Cały ten smak jest w ziarnie — nie w dodatkach.
Profile i nuty to zapis cuppingu Tomasza Sochackiego, Głównego Roastera naszej palarni. Nie używamy aromatów ani żadnych poprawiaczy smaku: wszystko, co tu znajdziesz, bierze się z pochodzenia ziarna, sposobu obróbki i stopnia wypalenia.
Czym różnią się palenia? jasne · średnie · ciemne · autorskie
Wyklucz poziom palenia powyżej, a podpowiemy, które metody pasują najlepiej.
Profil smakowy wg koła SCA:
Jaśmin, bergamotka, płatek róży, herbaciany finisz — najdelikatniejszy koszyk koła smaku. Kojarzy się przede wszystkim z Etiopią i odmianami o wysokiej aromatyce.
To związki nietrwałe: giną jako pierwsze przy dłuższym paleniu, przy zbyt gorącej wodzie i po kilku tygodniach od wypalenia. Kwiatowa kawa jest nagrodą dla cierpliwych — i argumentem za kupowaniem mniejszych paczek częściej.
Parz ją delikatnie, metodą przelewową: Chemex lub ekspres przelewowy. Palenie: jasne.
Dołóż kolejną nutę, żeby zawęzić listę:
12 kaw · 17 wariantów palenia · nuty ułożone od najmocniejszej
Master Blend Wypalanie autorskie Owocowy cytrusy kwiaty czekolada orzechy 
Etiopia Select Sidamo palenie średnie Owocowy bergamotka czarna herbata ciemna czekolada kwiaty przyprawy korzenne 
Kenia Reserved palenie średnie Owocowy czerwona porzeczka wanilia kwiaty cytrusy 
Kolumbia Reserved palenie średnie Owocowy czarna porzeczka jeżyna wiśnia pomarańcza kwiaty 
Meksyk Reserved Chiapas palenie średnie Owocowy owoce pestkowe hibiskus mleczna czekolada 
Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype palenie średnie Owocowy owoce pestkowe cytrusy kwiaty mleczna czekolada Etiopia Select Sidamo palenie jasne Owocowy bergamotka czarna herbata grejpfrut kwiaty 
Honduras Daily palenie jasne Owocowy winogrona kwiaty zboże 
Kenia Daily palenie jasne Owocowy śliwka kwiaty zboże Kenia Reserved palenie jasne Owocowy czerwona porzeczka kwiaty grejpfrut cytrusy 
Kolumbia Daily palenie jasne Owocowy melon brzoskwinia kwiaty śliwka 
Kolumbia Extra Mild palenie jasne Owocowy limonka słód grejpfrut kwiaty 
Kostaryka Reserved West Valley palenie jasne Owocowy rodzynki kwiaty rum miód Meksyk Reserved Chiapas palenie jasne Owocowy owoce pestkowe hibiskus Nikaragua Reserved Jinotega-Maragogype palenie jasne Owocowy owoce pestkowe cytrusy kwiaty grejpfrut 
Nikaragua Select Segovia palenie jasne Owocowy owoce pestkowe limonka grejpfrut kwiaty Etiopia Select Sidamo palenie ciemne Orzechowo-kakaowy ciemna czekolada czarna herbata przyprawy korzenne 
Dbamy o Twoją prywatność