HAYB China Gui Ben – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB China Gui Ben ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: kakao, orzech laskowy, przyprawy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
China Gui Ben to jednorodna kawa speciality z Chin, z regionu Yunnan, uprawiana na wysokości 1400 - 1650 m n.p.m. Ziarna odmiany Catimor poddano obróbce naturalnej, co nadaje naparowi profil sensoryczny obejmujący ziarna kakaowca, orzechy laskowe oraz przyprawę do piernika. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Chiny.
- Według producenta – region: Yunnan, odmiana: Catimor (P3/P4), obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1400 - 1650 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,3 pkt.
- O paleniu palarnia pisze: „Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze”.
- Producent opisuje smak nutami: kakao, orzech laskowy i przyprawy.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Palarnia podaje przy kawie HAYB China Gui Ben komplet podstawowych informacji. W takiej sytuacji o różnicy decydują świeżość i ręka palacza.
| Informacja | HAYB China Gui Ben | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Chiny – Yunnan | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Catimor (P3/P4) | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1400 - 1650 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,3 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB China Gui Ben. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Jacobs Crema Intenso orzechowo-kakaowy BeMyBean Bass Brew orzechowo-kakaowy Coffee Grange Espresso Grange orzechowo-kakaowy 
Pellini Vivace Tradizionale orzechowo-kakaowy 
Jacobs Origins Fusion Brazil & Colombia orzechowo-kakaowy HAYB China Banka orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB China Gui Ben?
China Gui Ben to jednorodna kawa speciality z Chin, z regionu Yunnan, uprawiana na wysokości 1400 - 1650 m n.p.m. Ziarna odmiany Catimor poddano obróbce naturalnej, co nadaje naparowi profil sensoryczny obejmujący ziarna kakaowca, orzechy laskowe oraz przyprawę do piernika. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Skąd pochodzą ziarna HAYB China Gui Ben?
Pochodzenie ziaren według producenta: Chiny.
Jaka kawa jest podobna do HAYB China Gui Ben?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Jacobs Crema Intenso, BeMyBean Bass Brew i Coffee Grange Espresso Grange. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność