Costa Coffee Caffè Crema Rich – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Costa Coffee Caffè Crema Rich ma profil orzechowo-kakaowy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Costa Coffee Caffè Crema Rich to bogata, pełna w smaku ziarnista mieszanka o intensywności 8 w skali producenta do 12. W naszych próbach w palarni w kubku nie brakowało wyrazistego charakteru, dobrze pasującego do ekspresu. Dobry wybór na co dzień.
Co wiemy o tej kawie
- Producent nie podaje proporcji arabiki i robusty.
- Producent nie ujawnia pochodzenia ziaren. Nuty czekolady i orzecha są typowe dla kaw z Brazylii, dlatego to one mogą stanowić bazę mieszanki. To jednak nasza hipoteza, nie informacja z etykiety.
- Intensywność w skali producenta: 8 na 12.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (costacoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ta kawa i kawa speciality – porównanie informacji
W przypadku kawy Costa Coffee Caffè Crema Rich producent nie podaje informacji o gatunkach ziarna, pochodzenia ziaren ani opisu nut smakowych. To częste w kawach masowych: mieszanka ma smakować co roku tak samo, więc szczegóły o ziarnie schodzą na dalszy plan. U nas jest odwrotnie: im więcej wiesz o ziarnie, tym łatwiej wybrać kawę pod swój gust.
| Informacja | Costa Coffee Caffè Crema Rich | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Gatunek i skład | Producent nie podaje proporcji arabiki i robusty. | Gatunek ziarna podany przy każdej kawie, także przy mieszankach z robustą. |
| Pochodzenie ziarna | Pochodzenie ziaren nie jest podane. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także odmiana, wysokość uprawy i sposób obróbki ziarna. |
| Nuty smakowe | Nuty smakowe nie są podane. | Nuty według koła smaków SCA, sprawdzone w filiżance przez Głównego Roastera. |
| Klasa i ocena ziarna | Producent nie podaje klasy ani oceny ziarna. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA i są bez poważnych wad. |
| Data palenia i świeżość | Daty palenia na kawach masowych zwykle się nie podaje – jest tylko termin przydatności. | Kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu: większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. |
Kupując kawę speciality, płacisz za konkretny towar: ziarno określonej klasy, z wiadomego miejsca, palone z myślą o nim. Dlatego dostajesz o nim komplet informacji. Przy kawach marketowych często płacisz za nie wiadomo co – bez klasy ziarna, bez pochodzenia, bez daty palenia. Nie wiemy, jak jest w przypadku tej konkretnej kawy, ale w branży brak takich informacji bywa sposobem na ukrycie ziarna klasy komercyjnej, czyli poniżej klasy speciality.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego liczy się nie tylko to, co jest w paczce, ale też kiedy zostało wypalone – nasza kawa trafia do Ciebie w szczycie formy, a nie po nim. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Nie chodzi o to, że ta kawa jest zła. Chodzi o to, że speciality gra w innej lidze.
Dlaczego warto spróbować kawy speciality z rzemieślniczej palarni?
Kawa ze sklepowej półki i kawa speciality mogą mieć na opakowaniu te same nuty – czekoladę, orzech, karmel. Różnica zaczyna się dużo wcześniej, na etapie ziarna, i kończy w filiżance.
Ziarno z najwyższej klasy jakości
Kawą speciality nazywa się tylko ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów, a w próbce zielonej kawy nie ma żadnej z poważnych wad – np. ziaren czarnych, kwaśnych, spleśniałych czy zniszczonych przez szkodniki. Kawy masowe to zwykle ziarna klas handlowych, w których takie wady są dopuszczalne, a każda z nich zostawia ślad w smaku.
Znane pochodzenie
Wiemy, z jakiego kraju, a często z jakiego regionu i od jakiego producenta pochodzi ziarno. Mieszanki masowe łączą zwykle ziarna z wielu źródeł tak, żeby smak był co roku taki sam – kosztem charakteru.
Palenie dopasowane do ziarna
W dużej palarni tony kawy pali się według jednego przepisu, często ciemniej, bo ciemne palenie wyrównuje różnice między partiami. Rzemieślniczy piec pozwala dobrać profil do konkretnej kawy – tak, żeby wydobyć jej słodycz i nuty, a nie przykryć je goryczą.
Świeżość
Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Kawa smakuje najlepiej w pierwszych tygodniach po wypaleniu, a paczka z marketu przechodzi przez magazyny i półki – jej termin przydatności to zwykle rok lub dłużej.
Płacisz więcej, ale za coś, co da się poczuć: naturalną słodycz, wyraźne nuty i czysty finisz. Kto raz spróbuje dobrej kawy speciality, często nie chce już wracać do marketowej półki.
Klasyfikacja kawy speciality: standardy Specialty Coffee Association.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy smakują podobnie do Costa Coffee Caffè Crema Rich – mają ten sam typ profilu. Zamiana jednej na drugą to raczej kosmetyka niż rewolucja. Rewolucja zaczyna się przy kawie speciality: ten sam kierunek smaku, ale z ziarna najwyższej klasy, świeżo wypalonego.
Astra Łagodna Tradycyjna orzechowo-kakaowy Astra More Crema orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Costa Coffee Caffè Crema Rich?
Costa Coffee Caffè Crema Rich to bogata, pełna w smaku ziarnista mieszanka o intensywności 8 w skali producenta do 12. W naszych próbach w palarni w kubku nie brakowało wyrazistego charakteru, dobrze pasującego do ekspresu. Dobry wybór na co dzień.
Czy Costa Coffee Caffè Crema Rich to 100% arabika?
Producent nie podaje proporcji arabiki i robusty.
Skąd pochodzą ziarna Costa Coffee Caffè Crema Rich?
Producent nie ujawnia pochodzenia ziaren. Nuty czekolady i orzecha są typowe dla kaw z Brazylii, dlatego to one mogą stanowić bazę mieszanki. To jednak nasza hipoteza, nie informacja z etykiety.
Czym kawa speciality różni się od kawy z supermarketu?
Kawa speciality to ziarno najwyższej klasy: w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów i nie ma poważnych wad. Ma znane pochodzenie, jest palona w mniejszych partiach z profilem dobranym do konkretnego ziarna i trafia do klienta świeża. Kawy masowe to zwykle ziarna klas handlowych, mieszane i palone tak, by smak był powtarzalny.
Jaka kawa jest podobna do Costa Coffee Caffè Crema Rich?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Alvorada Bio Caffe Crema, Alvorada Cafe Crema i Astra Brazylia. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność