Lavazza Caffè Crema Dolce – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Lavazza Caffè Crema Dolce ma profil owocowy, z nutami: owoce. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Lavazza Caffè Crema Dolce to łagodna, delikatna mieszanka z Afryki, Ameryki Południowej i Azji Południowo-Wschodniej, średnio palona, o intensywności 5 w skali producenta do 10. Producent wskazuje owocowy aromat i aksamitną cremę, która dobrze komponuje się z mlekiem. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Producent nie podaje proporcji arabiki i robusty.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Afryka, Ameryka Południowa i Azja Południowo-Wschodnia.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Intensywność w skali producenta: 5 na 10.
- Producent opisuje smak nutami: owoce.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (lavazzacoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Przejrzystość: kawa z marketu a rzemieślnicza palarnia
O kawie Lavazza Caffè Crema Dolce producent mówi sporo, choć nie wszystko – brakuje informacji o gatunkach ziarna. W kawach speciality z naszej palarni to podstawa – mówimy wprost, co jest w paczce.
| Informacja | Lavazza Caffè Crema Dolce | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Gatunek i skład | Nie wiadomo, ile w mieszance jest arabiki, a ile robusty. | Gatunek ziarna podany przy każdej kawie, także przy mieszankach z robustą. |
| Pochodzenie ziarna | Podane bardzo ogólnie: Afryka, Ameryka Południowa i Azja Południowo-Wschodnia. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także odmiana, wysokość uprawy i sposób obróbki ziarna. |
| Nuty smakowe | Producent podaje: owoce. | Nuty według koła smaków SCA, sprawdzone w filiżance przez Głównego Roastera. |
| Klasa i ocena ziarna | Brak oceny jakości ziarna w informacjach producenta. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA i są bez poważnych wad. |
| Data palenia i świeżość | Daty palenia na kawach masowych zwykle się nie podaje – jest tylko termin przydatności. | Kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu: większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. |
Kupując kawę speciality, płacisz za konkretny towar: ziarno określonej klasy, z wiadomego miejsca, palone z myślą o nim. Dlatego dostajesz o nim komplet informacji. Przy kawach marketowych często płacisz za nie wiadomo co – bez klasy ziarna, bez pochodzenia, bez daty palenia. Nie wiemy, jak jest w przypadku tej konkretnej kawy, ale w branży brak takich informacji bywa sposobem na ukrycie ziarna klasy komercyjnej, czyli poniżej klasy speciality.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego liczy się nie tylko to, co jest w paczce, ale też kiedy zostało wypalone – nasza kawa trafia do Ciebie w szczycie formy, a nie po nim. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Ten sam profil smakowy, zupełnie inna kawa.
Dlaczego warto spróbować kawy speciality z rzemieślniczej palarni?
Nuty na etykiecie niewiele mówią, jeśli nie wiadomo, z jakiego ziarna powstała kawa. Właśnie tu kawa speciality różni się od masowej najbardziej.
Ziarno z najwyższej klasy jakości
Kawą speciality nazywa się tylko ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów, a w próbce zielonej kawy nie ma żadnej z poważnych wad – np. ziaren czarnych, kwaśnych, spleśniałych czy zniszczonych przez szkodniki. Kawy masowe to zwykle ziarna klas handlowych, w których takie wady są dopuszczalne, a każda z nich zostawia ślad w smaku.
Znane pochodzenie
Wiemy, z jakiego kraju, a często z jakiego regionu i od jakiego producenta pochodzi ziarno. Mieszanki masowe łączą zwykle ziarna z wielu źródeł tak, żeby smak był co roku taki sam – kosztem charakteru.
Palenie dopasowane do ziarna
W dużej palarni tony kawy pali się według jednego przepisu, często ciemniej, bo ciemne palenie wyrównuje różnice między partiami. Rzemieślniczy piec pozwala dobrać profil do konkretnej kawy – tak, żeby wydobyć jej słodycz i nuty, a nie przykryć je goryczą.
Świeżość
Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Kawa smakuje najlepiej w pierwszych tygodniach po wypaleniu, a paczka z marketu przechodzi przez magazyny i półki – jej termin przydatności to zwykle rok lub dłużej.
Za tę różnicę płacisz więcej – i właśnie ją czuć w filiżance: więcej naturalnej słodyczy, czystszy smak, nuty, które naprawdę da się rozpoznać, i finisz bez gorzkiego, popiołowego posmaku. To nie jest „trochę lepsza” kawa. To zupełnie inna liga.
Klasyfikacja kawy speciality: standardy Specialty Coffee Association.
Kawy o podobnym profilu
Jeśli smakuje Ci Lavazza Caffè Crema Dolce, poniższe kawy też powinny – różnice między nimi są niewielkie. Dużo większą różnicę poczujesz, sięgając po kawę speciality o tym samym profilu: słodszą, czystszą i z nutami, które naprawdę da się wyczuć.
Lavazza Dek Decaffeinato owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Lavazza Caffè Crema Dolce?
Lavazza Caffè Crema Dolce to łagodna, delikatna mieszanka z Afryki, Ameryki Południowej i Azji Południowo-Wschodniej, średnio palona, o intensywności 5 w skali producenta do 10. Producent wskazuje owocowy aromat i aksamitną cremę, która dobrze komponuje się z mlekiem. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy Lavazza Caffè Crema Dolce to 100% arabika?
Producent nie podaje proporcji arabiki i robusty.
Skąd pochodzą ziarna Lavazza Caffè Crema Dolce?
Pochodzenie ziaren według producenta: Afryka, Ameryka Południowa i Azja Południowo-Wschodnia.
Czym kawa speciality różni się od kawy z supermarketu?
Kawa speciality to ziarno najwyższej klasy: w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów i nie ma poważnych wad. Ma znane pochodzenie, jest palona w mniejszych partiach z profilem dobranym do konkretnego ziarna i trafia do klienta świeża. Kawy masowe to zwykle ziarna klas handlowych, mieszane i palone tak, by smak był powtarzalny.
Jaka kawa jest podobna do Lavazza Caffè Crema Dolce?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Jacobs Krönung Intense, Lavazza Crema e Gusto Dolce i Lavazza Espresso Italiano Club. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność