Coffee Cave Salwador SHG – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Coffee Cave Salwador SHG ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, jabłko, daktyl. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Salwadoru z regionu Apaneca i została uprawiana na wysokości 1500 - 2400 m n.p.m. Jest to 100% arabika poddana obróbce mokrej o ocenie 83,5 punktów SCA. W smaku i aromacie wyczuwalne są nuty czekolady, jabłka oraz daktyla. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, jabłko i daktyl.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Coffee Cave Salwador SHG to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Salwador.
- Według producenta – region: Apaneca, obróbka: mokra, wysokość uprawy: 1500 - 2400 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 83,5 pkt.
- O paleniu palarnia pisze: „Świeżo palona”.
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, jabłko i daktyl.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (coffeecave.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Opis kawy pod lupą Głównego Roastera
Porównaliśmy opis kawy Coffee Cave Salwador SHG z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim odmiany ziarna.
| Informacja | Coffee Cave Salwador SHG | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Salwador – Apaneca | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Brak informacji o odmianie ziarna. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | mokra | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1500 - 2400 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 83,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Świeżo palona | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Coffee Cave Salwador SHG. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Coffee Cave Salwador SHG?
Kawa pochodzi z Salwadoru z regionu Apaneca i została uprawiana na wysokości 1500 - 2400 m n.p.m. Jest to 100% arabika poddana obróbce mokrej o ocenie 83,5 punktów SCA. W smaku i aromacie wyczuwalne są nuty czekolady, jabłka oraz daktyla. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, jabłko i daktyl.
Czy Coffee Cave Salwador SHG to 100% arabika?
Według producenta Coffee Cave Salwador SHG to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Coffee Cave Salwador SHG?
Pochodzenie ziaren według producenta: Salwador.
Jaka kawa jest podobna do Coffee Cave Salwador SHG?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: JAVA Coffee Roasters Bolivia La Paz, Kafar Kolumbia Tolima i Blue Drop Coffee Roasters Guatemala - Antigua Pastoral. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność