ZAO Coffee Ekwador Loja – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: ZAO Coffee Ekwador Loja ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: mleczna czekolada, owoce, miód. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa z Ekwadoru, z regionu Loja i dystryktu Puyango, uprawiana na wysokości 800–2000 m n.p.m. Jest to jasno palona arabika odmiany Typica poddana obróbce mytej, charakteryzująca się nutami mlecznej czekolady, owoców pestkowych oraz miodu akacjowego. Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: mleczna czekolada, owoce i miód.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta ZAO Coffee Ekwador Loja to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Ekwador.
- Według producenta – region: Loja, Puyango, odmiana: Typica, obróbka: myta, wysokość uprawy: 800 - 2000 m n.p.m..
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: mleczna czekolada, owoce i miód.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (zaocoffee.co).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co palarnia podaje, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy ZAO Coffee Ekwador Loja nie znaleźliśmy oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | ZAO Coffee Ekwador Loja | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Ekwador – Loja, Puyango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Typica | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 800 - 2000 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje ZAO Coffee Ekwador Loja?
Jednorodna kawa z Ekwadoru, z regionu Loja i dystryktu Puyango, uprawiana na wysokości 800–2000 m n.p.m. Jest to jasno palona arabika odmiany Typica poddana obróbce mytej, charakteryzująca się nutami mlecznej czekolady, owoców pestkowych oraz miodu akacjowego. Na naszych degustacjach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: mleczna czekolada, owoce i miód.
Czy ZAO Coffee Ekwador Loja to 100% arabika?
Według producenta ZAO Coffee Ekwador Loja to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna ZAO Coffee Ekwador Loja?
Pochodzenie ziaren według producenta: Ekwador.
Jaka kawa jest podobna do ZAO Coffee Ekwador Loja?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Coffee Hunter Organiczna El Salvador Finca Andalucia, Bracia Ziółkowscy Etiopia Danche i Etno Cafe Dziękuję. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność