HAYB Rare 007/2026: Honduras Evin Moreno – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Rare 007/2026: Honduras Evin Moreno ma profil palony, z nutami: drewno, kwiaty, czarna porzeczka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Geisha od Evina. Finca La Montañita to farma Evina i Almy Moreno, skryta w bujnej zieleni wioski El Cedral w regionie Santa Barbara. Jej właściciel, Evin, to już trzecie pokolenie plantatorów kawy i dumny kontynuator pięknej kawowej tradycji. Rodzina Moreno jako pierwsza w okolicy zaczęła sadzić i uprawiać kawę – wcześniej ten region kojarzył się wyłącznie z uprawą warzyw. W 2012 roku, podczas kryzysu gospodarczego, Evin wraz z żoną Almą postanowili wyjechać do Hiszpanii. Zakasali rękawy i ciężko pracowali, żeby wyprostować swoją sytuację finansową. Udało się! Dzięki temu mogli wrócić na swój W naszym cuppingu wypadła w profilu palonym.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
- Według producenta – region: santa barbara, odmiana: geisha.
- Producent opisuje smak nutami: drewno, kwiaty i czarna porzeczka.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Lubisz kawę mocną, z wyraźną goryczką i aromatem palonego ziarna, taką, która stawia na nogi. Taki charakter zwykle idzie w parze z ciemniejszym paleniem i domieszką robusty.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Przy kawie HAYB Rare 007/2026: Honduras Evin Moreno część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje sposobu obróbki, wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Rare 007/2026: Honduras Evin Moreno | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Honduras – santa barbara | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | geisha | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Sposób obróbki nie jest podany. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Jeśli znasz którąś z tych kaw ze sklepu, łatwiej wyobrazisz sobie profil HAYB Rare 007/2026: Honduras Evin Moreno: kierunek smaku jest podobny, choć w kawie speciality nuty są zwykle wyraźniejsze.
Jacobs Barista Editions Espresso Italiano palony 
FERUCCI Blue palony 
Lavazza Suerte palony Auchan Kawa palona ziarnista Espresso Auchan 1 kg palony 
Covim Miscela Bar palony Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Rare 007/2026: Honduras Evin Moreno?
Geisha od Evina. Finca La Montañita to farma Evina i Almy Moreno, skryta w bujnej zieleni wioski El Cedral w regionie Santa Barbara. Jej właściciel, Evin, to już trzecie pokolenie plantatorów kawy i dumny kontynuator pięknej kawowej tradycji. Rodzina Moreno jako pierwsza w okolicy zaczęła sadzić i uprawiać kawę – wcześniej ten region kojarzył się wyłącznie z uprawą warzyw. W 2012 roku, podczas kryzysu gospodarczego, Evin wraz z żoną Almą postanowili wyjechać do Hiszpanii. Zakasali rękawy i ciężko pracowali, żeby wyprostować swoją sytuację finansową. Udało się! Dzięki temu mogli wrócić na swój W naszym cuppingu wypadła w profilu palonym.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Rare 007/2026: Honduras Evin Moreno?
Pochodzenie ziaren według producenta: Honduras.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Rare 007/2026: Honduras Evin Moreno?
Podobny profil smakowy (palony) mają m.in.: Lavazza Crema e Gusto Classico, Jacobs Barista Editions Espresso Italiano i FERUCCI Blue. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność