illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką illy ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Lubisz illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast, ale ciekawi Cię, jak smakuje kawa prosto z pieca? Od takiego pytania zaczyna się wiele rozmów w naszej palarni. Na tej stronie zebraliśmy to, co wiemy o kawie illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast, i pokazujemy, które z naszych świeżo palonych kaw mają podobny kierunek smaku – żeby zmiana była krokiem naprzód, a nie skokiem w nieznane.
W skrócie: illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast ma profil kwiatowy, z nutami: jaśmin. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
A smooth taste with intricate notes of caramel, orange blossom and jasmine that culminates in a sweet finish. W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu kwiatowym, z nutami: jaśmin.
Co wiemy o tej kawie
- illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast to 100% arabika – według opisu kawy na stronie illy.com.
- W opisie tej kawy na stronie illy.com nie znaleźliśmy pochodzenia ziaren. Kwiatowe nuty to znak rozpoznawczy wielu kaw z Etiopii, więc mogą się one znaleźć w tej kawie. To jednak nasza hipoteza, nie informacja z etykiety.
- Według opisu kawy na stronie illy.com – obróbka: naturalna.
- Palenie: średnie (według opisu kawy).
- Opis kawy na stronie illy.com wymienia nuty: jaśmin.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie illy.com.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Cenisz lekkość i aromat: kwiaty, herbatę, delikatność. To najsubtelniejszy z profili, typowy dla jasno palonych arabik z wysokich upraw.
Czego nie znaleźliśmy w opisie tej kawy
Informacje o kawie illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast są niepełne: nie znaleźliśmy pochodzenia ziaren. Przy kawach speciality z naszej palarni pokazujemy pełny zestaw informacji o ziarnie.
| Informacja | illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Gatunek i skład | 100% arabika – według opisu kawy. | Gatunek ziarna podany przy każdej kawie, także przy mieszankach z robustą. |
| Pochodzenie ziarna | Pochodzenie ziaren nie jest podane. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także odmiana, wysokość uprawy i sposób obróbki ziarna. |
| Nuty smakowe | W opisie kawy: jaśmin. | Nuty według koła smaków SCA, sprawdzone w filiżance przez Głównego Roastera. |
| Klasa i ocena ziarna | W opisie tej kawy nie znaleźliśmy klasy ani oceny ziarna. | Kawa speciality to co najmniej 80 pkt na 100 w ocenie według SCA i zero poważnych wad – tak wybieramy kawy speciality do naszej oferty. |
| Data palenia i świeżość | Sprawdź na opakowaniu, czy jest data palenia, czy tylko termin przydatności. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. |
Informacja o ziarnie pomaga ocenić, co jest w paczce. Przy kawie speciality dostajesz ją w komplecie. Tutaj części informacji brakuje – warto wziąć to pod uwagę, porównując ceny.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego liczy się nie tylko to, co jest w paczce, ale też kiedy zostało wypalone – nasza kawa trafia do Ciebie na początku okna smaku. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam profil smakowy – sprawdź, jak smakuje w świeżo palonej kawie speciality.
Czym kawa speciality różni się od kawy masowej?
Kawa ze sklepowej półki i kawa speciality mogą mieć na opakowaniu te same nuty – czekoladę, orzech, karmel. Różnica zaczyna się dużo wcześniej, na etapie ziarna, i kończy w filiżance.
Klasa ziarna określona standardem
Kawą speciality nazywa się ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów, a w próbce zielonej kawy nie ma poważnych wad – np. ziaren czarnych, kwaśnych czy uszkodzonych przez szkodniki. Jeśli opis kawy nie podaje klasy ziarna, nie wiadomo, jakiemu standardowi ono odpowiada.
Znane pochodzenie
Przy kawach speciality podaje się kraj, często także region i farmę lub stację obróbki. Mieszanki komponowane tak, by smakowały co roku tak samo, łączą zwykle ziarna z różnych źródeł – wtedy pochodzenie rzadko jest opisane szczegółowo.
Palenie dopasowane do ziarna
W rzemieślniczej palarni profil palenia dobiera się do konkretnej partii ziarna, żeby wydobyć jej słodycz i nuty. Przy produkcji w dużej skali na pierwszym miejscu jest zwykle powtarzalność smaku między partiami.
Świeżość
Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Kawa ma najwięcej aromatu w pierwszych tygodniach po wypaleniu. Jeśli na opakowaniu jest tylko termin przydatności, nie wiesz, kiedy kawa została wypalona – dlatego warto szukać daty palenia.
Płacisz więcej – za klasę ziarna, znane pochodzenie, palenie dobrane do ziarna i świeżość. Jak to się przekłada na smak, najlepiej ocenić samemu.
Klasyfikacja kawy speciality: standardy Specialty Coffee Association.
Kawy o podobnym profilu
Jeśli smakuje Ci illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast, poniższe kawy też mogą Ci odpowiadać – mają zbliżony profil. Inną drogą jest kawa speciality o tym samym profilu: sprawdź, jak ten kierunek smaku wypada w świeżo palonej kawie.
Caffè Carraro Dolci Arabica 100% kwiatowy 
Caffè Carraro Ethiopia kwiatowy Lavazza Espresso Barista Perfetto kwiatowy Bellarom Caffè Crema Ethiopia kwiatowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast?
A smooth taste with intricate notes of caramel, orange blossom and jasmine that culminates in a sweet finish. W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu kwiatowym, z nutami: jaśmin.
Czy illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast to 100% arabika?
illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast to 100% arabika – według opisu kawy na stronie illy.com.
Skąd pochodzą ziarna illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast?
W opisie tej kawy na stronie illy.com nie znaleźliśmy pochodzenia ziaren. Kwiatowe nuty to znak rozpoznawczy wielu kaw z Etiopii, więc mogą się one znaleźć w tej kawie. To jednak nasza hipoteza, nie informacja z etykiety.
Czym kawa speciality różni się od kawy z supermarketu?
Kawa speciality to ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów i nie ma poważnych wad. Zwykle ma podane pochodzenie, jest palona w mniejszych partiach z profilem dobranym do konkretnego ziarna i sprzedawana z datą palenia. Kawy masowe to najczęściej mieszanki komponowane tak, by smak był powtarzalny; ich opisy rzadko podają klasę ziarna.
Jaka kawa jest podobna do illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast?
Podobny profil smakowy (kwiatowy) mają m.in.: illy Whole Bean Coffee Classico - Medium Roast - 500g Bag, illy Whole Bean Decaffeinated Coffee Classico - Medium Roast i Caffè Carraro Dolci Arabica 100%. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność