The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, karmel, jabłko. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Brazylia Sancoffee to jednorodna kawa ziarnista 100% Arabica z regionu Minas Gerais w Brazylii. Wyróżnia się łagodnym, zbalansowanym profilem o niskiej kwasowości, w którym wyczuwalne są nuty czekolady, karmelu i jabłka. Ziarna poddane obróbce mokrej doskonale sprawdzają się w ekspresach automatycznych, kolbowych oraz w kawiarkach. W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, karmel i jabłko.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Minas Gerais, odmiana: Catuaí blend, obróbka: myta, wysokość uprawy: 900–1200 m n.p.m..
- O paleniu palarnia pisze: „Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy.”.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, karmel i jabłko.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniathewhitebear.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Przy kawie The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje oceny SCA.
| Informacja | The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Minas Gerais | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Catuaí blend | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 900–1200 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee?
Brazylia Sancoffee to jednorodna kawa ziarnista 100% Arabica z regionu Minas Gerais w Brazylii. Wyróżnia się łagodnym, zbalansowanym profilem o niskiej kwasowości, w którym wyczuwalne są nuty czekolady, karmelu i jabłka. Ziarna poddane obróbce mokrej doskonale sprawdzają się w ekspresach automatycznych, kolbowych oraz w kawiarkach. W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, karmel i jabłko.
Czy The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee to 100% arabika?
Według producenta The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do The White Bear Coffee Brazylia Sancoffee?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Blue Drop Coffee Roasters Guatemala - Antigua Pastoral, monko.COFFEE Bogactwo natury - jeziora i Coffee Hunter Polo Kotka. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność