Atelier Gustimo Kawa Rzemieślnicza – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Atelier Gustimo ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Lubisz Atelier Gustimo Kawa Rzemieślnicza, ale ciekawi Cię, jak smakuje kawa prosto z pieca? Od takiego pytania zaczyna się wiele rozmów w naszej palarni. Na tej stronie zebraliśmy to, co wiemy o kawie Atelier Gustimo Kawa Rzemieślnicza, i pokazujemy, które z naszych świeżo palonych kaw mają podobny kierunek smaku – żeby zmiana była krokiem naprzód, a nie skokiem w nieznane.
W skrócie: Atelier Gustimo Kawa Rzemieślnicza ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, gorycz, owoce. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa Rzemieślnicza charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem. Dzięki wysokiej zawartości kofeiny doskonale pobudza. Kawa idealna do wyrazistego espresso jak i do wyjątkowego cappuccino i café latte. Wyjątkowe połączenie nut czekoladowych z subtelną kwasowością. Stanowi połączenie wyselekcjonowanych ziaren arabiki z Brazylii i Rwandy oraz robusty z Indii. Główne różnice między robustą i arabiką polegają na tym, że robusta ma prawie dwa razy więcej kofeiny niż arabika. Ponadto robustę wyróżnia lekka gorycz i nuta kwasowości. Robusta India Cherry rośnie na niższych wysokościach (400-600 m Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl to mieszanka 60% arabiki i 40% robusty.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl: Brazylia, Rwanda i Indie.
- Według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl – region: sao paulo, odmiana: bourbon, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 400–600 m n.p.m..
- Opis kawy na stronie ateliergustimo.pl wymienia nuty: czekolada, gorycz i owoce.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie ateliergustimo.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co podaje opis, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Atelier Gustimo Kawa Rzemieślnicza nie znaleźliśmy oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Atelier Gustimo Kawa Rzemieślnicza | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Rwanda, Indie – sao paulo | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 400–600 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Popularne kawy ze sklepowej półki o kierunku smaku zbliżonym do Atelier Gustimo Kawa Rzemieślnicza. Pokazujemy je dla orientacji w profilu smakowym, a nie jako porównanie jakości.
Gimoka Espresso orzechowo-kakaowy Woseba Noble Duo orzechowo-kakaowy 
Tchibo Caffè Crema Intense orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Atelier Gustimo Kawa Rzemieślnicza?
Kawa Rzemieślnicza charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem. Dzięki wysokiej zawartości kofeiny doskonale pobudza. Kawa idealna do wyrazistego espresso jak i do wyjątkowego cappuccino i café latte. Wyjątkowe połączenie nut czekoladowych z subtelną kwasowością. Stanowi połączenie wyselekcjonowanych ziaren arabiki z Brazylii i Rwandy oraz robusty z Indii. Główne różnice między robustą i arabiką polegają na tym, że robusta ma prawie dwa razy więcej kofeiny niż arabika. Ponadto robustę wyróżnia lekka gorycz i nuta kwasowości. Robusta India Cherry rośnie na niższych wysokościach (400-600 m Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Czy Atelier Gustimo Kawa Rzemieślnicza to 100% arabika?
Według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl to mieszanka 60% arabiki i 40% robusty.
Skąd pochodzą ziarna Atelier Gustimo Kawa Rzemieślnicza?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie ateliergustimo.pl: Brazylia, Rwanda i Indie.
Jaka kawa jest podobna do Atelier Gustimo Kawa Rzemieślnicza?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: A&A Coffee Arabica Indonezja Mandheling Gr.1, A&A Coffee Etiopia Guji G1 natural i Lavazza Expert Aroma Top. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność