Kawy owocowe

Cały ten smak jest w ziarnie — nie w dodatkach.

Profile i nuty to zapis cuppingu Tomasza Sochackiego, Głównego Roastera naszej palarni. Nie używamy aromatów ani żadnych poprawiaczy smaku: wszystko, co tu znajdziesz, bierze się z pochodzenia ziarna, sposobu obróbki i stopnia wypalenia.

Poziom palenia
Jasne Średnie Ciemne Wypalanie autorskie

Czym różnią się palenia? jasne · średnie · ciemne · autorskie

Metoda parzenia
Frenchpress Chemex / Drip Eks. przelewowy Kawiarka AeroPress Eks. ciśnieniowy Tygielek

Wyklucz poziom palenia powyżej, a podpowiemy, które metody pasują najlepiej.

Pokaż wszystkie

Profil smakowy wg koła SCA:

Korzenny 23 Orzechowo-kakaowy 22 Owocowy 19 Prażony 13 Kwiatowy 12 Słodki 11

Nuty jagodowe, cytrusowe i pestkowe to wiano plantacji — wnosi je odmiana, wysokość uprawy i sposób przetwarzania owocu. Najmocniej podbija je przetwarzanie naturalne i miodowe, w którym ziarno schnie razem z miąższem.

Owocowość niesie kwasowość, a ta topnieje wraz z paleniem. Dlatego tych kaw szukaj przede wszystkim w paleniu jasnym — w ciemnym cukry z bębna przykryją je karmelem i czekoladą.

Do wydobycia owoców najlepsze są metody przelewowe: Chemex i AeroPress, gdzie papierowy filtr rozjaśnia napar i eksponuje aromat.

Dołóż kolejną nutę, żeby zawęzić listę:

przyprawy korzenne kwiaty ciemna czekolada owoce suszone grejpfrut cytrusy mleczna czekolada zboże czekolada orzechy owoce pestkowe kakao limonka melasa miód rodzynki wanilia zioła śliwka bergamotka brzoskwinia brązowy cukier cynamon czarna herbata czarna porzeczka czerwona porzeczka daktyl gruszka hibiskus jeżyna karmel liczi melon orzechy laskowe orzechy włoskie owoce tropikalne pomarańcza rum słód truskawka winogrona wiśnia wiśnia w czekoladzie zielone jabłko

19 kaw · 46 wariantów palenia · nuty ułożone od najmocniejszej

Cafe el Sol Cafe el Sol Wypalanie autorskie Słodki miód zioła ciemna czekolada Caffè del mattino Caffè del mattino Wypalanie autorskie Orzechowo-kakaowy orzechy laskowe cytrusy Café de la Mañana Café de la Mañana Wypalanie autorskie Owocowy owoce tropikalne orzechy zioła Master Blend Master Blend Wypalanie autorskie Owocowy cytrusy kwiaty czekolada orzechy Brazylia Decaf Brazylia Decaf palenie średnie Orzechowo-kakaowy ciemna czekolada owoce suszone zboże Etiopia Reserved Yirgacheffe Etiopia Reserved Yirgacheffe palenie średnie Owocowy cytrusy truskawka liczi Etiopia Select Sidamo Etiopia Select Sidamo palenie średnie Owocowy bergamotka czarna herbata ciemna czekolada kwiaty przyprawy korzenne Honduras Daily Honduras Daily palenie średnie Owocowy winogrona orzechy mleczna czekolada Kenia Daily Kenia Daily palenie średnie Owocowy śliwka karmel kakao Kenia Reserved Kenia Reserved palenie średnie Owocowy czerwona porzeczka wanilia kwiaty cytrusy Kolumbia Daily Kolumbia Daily palenie średnie Owocowy melon brzoskwinia wanilia śliwka Kolumbia Extra Mild Kolumbia Extra Mild palenie średnie Owocowy limonka słód mleczna czekolada Kolumbia Reserved Kolumbia Reserved palenie średnie Owocowy czarna porzeczka jeżyna wiśnia pomarańcza kwiaty Kostaryka Reserved West Valley Kostaryka Reserved West Valley palenie średnie Korzenny cynamon brązowy cukier rodzynki rum Meksyk Reserved Chiapas Meksyk Reserved Chiapas palenie średnie Owocowy owoce pestkowe hibiskus mleczna czekolada Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype palenie średnie Owocowy owoce pestkowe cytrusy kwiaty mleczna czekolada Nikaragua Select Segovia Nikaragua Select Segovia palenie średnie Owocowy owoce pestkowe limonka mleczna czekolada Salwador Select Santa Ana Salwador Select Santa Ana palenie średnie Owocowy zielone jabłko orzechy włoskie gruszka Uganda Select Uganda Select palenie średnie Owocowy wiśnia w czekoladzie daktyl kakao Brazylia Decaf Brazylia Decaf palenie jasne Owocowy owoce suszone czekolada zboże Etiopia Reserved Yirgacheffe Etiopia Reserved Yirgacheffe palenie jasne Owocowy cytrusy truskawka liczi Etiopia Select Sidamo Etiopia Select Sidamo palenie jasne Owocowy bergamotka czarna herbata grejpfrut kwiaty Honduras Daily Honduras Daily palenie jasne Owocowy winogrona kwiaty zboże Kenia Daily Kenia Daily palenie jasne Owocowy śliwka kwiaty zboże Kenia Reserved Kenia Reserved palenie jasne Owocowy czerwona porzeczka kwiaty grejpfrut cytrusy Kolumbia Daily Kolumbia Daily palenie jasne Owocowy melon brzoskwinia kwiaty śliwka Kolumbia Extra Mild Kolumbia Extra Mild palenie jasne Owocowy limonka słód grejpfrut kwiaty Kolumbia Reserved Kolumbia Reserved palenie jasne Owocowy czarna porzeczka jeżyna wiśnia grejpfrut pomarańcza Kostaryka Reserved West Valley Kostaryka Reserved West Valley palenie jasne Owocowy rodzynki kwiaty rum miód Meksyk Reserved Chiapas Meksyk Reserved Chiapas palenie jasne Owocowy owoce pestkowe hibiskus Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype palenie jasne Owocowy owoce pestkowe cytrusy kwiaty grejpfrut Nikaragua Select Segovia Nikaragua Select Segovia palenie jasne Owocowy owoce pestkowe limonka grejpfrut kwiaty Salwador Select Santa Ana Salwador Select Santa Ana palenie jasne Owocowy zielone jabłko gruszka Uganda Select Uganda Select palenie jasne Prażony zboże wiśnia w czekoladzie daktyl czekolada Brazylia Decaf Brazylia Decaf palenie ciemne Orzechowo-kakaowy ciemna czekolada owoce suszone przyprawy korzenne Etiopia Reserved Yirgacheffe Etiopia Reserved Yirgacheffe palenie ciemne Owocowy cytrusy truskawka przyprawy korzenne liczi Honduras Daily Honduras Daily palenie ciemne Owocowy rodzynki orzechy przyprawy korzenne ciemna czekolada Kenia Daily Kenia Daily palenie ciemne Owocowy owoce suszone melasa kakao przyprawy korzenne Kenia Reserved Kenia Reserved palenie ciemne Korzenny przyprawy korzenne cytrusy Kolumbia Daily Kolumbia Daily palenie ciemne Owocowy owoce suszone przyprawy korzenne Kolumbia Reserved Kolumbia Reserved palenie ciemne Owocowy owoce suszone przyprawy korzenne Kostaryka Reserved West Valley Kostaryka Reserved West Valley palenie ciemne Korzenny cynamon melasa rodzynki przyprawy korzenne rum Meksyk Reserved Chiapas Meksyk Reserved Chiapas palenie ciemne Owocowy owoce suszone przyprawy korzenne ciemna czekolada Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype palenie ciemne Owocowy owoce suszone przyprawy korzenne ciemna czekolada Nikaragua Select Segovia Nikaragua Select Segovia palenie ciemne Owocowy owoce suszone przyprawy korzenne ciemna czekolada Uganda Select Uganda Select palenie ciemne Owocowy wiśnia w czekoladzie daktyl kakao przyprawy korzenne