Coffee Cave Brazylia Santos – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Coffee Cave Brazylia Santos ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: orzech, czekolada, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Brazylia Santos to 100% Arabika pochodząca z regionu Santos w stanie Sao Paulo. Kawa charakteryzuje się niską kwasowością oraz smakiem czekolady i karmelu z nutą orzechów. Ziarna poddawane są procesowi obróbki suchej i posiadają średni stopień palenia. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Coffee Cave Brazylia Santos to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Santos w stanie Sao Paulo, odmiana: Bourbon, Typica, Caturra, obróbka: sucha, wysokość uprawy: 700 - 1100 m n.p.m.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: orzech, czekolada i karmel.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (coffeecave.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Coffee Cave Brazylia Santos brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Coffee Cave Brazylia Santos | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Santos w stanie Sao Paulo | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Bourbon, Typica, Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | sucha | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 700 - 1100 m n.p.m | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Coffee Cave Brazylia Santos?
Brazylia Santos to 100% Arabika pochodząca z regionu Santos w stanie Sao Paulo. Kawa charakteryzuje się niską kwasowością oraz smakiem czekolady i karmelu z nutą orzechów. Ziarna poddawane są procesowi obróbki suchej i posiadają średni stopień palenia. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Czy Coffee Cave Brazylia Santos to 100% arabika?
Według producenta Coffee Cave Brazylia Santos to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Coffee Cave Brazylia Santos?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Coffee Cave Brazylia Santos?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: CAFFE GRANO Daily Cozy Cup, Coffee Cave Meksyk SHG i Dolla Ale Meksyk. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność