemiosło w każdym zamówieniu

W odróżnieniu od większości palarni przemysłowych, które palą kawę partiami i magazynują ją tygodniami, my wypalamy każde zamówienie osobno — w dniu wysyłki. Oznacza to, że kawa, która trafia do Twojego domu, ma za sobą kilka godzin od momentu opuszczenia bębna palnika, nie kilka tygodni w magazynie.

Proces palenia prowadzimy ręcznie, kontrolując temperaturę i czas z precyzją, której nie daje w pełni automatyka. Każda kawa ma swój indywidualny profil palenia — inaczej traktujemy delikatne etiopskie kawy kwiatowe, inaczej mocne brazylijskie ziarna do espresso.

Trzy stopnie palenia — kawa dopasowana do Ciebie

Przy każdym zamówieniu wybierasz stopień palenia dopasowany do swojego smaku i metody parzenia:

Skąd pochodzi nasza kawa — selekcja ziaren z całego świata

Jako importer bezpośredni mamy dostęp do zielonych ziaren z najlepszych regionów kawowych świata — Etiopii, Brazylii, Kolumbii, Hondurasu, Peru, Tanzanii i wielu innych. Nie kupujemy anonimowych mieszanek — każdą kawę możemy opisać z nazwy plantacji, rejonu, a często nawet sposobu obróbki ziarna (natural, washed, honey).

Stawiamy na kawy specialty — oceniane przez SCA na minimum 80 punktów — bo wierzymy, że jakość ziarna to fundament dobrej filiżanki. W naszej ofercie znajdziesz zarówno klasyczne single origin, jak i starannie komponowane mieszanki.