Illucoffee by Szumowska Kawa ziarnista illucoffee by szumowska Muchomory 250g – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Illucoffee by Szumowska ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Lubisz Illucoffee by Szumowska Kawa ziarnista illucoffee by szumowska Muchomory 250g, ale ciekawi Cię, jak smakuje kawa prosto z pieca? Od takiego pytania zaczyna się wiele rozmów w naszej palarni. Na tej stronie zebraliśmy to, co wiemy o kawie Illucoffee by Szumowska Kawa ziarnista illucoffee by szumowska Muchomory 250g, i pokazujemy, które z naszych świeżo palonych kaw mają podobny kierunek smaku – żeby zmiana była krokiem naprzód, a nie skokiem w nieznane.
W skrócie: Illucoffee by Szumowska Kawa ziarnista illucoffee by szumowska Muchomory 250g ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: kwiaty, czekolada, słodycz. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Ciemno palona mieszanka arabiki z Brazylii i Kolumbii przeznaczona do ekspresów i kawiarek. Illucoffee by szumowska Muchomory ma słodki smak z wyczuwalną nutą czekolady, orzechów i czerwonych owoców. W naszym cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Co wiemy o tej kawie
- Illucoffee by Szumowska Kawa ziarnista illucoffee by szumowska Muchomory 250g to 100% arabika – według opisu kawy.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy: Brazylia i Kolumbia.
- Według opisu kawy – region: brazylia, odmiana: red catuai, mundo novo, castillo, obróbka: naturalna, myta.
- Palenie: ciemne (według opisu kawy).
- Opis kawy wymienia nuty: kwiaty, czekolada, słodycz, orzech i gorycz.
Stan informacji: . Źródło: Konesso (stan na dzień sprawdzenia).
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Opis tej kawy obok kawy speciality
Ten opis jest wyjątkowo pełny: skład, pochodzenie i nuty smakowe są podane. Dwie rzeczy warto sprawdzić samemu na opakowaniu – datę palenia i klasę ziarna. W rzemieślniczej palarni te informacje są po to, żeby wybrać świadomie – i sprawdzić je potem w filiżance.
| Informacja | Illucoffee by Szumowska Kawa ziarnista illucoffee by szumowska Muchomory 250g | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Gatunek i skład | 100% arabika – według opisu kawy. | Gatunek ziarna podany przy każdej kawie, także przy mieszankach z robustą. |
| Pochodzenie ziarna | Według opisu kawy: Brazylia i Kolumbia. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także odmiana, wysokość uprawy i sposób obróbki ziarna. |
| Nuty smakowe | W opisie kawy: kwiaty, czekolada, słodycz, orzech i gorycz. | Nuty opisane według koła smaków SCA i sprawdzone przez Głównego Roastera podczas cuppingu. |
| Klasa i ocena ziarna | Z opisu nie wynika, jakiej klasy jest ziarno. | Kawa speciality to co najmniej 80 pkt na 100 w ocenie według SCA i zero poważnych wad – tak wybieramy kawy speciality do naszej oferty. |
| Data palenia i świeżość | Na opakowaniu sprawdź, kiedy kawa została wypalona – jeśli jest tam tylko termin przydatności, daty palenia nie poznasz. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. |
Im więcej wiesz o ziarnie, tym łatwiej porównać kawy i ich ceny. Zestawienie powyżej pokazuje, co mówi opis tej kawy, a czego w nim nie znaleźliśmy.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Jeśli na paczce jest tylko termin przydatności, nie wiesz, w której fazie tego okna jest kawa. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Profil może być ten sam – porównaj, jak smakuje w obu kawach.
Czym kawa speciality różni się od kawy masowej?
Kawa ze sklepowej półki i kawa speciality mogą mieć na opakowaniu te same nuty – czekoladę, orzech, karmel. Różnica zaczyna się dużo wcześniej, na etapie ziarna, i kończy w filiżance.
Klasa ziarna określona standardem
Kawą speciality nazywa się ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów, a w próbce zielonej kawy nie ma poważnych wad – np. ziaren czarnych, kwaśnych czy uszkodzonych przez szkodniki. Jeśli opis kawy nie podaje klasy ziarna, nie wiadomo, jakiemu standardowi ono odpowiada.
Znane pochodzenie
Przy kawach speciality podaje się kraj, często także region i farmę lub stację obróbki. Mieszanki komponowane tak, by smakowały co roku tak samo, łączą zwykle ziarna z różnych źródeł – wtedy pochodzenie rzadko jest opisane szczegółowo.
Palenie dopasowane do ziarna
W rzemieślniczej palarni profil palenia dobiera się do konkretnej partii ziarna, żeby wydobyć jej słodycz i nuty. Przy produkcji w dużej skali na pierwszym miejscu jest zwykle powtarzalność smaku między partiami.
Świeżość
Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Kawa ma najwięcej aromatu w pierwszych tygodniach po wypaleniu. Jeśli na opakowaniu jest tylko termin przydatności, nie wiesz, kiedy kawa została wypalona – dlatego warto szukać daty palenia.
Płacisz więcej – za klasę ziarna, znane pochodzenie, palenie dobrane do ziarna i świeżość. Jak to się przekłada na smak, najlepiej ocenić samemu.
Klasyfikacja kawy speciality: standardy Specialty Coffee Association.
Kawy o podobnym profilu
Poniższe kawy mają profil smakowy zbliżony do Illucoffee by Szumowska Kawa ziarnista illucoffee by szumowska Muchomory 250g. Jeśli szukasz zmiany w tym samym kierunku smaku, możesz też spróbować kawy speciality o podobnym profilu – świeżo palonej, z podanym pochodzeniem i klasą ziarna.
Ferucci Braziliana orzechowo-kakaowy 
Gimoka Gran Festa orzechowo-kakaowy 
Covim Oro Macinato Bipack orzechowo-kakaowy Astra Kawa Single Origin Brazylia ziarnista 1 kg orzechowo-kakaowy 
Kimbo Extra Cream orzechowo-kakaowy Tchibo Gold Selection orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Illucoffee by Szumowska Kawa ziarnista illucoffee by szumowska Muchomory 250g?
Ciemno palona mieszanka arabiki z Brazylii i Kolumbii przeznaczona do ekspresów i kawiarek. Illucoffee by szumowska Muchomory ma słodki smak z wyczuwalną nutą czekolady, orzechów i czerwonych owoców. W naszym cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Czy Illucoffee by Szumowska Kawa ziarnista illucoffee by szumowska Muchomory 250g to 100% arabika?
Illucoffee by Szumowska Kawa ziarnista illucoffee by szumowska Muchomory 250g to 100% arabika – według opisu kawy.
Skąd pochodzą ziarna Illucoffee by Szumowska Kawa ziarnista illucoffee by szumowska Muchomory 250g?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy: Brazylia i Kolumbia.
Czym kawa speciality różni się od kawy z supermarketu?
Kawa speciality to ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów i nie ma poważnych wad. Zwykle ma podane pochodzenie, jest palona w mniejszych partiach z profilem dobranym do konkretnego ziarna i sprzedawana z datą palenia. Kawy masowe to najczęściej mieszanki komponowane tak, by smak był powtarzalny; ich opisy rzadko podają klasę ziarna.
Jaka kawa jest podobna do Illucoffee by Szumowska Kawa ziarnista illucoffee by szumowska Muchomory 250g?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Ferucci Braziliana, Gimoka Gran Festa i Covim Oro Macinato Bipack. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność