Kafar Ana i Martha Albir – Anaerobic Natural – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kafar Ana i Martha Albir – Anaerobic Natural ma profil owocowy, z nutami: truskawka, pomarańcza, anyż. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa ziarnista z Nikaragui, pochodząca z farmy Finca Bethania należącej do Any i Marthy Albir. Ziarna odmiany Maracaturra przeszły fermentację anaerobową i obróbkę metodą natural. W filiżance dominują nuty poziomek, czerwonej pomarańczy i lukrecji. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: truskawka, pomarańcza i anyż.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kafar Ana i Martha Albir – Anaerobic Natural to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Nikaragua.
- Według producenta – region: Macuelizo, Nueva Segovia, odmiana: Maracaturra, obróbka: Anaerobic Natural.
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87,5 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: truskawka, pomarańcza i anyż.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniakafar.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Kafar Ana i Martha Albir – Anaerobic Natural brakuje wysokości uprawy ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kafar Ana i Martha Albir – Anaerobic Natural | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Nikaragua – Macuelizo, Nueva Segovia | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Maracaturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Anaerobic Natural | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Kafar Ana i Martha Albir – Anaerobic Natural. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Chillwave Strawberry Blend owocowy BeMyBean Burundi Burunga owocowy monko.COFFEE Burundi Gahahe owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kafar Ana i Martha Albir – Anaerobic Natural?
Jednorodna kawa ziarnista z Nikaragui, pochodząca z farmy Finca Bethania należącej do Any i Marthy Albir. Ziarna odmiany Maracaturra przeszły fermentację anaerobową i obróbkę metodą natural. W filiżance dominują nuty poziomek, czerwonej pomarańczy i lukrecji. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: truskawka, pomarańcza i anyż.
Czy Kafar Ana i Martha Albir – Anaerobic Natural to 100% arabika?
Według producenta Kafar Ana i Martha Albir – Anaerobic Natural to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kafar Ana i Martha Albir – Anaerobic Natural?
Pochodzenie ziaren według producenta: Nikaragua.
Jaka kawa jest podobna do Kafar Ana i Martha Albir – Anaerobic Natural?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Kenia Baragwi Guama AA, The White Bear Coffee Etiopia Shantawene i Blue Drop Coffee Roasters Ethiopia Guji/Uraga. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność