The White Bear Coffee

The White Bear Coffee Etiopia Shantawene – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy truskawka mango brzoskwinia czereśnia pomarańcza

W skrócie: The White Bear Coffee Etiopia Shantawene ma profil owocowy, z nutami: truskawka, mango, brzoskwinia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Etiopia Shantawene to kawa specialty z regionu Sidama, uprawiana na wysokości 1900–2300 m n.p.m. Została poddana obróbce naturalnej, co nadaje jej wysoką słodycz, bogate body oraz intensywnie owocowy profil. W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: truskawka, mango i brzoskwinia.

Co wiemy o tej kawie

  • Według producenta The White Bear Coffee Etiopia Shantawene to 100% arabika.
  • Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
  • Według producenta – region: Sidama, odmiana: Heirloom, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1900–2300 m n.p.m..
  • O paleniu palarnia pisze: „Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy.”.
  • Palenie: jasne (deklaracja producenta).
  • Producent opisuje smak nutami: truskawka, mango, brzoskwinia, czereśnia, pomarańcza i czarna herbata.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniathewhitebear.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Ile wiesz o tej kawie speciality?

To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy The White Bear Coffee Etiopia Shantawene nie znaleźliśmy oceny SCA.

InformacjaThe White Bear Coffee Etiopia ShantaweneKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Etiopia – Sidama Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Heirloom Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka naturalna Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1900–2300 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA Ocena SCA nie jest podana. Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.

Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.

Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.

Kawy o podobnym profilu

Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.

Blue Drop Coffee Roasters Wush Wush Colombia Villa Betulia owocowy Blue Drop Coffee Roasters Ethiopia Guji/Uraga owocowy Story Coffee Roasters JUICE ME – Etiopia Guji owocowy HAYB Kenia Baragwi Guama AA owocowy HAYB Ethiopia Bette Buna Megadu owocowy HAYB Ethiopia Odaco owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje The White Bear Coffee Etiopia Shantawene?

Etiopia Shantawene to kawa specialty z regionu Sidama, uprawiana na wysokości 1900–2300 m n.p.m. Została poddana obróbce naturalnej, co nadaje jej wysoką słodycz, bogate body oraz intensywnie owocowy profil. W naszych próbach w palarni ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: truskawka, mango i brzoskwinia.

Czy The White Bear Coffee Etiopia Shantawene to 100% arabika?

Według producenta The White Bear Coffee Etiopia Shantawene to 100% arabika.

Skąd pochodzą ziarna The White Bear Coffee Etiopia Shantawene?

Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.

Jaka kawa jest podobna do The White Bear Coffee Etiopia Shantawene?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Blue Drop Coffee Roasters Wush Wush Colombia Villa Betulia, Blue Drop Coffee Roasters Ethiopia Guji/Uraga i Story Coffee Roasters JUICE ME – Etiopia Guji. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.