BeMyBean Bold Bean – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: BeMyBean Bold Bean ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: kakao, orzech. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Bold Bean to autorski blend z serii Bean stworzony z myślą o espresso. Kawa składa się w 75% z brazylijskiej arabiki specialty oraz w 25% z gwatemalskiej robusty specialty, oferując głęboki smak z nutami kakaowymi i orzechowymi. Charakteryzuje się dużą słodyczą, gęstością i niską kwasowością. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: kakao i orzech.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta to mieszanka 75% arabiki i 25% robusty.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia i Gwatemala.
- Według producenta – region: Monte Carmelo / Santa Rosa, odmiana: Paraiso MG, Mundo Novo / Robusta, obróbka: pulped natural / honey, wysokość uprawy: 1100 m n.p.m..
- Palenie: ciemne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: kakao i orzech.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (bemybean.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co palarnia podaje, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy BeMyBean Bold Bean nie znaleźliśmy oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | BeMyBean Bold Bean | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Gwatemala – Monte Carmelo / Santa Rosa | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Paraiso MG, Mundo Novo / Robusta | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | pulped natural / honey | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1100 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do BeMyBean Bold Bean. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Astra Łagodna Tradycyjna orzechowo-kakaowy Carrefour BIO Ameryka Łacińska orzechowo-kakaowy Musetti Cremissimo orzechowo-kakaowy Story Coffee Roasters Italiana 80′ orzechowo-kakaowy Ferucci Gran Lattina orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje BeMyBean Bold Bean?
Bold Bean to autorski blend z serii Bean stworzony z myślą o espresso. Kawa składa się w 75% z brazylijskiej arabiki specialty oraz w 25% z gwatemalskiej robusty specialty, oferując głęboki smak z nutami kakaowymi i orzechowymi. Charakteryzuje się dużą słodyczą, gęstością i niską kwasowością. W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: kakao i orzech.
Czy BeMyBean Bold Bean to 100% arabika?
Według producenta to mieszanka 75% arabiki i 25% robusty.
Skąd pochodzą ziarna BeMyBean Bold Bean?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia i Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do BeMyBean Bold Bean?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: ZAO Coffee Power Shot, Astra Łagodna Tradycyjna i Carrefour BIO Ameryka Łacińska. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność