Dolla Ale Meksyk – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Dolla Ale Meksyk ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: orzech, czekolada, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Ale Meksyk to stuprocentowa Arabica ziarnista z Meksyku, uprawiana na wysokości 1350–1600 m n.p.m. Kawa charakteryzuje się zrównoważonym smakiem z wyczuwalnymi nutami orzecha, czekolady i karmelu. Posiada średni stopień palenia, niską kwasowość oraz przyjemne body. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: orzech, czekolada i karmel.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Dolla Ale Meksyk to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Meksyk.
- Według producenta – wysokość uprawy: 1350–1600 m n.p.m..
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: orzech, czekolada i karmel.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (dolla.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Przy kawie Dolla Ale Meksyk część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje regionu uprawy, odmiany ziarna, sposobu obróbki, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Dolla Ale Meksyk | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Meksyk – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Odmiana nie jest podana. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Sposób obróbki nie jest podany. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1350–1600 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Dolla Ale Meksyk. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Dolla Ale Meksyk?
Ale Meksyk to stuprocentowa Arabica ziarnista z Meksyku, uprawiana na wysokości 1350–1600 m n.p.m. Kawa charakteryzuje się zrównoważonym smakiem z wyczuwalnymi nutami orzecha, czekolady i karmelu. Posiada średni stopień palenia, niską kwasowość oraz przyjemne body. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: orzech, czekolada i karmel.
Czy Dolla Ale Meksyk to 100% arabika?
Według producenta Dolla Ale Meksyk to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Dolla Ale Meksyk?
Pochodzenie ziaren według producenta: Meksyk.
Jaka kawa jest podobna do Dolla Ale Meksyk?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: CAFFE GRANO Daily Cozy Cup, Coffee Cave Brazylia Santos i Coffee Cave Meksyk SHG. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność