Mamam

Mamam KENYA CIANDA ESTATE NATURAL - ESPRESSO – opinia palarni, smak i kawy podobne

Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Mamam ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.

Ta strona powstała z codziennych rozmów z naszymi klientami. Bardzo często zaczynacie kontakt z nami od słów: „Do tej pory piłam kawę Mamam KENYA CIANDA ESTATE NATURAL - ESPRESSO, co możecie mi polecić na zmianę?”. Zebraliśmy więc informacje o popularnych profilach smakowych, by pomóc Ci znaleźć podobny, ale rzemieślniczy odpowiednik w naszej palarni.

profil: owocowy owoce słodycz jagoda czekolada

W skrócie: Mamam KENYA CIANDA ESTATE NATURAL - ESPRESSO ma profil owocowy, z nutami: owoce, słodycz, jagoda. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Kraj: Kenia Region: Kiambu Farma / producent: Cianda Estate Wysokość: 1600 m Odmiana: SL28 Obróbka: naturalna Cianda Estate to rodzinne gospodarstwo założone w 1928 roku niedaleko Nairobi. Ma około 100 hektarów, z czego ponad 70 zajmują uprawy kawy. W regionie Kiambu, gdzie historyczne plantacje coraz częściej ustępują zabudowie, Cianda nadal skupia się na produkcji kawy. Do tej partii wybierane są wyłącznie dojrzałe owoce odmiany SL28. Suszą się powoli na podwyższonych stołach przez 20–30 dni. Naturalna obróbka podkreśla słodycz i owocowość klasycznej kenijskiej odmiany. W filiżance można spo Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: owoce, słodycz i jagoda.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie mamam.coffee: Kenia.
  • Według opisu kawy na stronie mamam.coffee – region: kiambu, odmiana: sl28, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1600 m n.p.m..
  • Opis kawy na stronie mamam.coffee wymienia nuty: owoce, słodycz, jagoda i czekolada.

Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie mamam.coffee.

Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Opis kawy pod lupą Głównego Roastera

To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Mamam KENYA CIANDA ESTATE NATURAL - ESPRESSO nie znaleźliśmy oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaMamam KENYA CIANDA ESTATE NATURAL - ESPRESSOKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Kenia – kiambu Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana sl28 Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka naturalna Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1600 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA Ocena SCA nie jest podana. Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.

Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.

Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.

Kawy o podobnym profilu

Jeśli znasz którąś z tych kaw ze sklepu, łatwiej wyobrazisz sobie profil Mamam KENYA CIANDA ESTATE NATURAL - ESPRESSO: kierunek smaku jest podobny, choć każda z tych kaw ma własny charakter.

Opakowanie kawy Covim Espresso Macinato Bipack Covim Espresso Macinato Bipack owocowy Opakowanie kawy Astra ETIOPIA Astra ETIOPIA owocowy Bialetti Moka Perfetto Autentico Puszka owocowy Opakowanie kawy Covim Honduras Covim Honduras owocowy Segafredo Zanetti Kawa ziarnista Segafredo Selezione Arabica 1kg (2x500g) owocowy Julius Meinl Jubileum Fine Ground owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje Mamam KENYA CIANDA ESTATE NATURAL - ESPRESSO?

Kraj: Kenia Region: Kiambu Farma / producent: Cianda Estate Wysokość: 1600 m Odmiana: SL28 Obróbka: naturalna Cianda Estate to rodzinne gospodarstwo założone w 1928 roku niedaleko Nairobi. Ma około 100 hektarów, z czego ponad 70 zajmują uprawy kawy. W regionie Kiambu, gdzie historyczne plantacje coraz częściej ustępują zabudowie, Cianda nadal skupia się na produkcji kawy. Do tej partii wybierane są wyłącznie dojrzałe owoce odmiany SL28. Suszą się powoli na podwyższonych stołach przez 20–30 dni. Naturalna obróbka podkreśla słodycz i owocowość klasycznej kenijskiej odmiany. W filiżance można spo Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: owoce, słodycz i jagoda.

Skąd pochodzą ziarna Mamam KENYA CIANDA ESTATE NATURAL - ESPRESSO?

Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie mamam.coffee: Kenia.

Jaka kawa jest podobna do Mamam KENYA CIANDA ESTATE NATURAL - ESPRESSO?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Covim Espresso Macinato Bipack, Astra ETIOPIA i Bialetti Moka Perfetto Autentico Puszka. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.