Etno Cafe Abyssinian Highland – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Etno Cafe Abyssinian Highland ma profil owocowy, z nutami: owoce, czekolada, drewno. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Abyssinian Highland to rzemieślniczo wypalona mieszanka 100% arabiki z Etiopii i Kolumbii. Kawa ziarnista charakteryzuje się średnim stopieniem palenia, zbalansowanym smakiem oraz nutami owocowo-czekoladowymi. Jest przeznaczona do ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarki. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: owocowy; w filiżance prowadziły: owoce, czekolada i drewno.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Etno Cafe Abyssinian Highland to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia i Kolumbia.
- Według producenta – odmiana: Heirloom/różnorodna, obróbka: naturalna / myta, wysokość uprawy: 1400-2000 m n.p.m..
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: owoce, czekolada i drewno.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (sklep.etnocafe.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Przy kawie Etno Cafe Abyssinian Highland część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje regionu uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Etno Cafe Abyssinian Highland | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia, Kolumbia – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom/różnorodna | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna / myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1400-2000 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Etno Cafe Abyssinian Highland?
Abyssinian Highland to rzemieślniczo wypalona mieszanka 100% arabiki z Etiopii i Kolumbii. Kawa ziarnista charakteryzuje się średnim stopieniem palenia, zbalansowanym smakiem oraz nutami owocowo-czekoladowymi. Jest przeznaczona do ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarki. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: owocowy; w filiżance prowadziły: owoce, czekolada i drewno.
Czy Etno Cafe Abyssinian Highland to 100% arabika?
Według producenta Etno Cafe Abyssinian Highland to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Etno Cafe Abyssinian Highland?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia i Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Etno Cafe Abyssinian Highland?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Etno Cafe Djimmah, Astra Peru Amazonas i NEXO COFFEE Prime. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność