Dolla Samo Dobro - Gwatemala SHB – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Dolla Samo Dobro - Gwatemala SHB ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: orzech włoski, syrop klonowy, czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Wyśmienita kawa ziarnista 100% Arabica z regionu Antigua w Gwatemali, uprawiana na wulkanicznej glebie. Charakteryzuje się świetnie zrównoważonym smakiem i aromatem, wyrazistą kwasowością oraz wyczuwalnymi nutami orzechów włoskich, syropu klonowego, czekolady, pomarańczy, owoców cytrusowych i karmelu. W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: orzech włoski, syrop klonowy i czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Dolla Samo Dobro - Gwatemala SHB to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: Antigua, odmiana: Caturra, Bourbon, Typica, wysokość uprawy: 1350-1800m n.p.m..
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: orzech włoski, syrop klonowy, czekolada, pomarańcza, cytrusy i karmel.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (dolla.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy Dolla Samo Dobro - Gwatemala SHB z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim sposobu obróbki, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Dolla Samo Dobro - Gwatemala SHB | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – Antigua | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra, Bourbon, Typica | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Brak informacji o obróbce ziarna. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1350-1800m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Dolla Samo Dobro - Gwatemala SHB. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Dolla Samo Dobro - Gwatemala SHB?
Wyśmienita kawa ziarnista 100% Arabica z regionu Antigua w Gwatemali, uprawiana na wulkanicznej glebie. Charakteryzuje się świetnie zrównoważonym smakiem i aromatem, wyrazistą kwasowością oraz wyczuwalnymi nutami orzechów włoskich, syropu klonowego, czekolady, pomarańczy, owoców cytrusowych i karmelu. W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: orzech włoski, syrop klonowy i czekolada.
Czy Dolla Samo Dobro - Gwatemala SHB to 100% arabika?
Według producenta Dolla Samo Dobro - Gwatemala SHB to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Dolla Samo Dobro - Gwatemala SHB?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do Dolla Samo Dobro - Gwatemala SHB?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Klaro Guatemala Uvas Espresso, Świeżo Palona Brazil Cerrado Natural i Story Coffee Roasters Peru Cajamarca. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność