Atelier Gustimo Brazylia Blend – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Atelier Gustimo ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Ta strona powstała z codziennych rozmów z naszymi klientami. Bardzo często zaczynacie kontakt z nami od słów: „Do tej pory piłam kawę Atelier Gustimo Brazylia Blend, co możecie mi polecić na zmianę?”. Zebraliśmy więc informacje o popularnych profilach smakowych, by pomóc Ci znaleźć podobny, ale rzemieślniczy odpowiednik w naszej palarni.
W skrócie: Atelier Gustimo Brazylia Blend ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: gorycz, czekolada, orzech. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Brazylia Blend to kawa dobrze wyważona, o lekkiej kwasowości i delikatnie zaznaczonej goryczce. Głęboka i wyrazista konsystencja. Nuty czekolady i orzechów. Brazylia jest największym producentem kawy na świecie, a jej zbiory stanowią 1/3 całych światowych plonów. Przyczyniło się do tego głównie ukształtowanie terenu i sprzyjające warunki klimatyczne. Największymi regionami produkującymi kawę są Parana, Sao Paulo i Minas. W Brazylii uprawia się głównie arabikę, a za najlepszą uznawana jest Bourbon Santos lub po prostu Santos. Cechuje ją wyraźny owocowy i kwaskowy smak. BRAZYLIA BLEND to Single Profil, w jakim wypadła w naszym cuppingu: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: gorycz, czekolada i orzech.
Co wiemy o tej kawie
- Atelier Gustimo Brazylia Blend to 100% arabika – według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl: Brazylia i Ameryka poludniowa.
- Według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl – region: cerrado, odmiana: bourbon, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 800–1350 m n.p.m..
- Opis kawy na stronie ateliergustimo.pl wymienia nuty: gorycz, czekolada, orzech, owoce i kwiaty.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie ateliergustimo.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co podaje opis, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy Atelier Gustimo Brazylia Blend z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Atelier Gustimo Brazylia Blend | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Ameryka poludniowa – cerrado | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 800–1350 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana w opisie. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Atelier Gustimo Brazylia Blend. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Laudatio Classic orzechowo-kakaowy Astra More Classic orzechowo-kakaowy Barissimo Barista Crema orzechowo-kakaowy Marila Cafe Delicado orzechowo-kakaowy 
Prima Finezja orzechowo-kakaowy A&A Coffee Arabica Kuba Torquino orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Atelier Gustimo Brazylia Blend?
Brazylia Blend to kawa dobrze wyważona, o lekkiej kwasowości i delikatnie zaznaczonej goryczce. Głęboka i wyrazista konsystencja. Nuty czekolady i orzechów. Brazylia jest największym producentem kawy na świecie, a jej zbiory stanowią 1/3 całych światowych plonów. Przyczyniło się do tego głównie ukształtowanie terenu i sprzyjające warunki klimatyczne. Największymi regionami produkującymi kawę są Parana, Sao Paulo i Minas. W Brazylii uprawia się głównie arabikę, a za najlepszą uznawana jest Bourbon Santos lub po prostu Santos. Cechuje ją wyraźny owocowy i kwaskowy smak. BRAZYLIA BLEND to Single Profil, w jakim wypadła w naszym cuppingu: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: gorycz, czekolada i orzech.
Czy Atelier Gustimo Brazylia Blend to 100% arabika?
Atelier Gustimo Brazylia Blend to 100% arabika – według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl.
Skąd pochodzą ziarna Atelier Gustimo Brazylia Blend?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl: Brazylia i Ameryka poludniowa.
Jaka kawa jest podobna do Atelier Gustimo Brazylia Blend?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Laudatio Classic, Astra More Classic i Barissimo Barista Crema. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność