Etno Cafe Italian Roast – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Etno Cafe Italian Roast ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, orzech, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Italian Roast to ciemno wypalana mieszanka 100% arabiki z Etiopii, Kolumbii i Brazylii. Kawa charakteryzuje się niską kwasowością oraz wysoką słodyczą i goryczą. W profilu smakowym wyczuwalne są nuty czekolady, orzechów i karmelu. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, orzech i karmel.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Etno Cafe Italian Roast to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia, Brazylia i Kolumbia.
- Według producenta – odmiana: Heirloom, Bourbon, różnorodna, obróbka: natural, washed, wysokość uprawy: 1150-2200 m n.p.m.
- Palenie: ciemne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, orzech, karmel i gorzka czekolada.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (sklep.etnocafe.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Etno Cafe Italian Roast nie znaleźliśmy regionu uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Etno Cafe Italian Roast | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia, Brazylia, Kolumbia – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom, Bourbon, różnorodna | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | natural, washed | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1150-2200 m n.p.m | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Etno Cafe Italian Roast wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Kimbo Extra Cream orzechowo-kakaowy PIXEL Espresso Royale orzechowo-kakaowy PIXEL Coffee Roasters Espresso Royale orzechowo-kakaowy Świeżo Palona PIXEL Espresso Royale orzechowo-kakaowy Tchibo Gold Selection orzechowo-kakaowy Ferucci Braziliana orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Etno Cafe Italian Roast?
Italian Roast to ciemno wypalana mieszanka 100% arabiki z Etiopii, Kolumbii i Brazylii. Kawa charakteryzuje się niską kwasowością oraz wysoką słodyczą i goryczą. W profilu smakowym wyczuwalne są nuty czekolady, orzechów i karmelu. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, orzech i karmel.
Czy Etno Cafe Italian Roast to 100% arabika?
Według producenta Etno Cafe Italian Roast to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Etno Cafe Italian Roast?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia, Brazylia i Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Etno Cafe Italian Roast?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Kimbo Extra Cream, PIXEL Espresso Royale i PIXEL Coffee Roasters Espresso Royale. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność